¿Qué es el vinagre medicinal?
Por ello, el vinagre tiene un amplio rango de valores medicinales y se utiliza clínicamente para tratar cientos de enfermedades. Es un alimento saludable ideal.
El vinagre, también conocido como vino amargo, es a la vez un condimento culinario común y una medicina tradicional china común. En los últimos años, las funciones médicas y sanitarias del vinagre han atraído cada vez más atención. Los japoneses tienen los Diez Preceptos para la Longevidad, entre los cuales "menos sal y más vinagre" figura como el segundo. Algunas personas han llegado a la conclusión de que el vinagre tiene cuatro efectos principales para la salud: primero, reducir la presión arterial y prevenir la arteriosclerosis, segundo, esterilizar, tercero, prevenir y eliminar la fatiga, cuarto, hidratar la piel;
El vinagre de arroz contiene más de 20 tipos de aminoácidos y 16 tipos de ácidos orgánicos, que pueden promover el metabolismo del azúcar, eliminar la fatiga, reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis.
Los experimentos muestran que las bacterias en general mueren después de estar sumergidas en vinagre durante 10 minutos, mientras que la vajilla puede matar las bacterias que causan intoxicación alimentaria después de estar sumergida en vinagre durante 130 minutos. Los pesticidas y el polvo radiactivo que quedan en las verduras y frutas pueden hacerlo. eliminarse Lavar con solución de vinagre y agua. Los resultados de las pruebas muestran que el vinagre puede proteger las vitaminas contenidas en las verduras de los medios alcalinos y del daño oxidativo.
Entre la creciente población anciana de China, hay un número cada vez mayor de pacientes con osteoporosis, lo que ha despertado gran preocupación entre los científicos. La suplementación con calcio se ha convertido en una máxima prioridad. La función más importante del vinagre para el cuidado de la salud es promover la absorción de calcio en el cuerpo.
Como todos sabemos, el 99% del calcio del cuerpo humano existe en forma de sales de calcio, y sólo el 1% existe en los tejidos blandos, el líquido extracelular y la sangre en forma de iones unidos o libres. La función del vinagre es convertir el calcio insoluble de los alimentos en calcio soluble, aumentando así la concentración de calcio soluble en el tracto digestivo y acelerando la absorción de calcio.
A algunas personas les gusta comer sopa de huesos de cerdo para complementar el calcio. La medición del caldo de huesos realizada por nutricionistas clínicos de la Universidad Médica Sun Yat-sen de Guangdong muestra que el calcio del caldo de huesos cocinado en una olla a presión durante media hora a dos horas es mucho menos que 1/6 de 100 gramos de leche. Pero si agrega un poco de vinagre al guisar sopa de huesos, el contenido de calcio en la sopa se puede aumentar 10 veces.
Ser celoso a menudo también tiene un efecto embellecedor. Este es un descubrimiento importante en los últimos años. Ahora bien, el vinagre se ha utilizado para antiarrugas, belleza, cuidado del cabello, pérdida de peso, etc. El consumo regular de vinagre puede mejorar la función de las células de la piel humana, retrasar el envejecimiento de la piel y eliminar gradualmente las manchas oscuras de la piel. El secreto de belleza de la incomparable belleza egipcia Cleopatra era beber todos los días una pequeña taza de vinagre disuelto en perlas (vinagre de perlas). Recientemente, expertos estadounidenses han sugerido que los aminoácidos contenidos en el vinagre no sólo pueden consumir grasa corporal, sino también promover el buen metabolismo del azúcar y las proteínas, lo que puede desempeñar un buen papel en la pérdida de peso.
Por supuesto, abogar por "menos sal y más vinagre" no significa beber vinagre como agua todo el día. Puedes beber vinagre directamente, pero limítalo a una taza por día.
En términos generales, el vinagre tiene diez beneficios principales para la salud:
1. Elimina la fatiga: los ácidos orgánicos ricos pueden promover el metabolismo del azúcar, descomponer las sustancias que causan fatiga en el cuerpo y eliminar el cansancio de las personas.
2. Equilibra el pH sanguíneo: El vinagre es un alimento ácido. Después de comer demasiado pescado, carne, arroz pulido, pan y otros alimentos, beber vinagre puede ayudar a la digestión y mantener el equilibrio ácido-base de los líquidos corporales.
3. Ayuda a la digestión: El vinagre contiene sustancias volátiles y aminoácidos. Puede estimular el centro nervioso del cerebro, hacer que los órganos digestivos secreten una gran cantidad de jugo digestivo y mejorar la función digestiva.
4. Prevenir el envejecimiento: El vinagre puede inhibir y reducir la formación de peróxido de lípidos durante el proceso de envejecimiento del cuerpo humano y reducir la aparición de manchas de la edad.
5. Dilatar los vasos sanguíneos: El vinagre puede reducir la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares. También puede reducir el contenido de azúcar en la orina y prevenir la diabetes.
6. Mejora la función renal: El vinagre puede ser un diurético, prevenir el estreñimiento y prevenir y tratar la enfermedad de cálculos renales, cálculos biliares, cálculos en la vejiga y otras enfermedades.
7. Mejora la función hepática: El vinagre es rico en ácido acético, aminoácidos, ácido láctico y otros nutrientes, que pueden mejorar la función hepática.
8. Mejorar el poder bactericida del tracto gastrointestinal: El vinagre tiene un fuerte efecto bactericida y puede matar Staphylococcus aureus, E. coli, etc.
9. Belleza y cuidado de la piel: El ácido acético, el ácido láctico y los aminoácidos contenidos en el vinagre pueden promover la circulación sanguínea y suavizar la piel de las personas.
10. Prevenir la obesidad: Los aminoácidos del vinagre pueden consumir el exceso de grasa del cuerpo y tener un buen efecto adelgazante.