Catálogo de Cocina Casera Saludable

Carne al vapor

Codo de cerdo picante con jengibre y cebolla

Hueso morado con verduras de temporada

Rollos de solomillo de cerdo y lentejas

Costillas de cerdo estofadas con vegetales secos

Costillas de cerdo con sabor a té Shuang Dou

Costillas de cerdo estofadas con maíz y nueces

Costillas de cerdo estofadas con Doble Bambú

Costillas de Cerdo Estofadas con Árbol de Té

Hebilla tres hilos

Albóndigas guisadas variadas

Carne picada fría

Callos al ajillo

Pies de cerdo Zuijiang

Riñones de sésamo

Brotes de bambú frescos y castañas

Costillas de cerdo al vapor con verduras encurtidas

Costillas de cerdo al vapor con harina de patata

Sopa de costillas de cerdo a la mostaza

Crock Pot Belly

Manitas de cerdo con cola de rata asadas

Panza de Cerdo a la Parrilla con Raíz de Loto

Chuletas de Cerdo Estofadas en Salsa de Ajo

Tobillos Guisados ​​con Brotes Secos de Bambú y Dátiles Confitados

Flores de Riñón Guisadas

Shandong Tang

Riñones guisados ​​con salsa de sésamo

Sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y judías rojas

Tiras de carne de espino

Salteado con tres ralladuras de ajo y pimienta

Ñame fresco y codillos de cerdo

Sopa de champiñones con hueso

Cerdo estofado con tofu seco y algas

Costillas de cerdo estofadas a la mexicana

Costillas de cerdo estofadas con melón y salsa fría de soja

Costillas de cerdo Cai Yubao

Costillas de cerdo finas con esponja vegetal y ostras Sopa de champiñones

Sopa de costillas de cerdo y maíz

Manitas de cerdo guisadas con azucenas

Sopa de dátiles rojos, raíces de loto y manitas de cerdo

Cerdo Qiju Sopa de Costillas

Sopa de tofu de castañas de agua y algas

Sopa de carne magra Er Shen Yuzhu

Cazuela de cerdo crujiente

Mil albóndigas

Estofado de ternera con champiñones

Hermosa sopa de ternera Mazhi

Ternera guisada con pepino

Pechuga de ternera estofada con raíz de loto

Filete al curry

Pechuga de ternera a la plancha con vino de rábano

Val en caldo

Bollitos de tendón de Luoyin

Sopa de ternera y nueces

Rabo de toro occidental

Olla de ternera picante con rábanos

Ternera guisada con fideos de aguja del día

Solomillo de ternera estofado con cebolla

Ternera con mostaza Salsa

Pechuga de ternera estofada con sésamo e hinojo.

Sopa de tendón de venado con maní

Sopa de ternera con lirio de manzana

Cordero saludable en salsa de tomate

Olla de cordero picante

Sopa de ternera y verduras al comino

Guiso de cordero Yuzhu

Sopa de orejas de oveja

Albóndigas cocidas con piel de mandarina y rábano

Cordero remojado en sopa

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Ternera estofada con yuba

Sopa de bardana y costillas de cerdo

Sopa de castañas y cordero

Hígado de oveja y semillas de melocotón mezcladas con espinacas

Carne de ciervo asada en olla

Plancha de cordero Danggui

Cordero estofado Danggui

Nuggets de carne de conejo media sopa

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Sopa de Conejo Huaiqi

Sopa casera de lonchas de carne

Paloma magra de Huaishan envuelta en carne

Paloma guisada con nueces y ñame

Garbanzos secos con ajo picado

Pollo estofado al ajillo con pepino de mar

Pollo estofado con castañas

Pollo estofado con flores dobles

Pollo guisado con longan

Pollo desmenuzado salteado con helechos

Pies de pollo estofadas con salsa de judías negras

Pies de pollo estofadas con té de puer

Pollo guisado con melón de invierno

Ensalada de pollo con manzana verde

Patas de pollo guisadas con melón de invierno

Pollo estofado con hongos

Pollo al vapor con cebollas verdes

Carne de ave

Polygonatum odorifera Sopa de pollo con huesos negros y bayas de goji

Sopa de pollo estofado con melón amargo

Lirio estofado de pollo

Sopa de pollo a la mostaza

Muslos de pollo estofados con patatas

Pollo al vapor con chile rallado y tofu

Piña y melón amargo Sopa de Pollo

Sopa de Pollo Picada y Espárragos

Olla con Pollo y Tofu Sabor a Pescado

Sopa de Pollo al Ajillo

Pollo al Vapor con Melón Amargo

Pollo guisado con ñame y semillas de loto

Ginseng rojo y pollo cortado blanco

Patas de pollo guisadas con melón de invierno

Alitas de pollo guisadas con guisantes y calabaza amarga

Sopa de pollo con ñame fresco

Patas de pollo estofadas con maní y frijoles rojos

Patas de pollo agridulces

Patas de pollo desmenuzadas con cebollino

Sopa de pollo y limón

Sopa de rodajas de pollo Shouwu

Pollo de huesos negros guisado con ginseng coreano

Shennong guiso de pollo con hierba blanca y ñame

Sopa de pollo con astrágalo de Shen Qiang

Sopa de pollo nutritiva

Champiñones, tofu, castañas de agua y pollo con huesos negros estofado

Sopa de pato viejo con agar ginseng y Yuzhu

Pato estofado de Cordyceps sinensis

Pato Dangui

Sopa de pollo con castañas y eulomum

Saludable Gachas

Pato Guisado con Ganoderma y Dátiles Rojos

Sopa de Brotes de Bambú Frescos de pato asado

Pato salado guisado con malanga

Pato viejo guisado con semillas de gorgona

Patas de pato salteadas con raíz de loto brocada

Poria, peonía y pollo medicinal

Pollo salteado con brotes tiernos

Sopa de tofu

Olla de verduras variadas guisadas

Cerdo desmenuzado en salsa Beijing

Tofu de tres líneas

Verduras mixtas picantes

Puerros secos salteados

Tofu Fugui

Habas crujientes

Habas y huevos

Tofu Mapo Pato Mandarín

Tofu estofado con carne de cangrejo, champiñones y ajo

Camarones desmenuzados

Sopa de kapok tofu y verduras

Guiso de tofu congelado Carpa plateada

Tofu seco mezclado con verduras tributo

Tofu y sopa de tofu.

Olla Caliente de Tofu Surtido

Dos modelos de platos fríos sencillos

Tofu con Salsa de Kimchi y Carne

Olla de Cerebro de Melón Amargo y Tofu

Sopa de orejas de Yuzhu

Sopa de frijoles

Costillas de cerdo al vapor con tofu

Bacterias diversas en sopa de huevo en conserva

Pollo frito con habas

Espinacas de agua mezcladas con doble huevo

Hongos

Orejas salteadas con col

Pimiento rojo mezclada con setas enoki

Sopa de agárico y tendón de ternera

Habas de melocotón mezcladas con hongo negro

Pepino frío y hongos

Ostra salsa estofada doble gluten de invierno

Sopa Hu Axiang Tremella

Sopa Tremella de huevo de codorniz

Pimiento encurtido con vinagre y champiñones Ma pollo

Champiñones estofados arroz

Solomillo guisado con setas

Sopa de pollo con hueso negro de tremella y ginkgo

Sopa estimulante del cerebro

Champiñones guisados ​​en salsa de tomate

Sopa de setas de invierno

Sopa de raíz de loto y hongos de bambú

Olla de leche de ñame y cebada

Sopa de verduras tonificantes de la sangre de angélica

Olla de repollo con tocino Cooper

Sopa de verduras antialérgica

Empanadillas de arroz estofadas con castañas de doble flor

Sushi casero

Bai Yu·Zhou Zhenguo

Abanico Bazhen fragante

Gachas de ternera mixta

Gachas de bayas de goji y camarones

Gachas de ñame y cordero

Gachas de zanahoria

Gachas de arroz seco y melón amargo

Gachas de lomo de cerdo y judías mungo

Gachas de lirio y ginseng

Papilla de belleza y longevidad

Alimento básico

Papilla de huevo y zanahoria en conserva

Papilla de tomate y polenta

Papilla de caupí y polenta

Gachas de pastel de Beijing de frijol mungo y hongos blancos

Gachas de avena y raíz de loto

Gachas de aguacate y taro

Arroz con pollo de Hainan al estilo vietnamita

Arroz relleno de marisco

Orejas de gato tricolor

Fideos fritos con salsa de ostras

Fideos fritos surtidos

Dos tipos de fideos

Ensalada de macarrones con salchicha

Fideos fríos

Tarta padres e hijos

Fideos de carne picada

Paja pizza

Queso de maíz con leche fresca

Buñuelos de almidón de raíz de loto

Buñuelos vegetarianos de cristal

Fideos fríos de tahini

Cinco empanadillas de bogavante

Empanadillas de sombrero de paja Qiao

Bolas de arroz glutinoso con melón

Rollos de tofu Sanjiang

Wraps de verduras y zanahoria

Tortitas de trigo sarraceno sin azúcar

Cara de confusión

Fideos fritos caseros con cerdo desmenuzado

Tortitas de maíz

Espinacas Doubo

Sopa de espárragos

Verduras de la huerta con queso

Tomates ámbar

Luffa mezclada con destreza

Lonchas de carne, huevos de paloma y estofados col

Sopa de cebada y castañas

Salsa de cebollino

Crisantemo y melón al vapor cuatro tesoros del estudio

Berenjenas al vapor con setas de cangrejo al oliva

Dos tipos de judías frías sencillas

Papaya, hongo blanco y boniato guisados

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Dos postres

Espárragos mixtos con ginseng

Rábano de doble flor

Cilantro seco y cacahuetes mezclados con agua con sal

Frutas y verduras

Rábano cristal agridulce

Col en escabeche y edamame hervido

Ensalada de lechuga con aceite de oliva

Repollo frío y picante

Cáscara de pepino agrio y picante

Cebollas ralladas en frío

Lechuga cogida

Huevos en conserva fritos con flores de cebollino

Col manteca agria

Perilla y berenjena mezcladas con puré de ajos

Sopa de boniato y calabaza

Boniato y jengibre estofado

Sopa de setas Enoki y cola de pescado

Castaña de agua y sopa de melón de invierno

Sopa de sandía y sandía

Sopa de piel de pomelo y melón de invierno

Pepino estofado con carne

Encurtidos cantoneses

Patatas estofadas

Aceite de gambas mezclado con colinabo

Verdura seis vegetarianas bajas en grasa

Raíz de loto y rodajas de melón

Papaya triturada variada

Frutas frescas Refrescante de almendras

Kimchi de Sichuan

Kimchi coreano

Berenjena al curry y muslos de pollo.

Espinacas mezcladas con jugo de jengibre

Sopa saludable de frutas y verduras

Jamón y col estofados

Raíz de loto mezclada con helechos

Sopa de setas con colza

Chucrut

Col rallada salteada

Sopa de raíz de loto y castañas

Brotes de bambú e invierno sopa de melón

Sopa antihipertensiva de castañas de agua y apio

Sopa antihipertensiva y reponedora de sangre de rábanos

Maní Wuwei

Cola de cerdo estofada con papaya

Aperitivo de frutas

Tortitas de boniato con pasas y pasta de judías

Bebidas de frutas saludables

Dátiles rojos rellenos de sésamo

Xingren Guifei Road

Leche de papaya y albaricoque guisada con hongos

Sagú de calabaza helada

Copa de yogur y sagú

Arroz aromático con leche de papaya

Sopa de carne magra de manzana y pera

Sopa nutritiva de leche y papaya

Papaya verde fría

Albóndigas de champiñones

Acuática productos

Sopa de almejas y lufa

Cocina tres ralladuras

Tres delicias de pepino de mar braseado

Conoce tres delicias

Sopa de chucrut y pepino de mar

Sopa de pepino de mar Shuangbao

Sopa de verduras con brotes de algas

Rábano mezclado con medusa rallada

Tres trozos de bardana

Rana de madera guisada con loto rojo.

Bolas de gambas de colores cristal

Gambas a la pimienta de colores

Gambas de jade con huevos lisos

Arroz de gambas con frutas y verduras

Champiñones rojos y camarones verdes

Camarones agridulces

Olla de fideos con camarones

Alimento mixto sabor a mostaza

Camarones con manzana verde Sopa

Sopa Yangzhuang

Polvo de cristal de Shuangxia Luffa

Chucrut y gambas

Sopa de gambas, puerro y tofu

Tortas de arroz salteadas

Sopa de tres trozos de huevas de cangrejo

Olla de cangrejo de otoño

Melón Beijing surtido

Kelp y sopa clara de vieiras

Vieiras al vapor con ajos y ciruelas

Sopa de dátiles agrios, ginseng y ginseng

Sopa de vieiras y vieiras

Gusados ​​variados delicias

Rollos de salmón con queso

Pescado recién guardado

Pescado guisado con tomate

Sopa de pescado con dátil rojo

Verde Sopa de filete de pescado con cebolla

Cola de pescado guisada con melón de invierno

Carpa cruciana guisada con tomate y limón

Pescado hervido y podrido con pepino

Pescado melón de invierno picante y ácido

Melón de invierno al vapor con sal Pescado

Anchoas al vapor

Sopa íntima de carpa cruciana

Carpa cruciana estofada con tofu

Carpa cruciana crujiente

Lubina marinada en vinagre

Lubina al vapor con melón amargo

Carpa cruciana al té al vapor

Sopa de carpa cruciana Jieguang

Pescado tailandés al limón

Sopa espesa Lubina guisada con wakame

Lubina guisada con col y soja

Lubina guisada con dátiles rojos y raíz de astrágalo

Sopa de lubina guisada con atractylodes y bazo

Pescado mandarín original

Filete de lubina con cebolleta y pimiento

A la plancha pescado al limón y limón

Anguila hervida con zanahoria y brotes

Anguila en salsa de judías negras

Anguila hervida Lu Xun con rábano

Rábano de cinco sabores bañado en sepia

Rábano de cinco sabores bañado en calamar

Fideos de Mariscos Shengxuan

Olla de anguila y berenjena

Calamares frescos salteados con kimchi

Sopa guisada

Bagre guisado con ajetes y kimchi

Sopa de pescado salado y papaya

Guisado cabeza de pescado con fideos

Huevos al vapor con champiñones

Sopa de morrallas de West Lake

Sopa de melón amargo y pescado pequeño

Pescado al vapor con frijoles Salsa

Salmón al vapor con tofu

Pescado guisado con jengibre y rábano

Sopa de brotes de soja, ajo y bolas de pescado

Ajo, tofu y sopa de cabezas de pescado

Pescado crudo guisado con berros

Pescado al vapor con pasta de judías negras

Anguila al vapor con piel de mandarina

Apéndice

1. Procesamiento preliminar de ingredientes para cocinar en la cocina doméstica

(1) Condiciones para el procesamiento preliminar de materias primas

(2) Procesamiento preliminar de materias primas vegetales

(3) Procesamiento preliminar de materias primas ganaderas

(4) Procesamiento preliminar de materias primas pesqueras

(5) Procesamiento preliminar de materias primas de pollo y pato .

(6) Procesamiento preliminar de aves silvestres

(7) Tratamiento del olor a pescado

(8) Cocción de materias primas

(9) Aumento de los precios de las materias primas

En segundo lugar, la formación de materiales de cocina en las cocinas domésticas

(1) Bloqueo

(2) Bloqueo

(3) Dividir en tiras y filamentos

(4) Convertir en gránulos y polvo

(5) Convertir en terciopelo y barro

3 Tecnología de cocina casera

(1) El significado y la función de cocinar

(3) Control de temperatura

(2) Requisitos generales para las operaciones de cocción

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(4) Técnica del cuchillo

(5) Guarniciones

(6) Pegar y aprestar

(7) Espesar