Los bagels integrales son excelentes para las personas que intentan perder peso. ¿Cómo hacerlos bajos en calorías?
En la familia no puede faltar el pan bagel de trigo Kuroda, que es bajo en grasas y azúcares y se fermenta de una sola vez. Te volverás adicto.
La malta negra que he traído hoy es baja en azúcar y sin aceite; utilizar leche desnatada en lugar de masa acuosa puede reducir la ingesta de grasas y aumentar la ingesta de proteínas y oligoelementos. Gracias a la adición de trigo integral oscuro y leche, este bagel no solo tiene una textura más flexible, sino que también tiene un aroma único.
Para dar la bienvenida a la primavera, hice la forma de hojas de Kobanawa en la superficie. Aunque la masa es del mismo color que la cáscara y el cuerpo principal, también tiene un color claro después del horneado, lo que le da un sabor pastoral. El pan de trigo negro que no puede faltar se hornea y fermenta en casa. El pan fermentado bajo en grasas y azúcares es adictivo.
[Pan] 250g de harina rica en gluten (harina para pan), 100g de polvo negro, 4g de sal, 10g de azúcar, 3g de levadura seca, 240g de leche desnatada.
[Agua azucarada] 1000ml agua, 50g azúcar.
[Cantidad] 8
La capa media de la pintura es 200/180 grados arriba y abajo, 15 minutos.
[Producción]
1. Foto grande de datos; la leche desnatada se puede sustituir por leche entera. Amasar la harina con agua y controlar la cantidad de agua hasta aproximadamente el 55% de la harina. Debido a que la cantidad de azúcar es pequeña, la levadura seca común es suficiente y no hay resistencia a la levadura seca con alto contenido de azúcar.
Los miembros de la familia no pueden perderse el pan bagel de trigo Kuroda, que es bajo en grasas y azúcares, se fermenta de una sola vez y es tóxico.
2. Poner todos los materiales en un recipiente y amasarlos en agua para soportar la película espesa. Los bagels contienen menos líquido y no se pueden limpiar de la película del guante. Si desea agregar mantequilla, agréguela después de este paso y amase uniformemente.
3. La masa queda redonda. Relájate durante 10 minutos. Dividir 7 trozos de masa de 80g según el peso y utilizar el resto de la masa para decorar la superficie. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
4. Empujar la masa alrededor del rectángulo.
5. El primer paso: enrollarlo de arriba a abajo, con la tapa hacia abajo.
6. En la familia no puede faltar el pan bagel de trigo Kuroda, que es bajo en grasas y azúcares y se fermenta de una sola vez. El segundo método de envenenamiento consiste en doblar los dos lados largos por la mitad hacia el centro.
7. Abrazadera derecha, abrazadera de sellado;
8. Puede relajar el hisopo de algodón enrollado hacia abajo durante 5 minutos y cubrirlo con una envoltura de plástico para evaporar los ingredientes impermeables.
9. Amasar la masa formando un palito largo de unos 20 cm, uno debe quedar fino y el otro en forma de abanico.
10. Coloca el extremo fino sobre el parche en forma de abanico y empácalo bien. El sello de la interfaz y el carrete se debe presionar debajo del anillo para evitar grietas durante el horneado.
11. Coloca la masa del bagel sobre el papel pergamino pequeño. Esta es la forma básica: el bagel. Dejar fermentar en un lugar cálido y húmedo durante 30 minutos. La temperatura no supera los 30 grados.
12. Utiliza un trozo de masa de unos 2 mm de grosor para sacar el resto de la masa y realzala con un molde de flores y hojas.
13. Frote agua en la parte posterior del parche y péguelo en la base del panecillo. La forma puede ser arbitraria. El tiempo de las piezas de calcomanía también se calcula en función de los tiempos de horneado y potencia.
14. Poner en una olla 1000ml de agua y 50g de azúcar y cocinar hasta que hierva. Agrega las almejas al agua azucarada y cocina por 30 segundos por cada lado.
15. Cuélgalo en una sartén antiadherente y prepáralo para meterlo en el horno precalentado.
16. Coloca las frutas verdes con cáscara en la rejilla central del horno precalentado y calienta arriba y abajo a 200/180 grados durante unos 15 minutos.
17. Esta es una baya próxima. Muy completo.
18. Después de hornearlo, colócalo en la mesa de secado para que se enfríe y cómelo directamente, o conviértelo en una hamburguesa de bagel.
[Disculpa privada]
1. Utilice la harina de pan original u otros cereales en lugar de Michael.
Se puede poner mantequilla, pero no.
3. El ginkgo tiene un sabor crujiente por fuera y duro por dentro, tiene poca agua y no se puede fermentar durante mucho tiempo.
4. Las bayas tienen un bajo contenido de azúcar y no se colorean fácilmente después de hornearse. El propósito del líder del partido es tener agua azucarada en la superficie para facilitar la coloración. El proceso de cocción acelera la fermentación. Después de cocinarse, la superficie se amasa hasta formar una bola y es fácil formar una cáscara dura. La piel exterior es crujiente y tiene las características de elasticidad por dentro y canto por fuera.
5. No es necesario decorar la superficie con pequeñas flores, puedes dejarla lisa, o puedes espolvorear agua sobre semillas de sésamo blancas y negras, hojuelas de almendras, avena, etc.
6. La temperatura y el tiempo de horneado se ajustan según las condiciones reales del horno y el tamaño del pan.
La leche de amasar se puede sustituir por agua, zumo de frutas, zumo de verduras, etc. Las pilas y la leche descremada servirán.