Pasos para las mentas tradicionales y cómo hacerlas.

Las mentas tradicionales son un caramelo elaborado con azúcar blanca y menta.

Receta: 30g de menta, 500g de azúcar, cantidad adecuada de agua.

Método:

Coloque el azúcar en una olla de aluminio, agregue un poco de agua, cocine a fuego lento hasta que espese, luego agregue la menta en polvo, mezcle bien y continúe cocinando a fuego lento. hasta que quede espeso con una espátula, sedoso y no pegajoso, luego pare el fuego. Vierta el azúcar en un plato esmaltado grande cubierto con aceite de cocina. Cuando esté ligeramente frío, divida el azúcar en tiras y luego divídalo en unas 100 porciones.

Esta receta se usó originalmente para el síndrome de viento-calor y es una receta común para tratar el síndrome de viento-calor. El calor del viento afecta los pulmones y provoca pelaje suelto, provocando fiebre y mal viento. La faringe es el paso de los pulmones, y el calor de los pulmones daña los fluidos corporales, provocando sed y dolor de garganta. El método consiste en disipar el viento y eliminar el calor. La menta contenida en este azúcar alivia los síntomas superficiales y el viento, disipa el calor e induce la sudoración; el azúcar blanco es una receta para eliminar el calor y calmar la garganta;