¿Qué es el elemento festoneado?

Succinato disódico (vieira)

Aditivo alimentario para condimentar, especialmente para el sabor umami de las vieiras.

Disódico

Succinato

Codificación

Gigabyte

12.005

Composición química

C4·H4 na 2 ko 4·nh2o (n = 6 o 0)

Masa molecular relativa

Liushuiwu: 270,14

Anhidro : 162,05

. Carácter; papel; letra

El hexahidrato son partículas cristalinas, mientras que el anhidro es un polvo cristalino, de incoloro a blanco, inodoro, ácido, con un sabor especial, el umbral de sabor es 0,03, en el aire Estable, soluble en agua (2035g/100ml), insoluble en etanol. El hexahidrato pierde agua cristalina a 120°C y se vuelve anhidro. Preparación

Elaborado a base de ácido succínico e hidróxido de sodio, secado con aire caliente a 120°C y triturado para obtener una sustancia anhidra.