¿Cómo preparar pechuga de pollo en comidas fitness?
Hablemos primero de por qué el personal de fitness elige la pechuga de pollo. Porque el contenido de grasa de la pechuga de pollo es muy bajo, sólo el 3%, mientras que el contenido de grasa de las proteínas es muy alto, hasta el 20%. Por lo tanto, las personas que hacen ejercicio elegirán pechuga de pollo para comer en lugar de carne de res. La pechuga de pollo no sólo tiene menos grasa que la carne de res, sino que también es más barata.
La pechuga de pollo tiene bajo contenido en grasas y mal sabor. Las partes que saben mejor tienen un mayor contenido de grasa. Por ejemplo, el contenido de grasa de la pechuga de pollo es mucho mayor que el de la pechuga de pollo, llegando al 13%. Por lo tanto, la gente no elegirá comer pechuga de pollo para estar en forma, sino solo pechuga de pollo con bajo contenido de grasa.
De hecho, existen muchas formas de comer pechuga de pollo. Aquí les presentaré varios métodos de cocción que uso a menudo, con la esperanza de brindarles una referencia.
Primero sofreímos la pechuga de pollo
Ingredientes: un trozo de pechuga de pollo, un poco de salsa de soja, un poco de almidón seco y un poco de pimienta negra triturada.
Método de trabajo
1. Coger un trozo de pechuga de pollo, lavarlo y quitarle la grasa y la fascia. Si queda muy espesa, puedes cortarla en dos trozos con un cuchillo horizontal.
2. Pon la carne en un plato y añade salsa de soja, u otros condimentos que te gusten. Usé un poco de salsa de soja para darle color. Quienes buscan la belleza pueden probarla. Después de marinar durante 15 minutos, aplique almidón uniformemente en la parte delantera y trasera.
3. Calentar la olla al 80% de temperatura, agregar las pechugas de pollo e inmediatamente poner a fuego lento (muy importante) y tapar la olla. Cuando el chisporroteo comience a hacerse más fuerte, abre la tapa, dale la vuelta, espolvorea un poco de pimienta negra, cierra la tapa y espera a que chisporrotee.
2. Pastel de camarones, pechuga de pollo y verduras
Ingredientes: 2 piezas de pechuga de pollo, camarones, zanahoria, cebolla, repollo.
Forma de elaboración
2 trozos de pechuga de pollo, 100g de gambas frescas. Retire los intestinos y las hebras de los camarones, prepare las zanahorias, las cebollas y el repollo y pique lo más posible. Picar la pechuga de pollo y los camarones hasta formar una pasta, añadir almidón y un poco de aceite y mezclar bien. Vierta todas las verduras picadas en la pasta de camarones y el pollo picado, agregue un poco de sal, salsa de ostras, aceite de oliva y 65,438+0 cucharadas de salsa de soja al gusto, deje marinar un rato, caliente la sartén y presione la pasta de verduras para formar hamburguesas. Ponlos uno a uno en la olla, vierte la cantidad adecuada de aceite de oliva y sofríe a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
3. Rollitos de pechuga de pollo con verduras de temporada (requiere horno)
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 1 pepino, 1 zanahoria, 1 salsa de soja, 1 miel, 1 salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, un poco de sal, vino de cocción 1, pimienta 65438.
Practica limpiando la pechuga de pollo, luego córtala por la mitad sin cortarla al final y luego machácala con un mazo de carne para hacer una pechuga de pollo más fina. Luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la miel, la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta y deje marinar durante más de 3 horas. Corta los pepinos y las zanahorias en tiras de longitud y grosor similar y reserva.
Luego ponemos la pechuga de pollo marinada sobre el papel engrasado, y en el medio ponemos palitos de pepino, calabaza y zanahoria. Luego enrolla la pechuga de pollo, envuélvela en papel engrasado, luego envuélvela en papel de aluminio, envuélvela bien y métela al horno para hornear. Precalienta el horno a 200 grados, colócalo en la rejilla central del horno, hornea por 30 minutos y luego córtalo en trozos.
Cuarto, pechuga de pollo desnatada
Ingredientes: pechuga de pollo, tomate, 1 seta enoki, jengibre, unas rodajas de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de pimienta negra.
Preparación: Lave la pechuga de pollo y córtela en trozos pequeños, corte el jengibre en rodajas, luego vierta el vino de cocción, el jengibre, la pimienta negra, la salsa de soja y la salsa de ostras, revuelva uniformemente y deje marinar durante aproximadamente 10 minutos. Hay que marinarlo, de lo contrario tendrá olor a pescado. Prepara los tomates y las setas enoki, corta los tomates en trozos pequeños y añade un poco de aceite a la olla.
Pon los tomates en la olla, pon los champiñones enoki en los tomates y añade un poco de pimienta. Luego agrega las pechugas de pollo, agrega un poco de agua, tapa y cocina por 20 minutos. Comamos.
5. Pechuga de pollo en salsa de ostras
Ingredientes: pechuga de pollo, salsa de ostras, salsa de soja, vino de cocción, almidón, pimienta y chile en polvo.
Elaboración: Lavar las pechugas de pollo y darles palmaditas con el dorso de un cuchillo por ambos lados, cortarlas en rodajas finas y ponerlas en un bol para su uso posterior. Agregue un poco de salsa de soja, vino de cocción, almidón, pimienta y chile en polvo, revuelva bien y marine las pechugas de pollo, luego cubra con papel film y refrigere durante la noche. Al día siguiente, coge un wok y precalienta el aceite. Cuando el aceite esté 80% caliente agrega las pechugas de pollo marinadas, sofríe a fuego lento, luego agrega un poco de salsa de ostras y continúa revolviendo. Después de freír, puedes ponerlo en un plato y sacarlo de la olla. Pechuga de pollo tierna acompañada de salsa de ostras fresca y dulce, sin mencionar lo deliciosa que es.
6. Pechuga de Pollo Fría (Apto para personas perezosas)
Este plato requiere cocinar primero la pechuga de pollo. Recuerda no cocinarlo por mucho tiempo. Una pechuga de pollo normal se puede cocinar en agua hirviendo durante unos diez minutos incluso sin cortarla. Si lo cocinas por mucho tiempo, no sabrá bien. Después de cocinar, cortar y servir frío.
Siete puntos dependen de la comida, y tres puntos dependen de la práctica. En el camino hacia la pérdida de peso, también debes cuidar tu propio gusto. Si no comes bien, ¿de dónde sacarás la energía para hacer ejercicio, verdad?