Acerca del té Eucommia
No son gusanos, ni está húmedo.
Eso es el té.
Té de Eucommia
Eucommia ulmoides también se conoce como corteza de seda, corteza de seda extraída, corteza de algodón de seda, corteza de seda de jade, Sizhong, etc. Es un árbol de hoja caduca. Eucommia ulmoides es una especie de árbol única en mi país con alto valor económico y recursos escasos. Ha sido designada como especie arbórea protegida preciosa de segundo nivel nacional por los departamentos pertinentes de nuestro país.
El té de hojas de Ucommia se elabora a partir de las hojas de la planta Eucommia Eucommia ulmoides Oliv.
Las hojas de Eucommia ulmoides son ovaladas o con forma de huevo, de 7-15cm de largo y 3,5-7cm de ancho. La superficie es de color amarillo verdoso o marrón amarillento, ligeramente brillante. El ápice es acuminado, la base es redondeada para formar una cuña ancha, los bordes son dentados y el pecíolo es corto. Es quebradizo y se rompe fácilmente cuando se frota. La superficie rota está conectada por una pequeña cantidad de hilos de caucho de color blanco plateado. Olor, sabor ligeramente amargo.
Las hojas de Ucomm se recolectan para hacer té de Eucommia cuando están más vigorosas, cuando los botones florales están a punto de abrirse o cuando las flores están en plena floración pero las semillas del fruto aún no están maduras.
El té de Ucommia es una bebida saludable elaborada a partir de las hojas tiernas del árbol Eucommia y elaborada mediante métodos tradicionales de procesamiento del té. Tiene un sabor ligeramente amargo pero dulce y sabroso. Beberlo con regularidad es bueno para la salud. Especialmente bueno para beber una taza antes de acostarse, sin efectos secundarios, con un valor extremadamente alto para la salud y fácil de beber.
Cómo beber
Pon 2-3 gramos de té de Eucommia ulmoides en una taza, vierte agua hirviendo encima, tápala durante 3 minutos y luego abre la tapa para obtener un sabor dulce. y deliciosa bebida. Beba después de enfriarse en verano. Cuando necesite conciliar el sueño rápidamente, aumente la concentración de la bebida.
Características del té Eucommia
1. Libre de contaminación, natural, verde y puro.
2. Sin teofilina, sin cafeína, fácil de absorber, bueno; para la salud.
3. Rica en proteínas y aminoácidos.
4. El color es anaranjado y transparente, y el sabor es ligeramente amargo y dulce.
Origen
La Eucommia ulmoides se produce principalmente en Shaanxi, Guizhou y otras provincias, y también se ha introducido en Zhejiang en los últimos años. Es un árbol perenne Por lo general, pasan 10 años desde la plantación hasta el pelado de la corteza de Eucommia ulmoides. Al cosechar la corteza, primero se corta el árbol y luego se pelan los nuevos brotes de la base del árbol. convertirse en nuevas plantas después del cultivo.
Valor médico
Euzcommia ulmoides es un material medicinal tradicional chino. El "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un famoso científico médico de la antigua China, afirma que "Euzcommia ulmoides". Puede entrar en el hígado y los riñones y nutrir el cuerpo y la esencia. "Puede fortalecer los músculos y los huesos, fortalecer la voluntad, curar la deficiencia renal y el dolor lumbar, tomarlo durante mucho tiempo, aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento". Ucommia ulmoides ha estado catalogada como una medicina tradicional china de primer nivel durante más de 2000 años. Li Shizhen dijo que Eucommia ulmoides "aligera el cuerpo y resiste el envejecimiento" después de tomarla durante mucho tiempo, lo que demuestra que Eucommia ulmoides tiene el efecto de curar la enfermedad y mantener la salud en ausencia de enfermedad.
La investigación médica moderna ha demostrado que la composición química de las hojas y la piel de Eucommia ulmoides es básicamente la misma, y que los efectos farmacológicos de las hojas y la piel de Eucommia ulmoides son equivalentes. Encontrado tras investigaciones adicionales. Además de los efectos mencionados anteriormente, Eucommia ulmoides también tiene efectos especiales en el tratamiento de la hipertensión, lo que ha atraído la atención del mundo. Hu Xiuying, profesor de la Universidad de Harvard en los Estados Unidos, cree que Eucommia ulmoides es el fármaco antihipertensivo natural de mayor calidad del mundo. La investigación del profesor japonés Shushichi Takahashi sobre Eucommia cree que Eucommia ulmoides puede reponer los cinco órganos internos, mientras que el ginseng solo puede reponer los cinco órganos internos, pero no los seis órganos internos. El académico Zhou Jun de la Academia de Ciencias de China cree que Eucommia ulmoides es mejor que los productos de desintoxicación y belleza que se venden en el mercado (el mercado utiliza principalmente medicina tradicional china que contiene glucósidos de antraquinona, como ruibarbo, polygonum multiflorum, semilla de casia, aloe vera, y sen).
Prescripción popular
Fórmula: 6 gramos de Eucommia ulmoides, cantidad adecuada de té verde.
Uso: Moler Eucommia ulmoides hasta convertirlo en polvo y beberlo con agua de té verde, dos veces al día. 3 gramos cada vez.
Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, fortalece las costillas, disminuye la presión arterial.
Características
Se analiza que los principales componentes de la corteza y las hojas de Eucommia contienen las mismas sustancias. El extracto acuoso de las hojas representa aproximadamente el 40% de la materia seca total, que es. equivalente al extracto acuoso del té. Contiene ácido clorogénico, aucubina, diglucósido de pinoresinol, vitamina C y otros ingredientes.
Las hojas frescas de Eucommia ulmoides son verdes. Después de enrollarlas y dejarlas durante varias horas, el color cambia gradualmente del verde al color hígado de cerdo, lo que demuestra que contienen sustancias fenólicas. Según el método de producción de té verde, las hojas secas son verdes; según el método de producción de té negro, se forma el color del té negro, lo que demuestra que contiene polifenol oxidasa. Por lo tanto, las hojas de Eucommia ulmoides se pueden convertir en té de eucommia "tipo té negro" y "tipo té verde".
Según investigaciones realizadas por expertos médicos chinos y extranjeros, las hojas y la piel de Eucommia ulmoides tienen los mismos ingredientes para el cuidado de la salud. Según ensayos clínicos relevantes, Eucommia ulmoides tiene los efectos de retrasar el envejecimiento, mantenerse en forma y perder peso. Según una encuesta realizada por el Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas, es mejor recoger las hojas de Eucommia ulmoides desde principios de junio hasta mediados de octubre, y no hasta después de las heladas. Si las hojas son demasiado viejas, los ingredientes activos desaparecerán. disminuirán y casi perderán sus efectos farmacológicos.
Pero recogerlos demasiado pronto afectará el crecimiento de los árboles de Eucommia. Un método de recolección más razonable es: dejar las hojas superiores, no recoger las hojas inferiores viejas y recoger las hojas del medio. Si solo cosechas las hojas sin pelar la corteza del árbol Eucommia, también puedes cultivarlo como una morera sin tallo para que tenga muchas ramas laterales y hojas largas, y cosechar las hojas tiernas en lotes varias veces.
Las hojas frescas de Eucommia ulmoides son más duras y más grandes que las hojas frescas de té, de forma ovalada, de unos 15×10 cm, con tallos más largos. Exceptuando las hojas tiernas, es difícil preparar té. como tiras.
Tecnología
Según el método de producción del té negro, la tecnología se puede dividir en:
Marchitamiento: el contenido de humedad de las hojas de Eucommia es del 70-80% , y las hojas generalmente maduras tienen un contenido de humedad del 75% (cerca del té). El grado de marchitamiento debe ser ligero, de modo que se pueda producir más "té en forma de hojuelas"; el grado de marchitamiento debe ser intenso, de modo que se pueda producir "más té tardío". Durante el proceso de marchitamiento y extensión, se debe evitar que el montón de hojas genere calor para evitar que se ponga rojo y se pudra.
Retorcido: Utilice una amasadora tradicional general para amasar durante 20 minutos para romper las hojas, pero debido a las conexiones filamentosas de la goma Eucommia, suelen aparecer en forma de hilo.
Amasar y cortar: Utilizar una máquina de rotor para picar, siguiendo el mismo método que para hacer té negro triturado.
Fermentación: El proceso de fermentación de las hojas de Eucommia ulmoides es muy lento y el tiempo de fermentación dura de 6 a 8 horas. El color de la hoja cambia de verde oscuro a color hígado de cerdo y el aroma cambia de herbáceo a "negro". té" después de las hojas fermentadas, y el aroma de las manzanas maduras es moderado.
Secado: similar al secado del té.
Según el método de producción de té verde, solo es necesario cambiar el proceso de marchitamiento a enverdecimiento y luego omitir el proceso de fermentación. El laminado, corte y secado son los mismos que en el "método de producción de té negro". .
Método para hacer que las hojas de Eucommia recuperen la humedad: El contenido de humedad de las hojas secas de Eucommia es de aproximadamente el 7%. Se deben agregar 140 kg de agua limpia a 100 kg de hojas secas para llevar el contenido de humedad al 60%. . Las hojas de Eucommia que han absorbido agua y recuperado humedad deben apilarse para que el color de la hoja cambie de verde a marrón oscuro y el aroma cambie de verde áspero a puro. Este proceso es en realidad la oxidación de sustancias fenólicas y la recombinación de componentes aromáticos. . Cuando la temperatura de la pila aumenta a 48°C, se debe voltear la pila a tiempo para que se enfríe, de lo contrario se producirá "gas cocido" y la calidad se verá afectada. Durante el proceso de amontonamiento, la superficie de la pila cambia lentamente y el centro de la pila cambia rápidamente. Es muy necesario girar la pila para que las hojas cambien de manera uniforme. Después del amontonamiento, el color de la hoja debe cambiar de verde a marrón oscuro y el aroma se vuelve puro, que es el momento apropiado para el amontonamiento.
Los procesos como laminado, corte, secado y refinado son los mismos que el método de producción "tipo té negro".
El té de Ucommia elaborado únicamente a partir de hojas de Eucommia suele tener un aroma verde y astringente, difícil de aceptar para algunos consumidores. Para ajustar el sabor, agregar aproximadamente un 30 % de té de jazmín o té oolong de gama media a alta al té puro de Eucommia puede mejorar la palatabilidad del sabor. En la actualidad, el té Eucommia producido en Guizhou y Shaanxi contiene té de jazmín en diferentes proporciones. De esta manera, la fragancia es más armoniosa y puede convertirse en una bebida saludable natural que tanto los bebedores de té como los no bebedores de té están dispuestos a beber.