¿Qué platos combinan bien con la panceta de cerdo?
La panceta de cerdo fresca se vende en el mercado de verduras. Después de comprarlo en casa, primero debemos procesar la panceta, enjuagarla con agua limpia y luego frotarla con mucha sal.
Frotar repetidamente y enjuagar
Arranca la manteca blanca del interior.
Aclarar y limpiar repetidamente
Después del lavado, escaldarlas
Pasados 15 minutos, retirarlas.
Afeita las cutículas blancas.
Se limpia la panceta del cerdo
La panceta se cocina con cebolla de verdeo, rodajas de jengibre y pimienta.
Después de cocinarlo, recógelo.
Desmenuzar la panceta de cerdo, rociar con aceite rojo, mezclar con salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo y triturar las cebolletas.
El método específico consiste en limpiar la panceta de cerdo y marinarla con sal y vino de cocción para quitar el olor a pescado. Luego cortamos los callos crudos en tiras finas, ponemos aceite en una sartén caliente y dejamos enfriar añadiendo un poco más de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega los puerros y el jengibre y sofríe hasta que estén cocidos. Cuando la potencia del fuego sea más fuerte y el aroma sea más fuerte, poner los callos desmenuzados en la olla y sofreírlos. Después de unas cuantas veces, agregue los pimientos encurtidos picados o el chucrut de verduras, recójalos uniformemente, agregue sal al gusto y. Sácalo rápidamente de la olla y ponlo en un plato. Para mantenerlo crujiente, lo mejor es dominar la habilidad probando el calor. La panza frita está muy buena, la panza es masticable, no vieja y algodonosa, crujiente, con un sabor picante y amargo, ¡absolutamente!
Excepto pimientos encurtidos y chucrut verde, como pimientos secos, pimientos tributo, pimientos morrones amarillos, rábanos secos encurtidos, etc. , también se pueden freír juntos como ingrediente para una panza crujiente; el producto final tiene diferentes sabores y preferencias.
Y se cuece la panceta, utilizando sólo sal y pimienta, hasta que esté tierna. El estómago está delicioso y la sopa está deliciosa. Dicen que hace más calor, pero lo que a mí me gusta es que sabe delicioso.
También puedes agregar un poco de ginkgo a la sopa de panceta de cerdo con chile y cocinar algodón con panceta de cerdo, que es como comer patatas glutinosas, muy fragantes.
Para marinar la panceta de cerdo, compre la marinada ya preparada, hierva una olla con salmuera, coloque la panceta de cerdo limpia, cocine a fuego lento, déjela en remojo durante mucho tiempo para marinar, recójala y córtela. en pedazos fragante y fragante.
Parece que no hay nada que no se pueda marinar en despojos de cerdo. La carne de cerdo en escabeche está bastante deliciosa, probablemente porque la marinada es muy espesa, lo que disimula por completo el olor a pescado, y los despojos de cerdo se pueden limpiar. uno por uno. Como comer carne magra.