¿Qué tipo de sopa es buena para el calor interno en invierno? ¿Cuál es la mejor sopa para beber para reducir el calor?
Ingredientes: Tremella, semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji y azúcar de roca.
Elaboración: Remojar el hongo blanco en agua, quitar los nudos duros y amarillentos del fondo, cortar en tiras y reservar. Vierta agua en la olla de sopa, ponga el hongo blanco, el azúcar de roca, la azufaifa y la baya de goji en el agua fría y deje hervir a fuego alto. Asegúrate de revolver la olla constantemente para evitar que la tremella se pegue a la olla. Después de hervir, baje el fuego y cocine, revolviendo la olla constantemente.
Eficacia: El incendio pulmonar también se produce en invierno. También puedes beber sopa de semillas de loto y hongos blancos para nutrir el yin e hidratar los pulmones, calmar la mente y nutrir el corazón.
2. Pera nieve y rábano verde guisado con magro de cerdo
Ingredientes: 1 pera nieve, 1 rábano verde, 4 dátiles rojos, 250g de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre.
Método: Lavar todo. Pelar y cortar la pera y el rábano en cubos; cortar el magro de cerdo en cubos pequeños; quitarles el hueso a los dátiles. Guisar con jengibre, calentar 1000 ml de agua hirviendo (unos 4 tazones), tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Se agrega sal a la bebida.
Eficacia: La pera en la sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones, resolver la flema, aliviar la tos, limpiar el corazón y reducir el fuego, mientras que el rábano verde en la sopa es nutritivo y delicioso, puede relajar el qi, fortalece el bazo y el estómago, guisado con carne de cerdo magra, puede limpiar el corazón Hidrata los pulmones, elimina la sequedad y alivia los problemas.
3. Sopa de hígado de cerdo y bayas de goji
Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de bayas de goji, 1 cucharadita de sal condimentada, 5 g de jengibre, 5 ml de vino de cocción, 10 g de almidón , 5ml de vinagre blanco, cantidad adecuada de agua, Aceite vegetal 5ml.
Preparación: Cortar el hígado de cerdo, ponerlo en un bol y remojarlo en agua y vinagre blanco durante 15 minutos, luego enjuagarlo con agua; remover el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/. 2 cucharaditas de sal, pelar y cortar el jengibre rallado; marinar el hígado de cerdo por un rato, lavar la baya de goji, quitar las hojas y los tallos, verter una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar el jengibre rallado, verter el aceite vegetal, deslizar; en el hígado de cerdo y cocine, agregue la baya de goji y cocine por un rato. Agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Eficacia: Lycium barbarum es de naturaleza fresca, puede limpiar el hígado y los riñones y reducir el fuego pulmonar. Comer hígado de cerdo puede eliminar el fuego pulmonar.
4. Sopa de lirio y pera
Ingredientes: 30 gramos de lirio, 1 pera, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Remojar los lirios en agua durante una noche. Al día siguiente, verter los lirios en una cazuela llena de agua, añadir más de medio recipiente de agua y cocinar durante una hora y media. Cuando los lirios estén podridos añadir las peras peladas y cortadas en cubitos y el azúcar de roca y cocinar otros 30 minutos.
Eficacia: Tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y los problemas, nutrir el yin y purgar el fuego, por lo que es muy adecuado para mareos, dolor de cabeza, sabor amargo, garganta seca y otros. síntomas.
5. Sopa de raíz de castaña de agua y rábano
Ingredientes: 10 castañas de agua, 200g de raíz de Imperata fresca, 1 rábano blanco, 200g de magro de cerdo, 1 rodaja de jengibre y una poca sal.
Preparación: Pelar y lavar las castañas de agua y el rábano blanco; lavar las raíces frescas y la carne magra de cerdo, raspar la piel del jengibre, agregar la cantidad adecuada de agua y todos los ingredientes a la cazuela, cocinar durante unas dos horas; y luego sazonar.
Eficacia: Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir líquidos corporales y calmar la sed, e hidratar los intestinos y ser laxante.
6. Sopa de Huesos de Monje con Aceitunas y Huesos de Cerdo
Ingredientes: Media fruta de monje, 8 aceitunas verdes, 500g de costillas, 1 zanahoria, 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar el rape y las aceitunas verdes, cortar las aceitunas verdes varias veces con un cuchillo; lavar las zanahorias y cortarlas en trozos, lavar los huesos de fideos, cortarlos en trozos y remojarlos; agua y recógelos; junta 8 tazones. Vierte agua en una olla de barro y deja hervir. Agrega todos los ingredientes y deja hervir a fuego alto. Reduzca a fuego lento y cocine durante una hora y media. Sazone con sal y beba.
Efectos: Nutrir el yin y calmar la garganta, favorecer los fluidos corporales e hidratar la sequedad. Luo Han Guo es conocida como la "fruta milagrosa china" y tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, promover los fluidos corporales y aliviar la tos, humedecer los intestinos y desintoxicar, humedecer los pulmones y reducir la flema.
7. Pueraria lobata, judías rojas, salsa de ostras, calamares
Ingredientes: 600 g de Pueraria lobata, 50 g de judías adzuki, 3~5 de salsa de ostras, 1 anchoa (unos 400 g), 50 g gramos de carne magra de cerdo, 4 rodajas de jengibre.
Elaboración: Pelar la raíz de kudzu y cortarla en trozos, lavar el pescado dace, sofreír en una sartén hasta que se dore ligeramente y reservar un poco de agua caliente. Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, añadir 2000 ml de agua (unos 8 tazones), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego añadir sal.
Eficacia: los cantoneses creen que la raíz de kudzu es más adecuada para el consumo en otoño e invierno, porque tiene el efecto de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y es especialmente adecuada para personas con fuego de huesos y estómago. fuego. Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, nutrir el yin, humedecer la sequedad y calmar el estómago.
8. Sopa de Adenophora y Polygonatum odoratum y Hongos de las Nieves
Ingredientes: 15g de Adenophora ginseng, 15g de Polygonatum odorifera, 15g de hongo blanco, 200g de magro de cerdo, piel de mandarina y un poca sal.
Elaboración: Primero remojar el hongo blanco en agua y reservar con agua el ginseng, el polygonatum odorifera, la carne magra y la cáscara de mandarina respectivamente, añadir a la cazuela una cantidad adecuada de agua y todos los ingredientes; cocine dos. Después de aproximadamente una hora, agregue sal al gusto y sirva.
Eficacia: aclara la sequedad e hidrata los pulmones, nutre el yin y repone el yin.
¿Qué tipo de sopa conviene tomar en invierno? Además de las sopas anteriores, la sopa de frijol mungo, la sopa de rábano, la sopa de raíz de loto y la sopa de melón de invierno también son adecuadas para las personas que sufren de calor interno en invierno.