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Cómo hacer deliciosa la col china en invierno

Cuando llega el invierno y se cubre de nieve, la col china es indispensable en nuestra mesa. Como dice el refrán, "la col de invierno compite con el ginseng". Esta verdura muy conocida en el norte no sólo se conserva durante mucho tiempo, sino que también es barata y nutritiva. Es un buen producto nutritivo para protegerse del frío. ¿Cómo cocinar repollo chino para maximizar su delicia?

Repollo al vapor

Cocinar al vapor es un método de cocción que conserva el sabor original del repollo chino y puede resaltar mejor la dulzura del repollo chino. Primero lave y corte el repollo en trozos, corte las hojas de repollo en trozos grandes, póngalo en una vaporera, agregue un poco de agua y cocine al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos hasta que el repollo se ablande. Vierta aceite de sésamo o salsa de soja ligera en la olla, espolvoree con cebolla verde picada y ajo picado. Huele muy fragante y se derrite en la boca. Tiene un sabor original y un regusto interminable.

Fideos con col guisados

Los fideos con col guisados son un plato casero sencillo y fácil de hacer pero muy reconfortante. Primero corta la col en trozos y corta las hojas de col en tiras anchas. Prepara los fideos y déjalos en remojo con antelación. Vierta aceite en una sartén caliente, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo, agregue la col china y saltee, luego agregue las hojas de col china y los fideos, saltee uniformemente, agregue caldo o agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. a fuego lento durante 30 minutos. Guise hasta que el repollo esté suave y podrido, la sopa esté rica y fragante, lo que hará que la gente sea apetitosa.

Cerdo desmenuzado salteado con col

Cerdo desmenuzado salteado con col es una comida rápida deliciosa. Primero corte la carne de cerdo en tiras, agregue la salsa de soja, el vino de cocción y el almidón y deje marinar por un tiempo. Triture la col y corte las hojas de col. Vierta aceite en una sartén caliente, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que cambie de color, luego agregue la col china para ayudar a sofreír hasta que esté suave, finalmente agregue las hojas de col china y saltee uniformemente, agregue sal y esencia de pollo al gusto. y retirar de la sartén. Este plato es salado y delicioso, con carne tierna desmenuzada y repollo crujiente y nutritivo. Es apto para ambas comidas.

Col agridulce

La col al vinagre es un aperitivo ácido. Primero, corte el repollo en tiras o rodajas y corte las hojas de repollo en floretes. Prepare vinagre blanco, azúcar, sal, aceite de sésamo, cebollas verdes ralladas y otros condimentos. Después del escaldado, si el repollo está demasiado frío, escurrir el agua. Mezcle los condimentos, vierta en la col china, revuelva uniformemente y deje marinar durante más de 15 minutos. El repollo se remoja en salsa agridulce, que queda crujiente y delicioso, apetitoso y congestionado, lo que lo hace apetecible.

Sopa de repollo

La sopa de repollo es una sopa ligera y nutritiva. Primero, corta la col en cubos y tritura las hojas de col. Prepare carne picada o albóndigas, rodajas de jengibre y cebolla verde picada. Vierta aceite en una sartén caliente, saltee las rodajas de jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, agregue la carne picada y saltee hasta que cambie de color, luego agregue el repollo y saltee por un rato, agregue agua o caldo, deje hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Por último, añade las hojas de col y cocina hasta que estén tiernas. Agrega sal y esencia de pollo al gusto. La sopa de repollo es deliciosa y dulce, el repollo está suave y podrido y la carne de cerdo es suave. Calienta el estómago y nutre el cuerpo, lo que hace que la gente quiera beberlo.

Cabe mencionar que los tallos y las hojas de la col china tienen diferentes sabores y pueden procesarse por separado durante la cocción. El repollo tiene un sabor firme y es adecuado para guisar o sofreír; las hojas de repollo tienen un sabor suave y son adecuadas para cocinar al vapor o en ensalada fría. Al cocinar repollo, también puedes agregar algunos otros ingredientes, como tofu, hongos, fideos, etc. , para enriquecer el sabor y complementar la nutrición. Con un poco de creatividad, la col china se puede transformar en un plato delicioso.

上篇: Mantenerse saludable es algo que debe durar toda la vida. 下篇: ¿A qué cuidados hay que prestar atención después de un aborto espontáneo? Lo mejor es descansar cuatro semanas. Aunque el aborto espontáneo es un "pequeño período de confinamiento", también debe tratarse como un "gran período de confinamiento" y volver a la normalidad. Debes comer alimentos nutritivos y de fácil digestión como huevos, leche, costillas, pollo y pescado. Está prohibido utilizar agua fría para lavarse el cabello, bañarse, lavarse las manos y lavar ropa y verduras. De lo contrario, la estimulación con agua fría provocará artritis y dejará dolores articulares y musculares en las zonas frías. Se recomienda no utilizar agua fría demasiado pronto. Para promover la recuperación después de un aborto artificial, se debe prestar atención a los siguientes puntos al ajustar la dieta: (1) La proteína es un componente importante de los anticuerpos y una ingesta insuficiente reducirá la resistencia del cuerpo. Medio mes después del aborto artificial, se deben administrar proteínas de 1,5 a 2 g por kilogramo de peso corporal, y la dosis diaria es de aproximadamente 100 a 150 g. Por lo tanto, puedes comer más pollo, carne magra de cerdo, huevos, leche, frijoles y productos de soya. (2) Después de un aborto artificial, las personas tienden a sudar fácilmente debido a su cuerpo débil. Por lo tanto, es necesario reponer más agua para reducir la evaporación del agua; el sudor excreta más vitaminas solubles en agua, especialmente vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2. Por lo tanto, conviene comer más verduras y frutas frescas. Esto también ayudará a prevenir el estreñimiento. (3) Según una dieta normal, limite las grasas de forma adecuada. Una semana después de la cirugía, la grasa se controla a aproximadamente 80 gramos por día. Las personas con trastornos menstruales deben evitar los alimentos irritantes, como los chiles, el vino, el vinagre, la pimienta, el jengibre y otros alimentos que pueden estimular la congestión de los órganos y aumentar el flujo menstrual. También deben evitar los alimentos fríos como los cangrejos, los caracoles y los mejillones. Preste atención a cómo complementar su dieta después de un aborto artificial, que tiene un gran impacto en la salud de la mujer. Debido a que el aborto causa ciertos daños al cuerpo y provoca la pérdida de cierta cantidad de sangre, el estrés psicológico y el dolor físico durante el proceso de aborto debilitan el cuerpo después del aborto y algunas personas son propensas a la anemia. Por lo tanto, una suplementación nutricional adecuada es absolutamente necesaria. El grado y la duración de la suplementación deben determinarse de acuerdo con la constitución de la paciente abortada y la cantidad de sangre perdida. En primer lugar, debemos asegurar el aporte de proteínas de alta calidad, suficientes vitaminas y sales inorgánicas, especialmente hierro, para prevenir la anemia. La selección de alimentos no solo debe prestar atención a la nutrición, sino que también debe ser fácil de digerir y absorber. Puede incluir pescado fresco, pollo tierno, huevos, hígado de animal, sangre de animal, carne magra, productos de soja, leche, dátiles, semillas de loto, frescos. frutas y verduras. No comer ni comer alimentos menos grasosos y fríos. No es adecuado comer alimentos que promuevan el qi, activen la circulación sanguínea y disipen el frío, como rábano, espino, melón amargo, naranja, etc. Deberías comer más alimentos que sean fáciles de digerir. El tiempo adecuado para la recuperación es medio mes. Para quienes están débiles, en malas condiciones físicas y pierden mucha sangre, el tiempo de recuperación puede ampliarse según convenga. Recetas dietéticas después de un aborto espontáneo (1) Sopa de huevo y azufaifa. 2 huevos, 10 dátiles rojos y la cantidad adecuada de azúcar moreno. Pon a hervir el agua de la olla, luego vierte los huevos y déjalos cocer. Luego ponga los dátiles rojos y el azúcar moreno en el agua, hierva y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Tiene el efecto de reponer la energía vital y nutrir la sangre. Es adecuado para el tratamiento de la anemia y la deficiencia de Qi y sangre después de una enfermedad y posparto. (2) Sopa de lichi y dátil rojo. 7 rodajas de lichis secos y 7 rodajas de azufaifas secas. * * * Tomar decocido en agua, 1 dosis al día. Tiene el efecto de nutrir la sangre y promover la producción de fluidos corporales. Es adecuado para el cuidado de mujeres con anemia y debilidad física tras un aborto. (3) Leche de soja y papilla de arroz. 2 tazones de leche de soja, 50 gramos de arroz, cantidad adecuada de azúcar. Lave el arroz, use leche de soja para cocinar el arroz hasta convertirlo en papilla y agregue azúcar después de cocinarlo. Tómalo todas las mañanas en ayunas. Tiene los efectos de regular el bazo y el estómago, eliminar el calor e hidratar la sequedad. Es adecuado para recuperar la debilidad física después de un aborto espontáneo. (4) Sopa de pichón y baya de goji. 1 pichón, 30 g de baya de goji, un poco de sal. Quitar las plumas y las vísceras del pichón, lavarlo, ponerlo en una olla, añadir el agua y la baya de goji y cocerlo todo junto cuando esté cocido. Come carne dos veces al día y bebe sopa dos veces al día. Tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y regular la deficiencia. Es adecuado para la debilidad física después de un aborto espontáneo, la deficiencia de qi después de una enfermedad, la fatiga mental y la sudoración espontánea debido a una deficiencia superficial. (5) Dátiles rojos confitados. 50 gramos de dátiles rojos secos, 100 gramos de maní y 50 gramos de azúcar moreno. Lave los dátiles rojos secos y remójelos en agua tibia. Hervir los cacahuetes brevemente, luego pelarlos y reservarlos. Coloque la azufaifa y el maní en una olla pequeña de aluminio, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sacar el maní, agregar el azúcar moreno, esperar hasta que el azúcar moreno se disuelva y el jugo se reduzca antes de comer. Tiene el efecto de nutrir la sangre y regular la deficiencia. Es adecuado para personas con anemia o recuento sanguíneo bajo después de un aborto. Después del aborto artificial, aún es necesario ajustar razonablemente la cantidad, calidad y combinación de diversos alimentos para satisfacer las necesidades corporales de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, sales inorgánicas, agua y fibra.