¿Qué tipo de sopa conviene beber en invierno para humedecer la sequedad y aliviar el calor interno?
Ingredientes: hongo blanco, semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji, azúcar de roca.
Elaboración: Remojar el hongo blanco en agua, quitar los nudos duros y amarillentos del fondo, cortar en tiras y reservar. Vierta agua en la olla de sopa, ponga el hongo blanco, el azúcar de roca, la azufaifa y la baya de goji en el agua fría y deje hervir a fuego alto. Asegúrate de revolver la olla constantemente para evitar que la tremella se pegue a la olla. Después de hervir, baje el fuego y cocine, revolviendo la olla constantemente.
Eficacia: El incendio pulmonar también se produce en invierno. También puedes beber sopa de semillas de loto y hongos blancos para nutrir el yin e hidratar los pulmones, calmar la mente y nutrir el corazón.
2. Pera nieve y rábano verde guisado con magro de cerdo
Ingredientes: 1 pera nieve, 1 rábano verde, 4 dátiles rojos, 250g de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre.
Método: Lavar todo. Pelar y cortar la pera y el rábano en cubos; cortar el magro de cerdo en cubos pequeños; quitarles el hueso a los dátiles. Guisar con jengibre, calentar 1000 ml de agua hirviendo (unos 4 tazones), tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Se agrega sal a la bebida.
Eficacia: La pera en la sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones, resolver la flema, aliviar la tos, limpiar el corazón y reducir el fuego, mientras que el rábano verde en la sopa es nutritivo y delicioso, puede relajar el El qi, fortalece el bazo y el estómago, guisado con carne de cerdo magra, puede limpiar el corazón, humedecer los pulmones, eliminar la sequedad y aliviar los problemas.
3. Sopa de hígado de cerdo y bayas de goji
Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de bayas de goji, 1 cucharadita de sal condimentada, 5 g de jengibre, 5 ml de vino de cocción, 10 g de almidón , 5ml de vinagre blanco, cantidad adecuada de agua, Aceite vegetal 5ml.
Preparación: Cortar el hígado de cerdo, ponerlo en un bol y remojarlo en agua y vinagre blanco durante 15 minutos, luego enjuagarlo con agua; remover el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/. 2 cucharaditas de sal, pelar y cortar el jengibre rallado; marinar el hígado de cerdo por un rato, lavar la baya de goji, quitar las hojas y los tallos, verter una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar el jengibre rallado, verter el aceite vegetal, deslizar; en el hígado de cerdo y cocine, agregue la baya de goji y cocine por un rato. Agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Eficacia: Lycium barbarum es de naturaleza fresca, puede limpiar el hígado y los riñones y reducir el fuego pulmonar. Comer hígado de cerdo puede eliminar el fuego pulmonar.
4. Sopa de lirio y pera
Ingredientes: 30 gramos de lirio, 1 pera, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Remojar los lirios en agua durante una noche. Al día siguiente, verter los lirios en una cazuela llena de agua, añadir más de medio bol de agua y cocinar durante una hora y media. Cuando los lirios estén podridos añadir las peras peladas y cortadas en cubitos y el azúcar de roca y cocinar otros 30 minutos.
Eficacia: Tiene los efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y los problemas, nutrir el yin y purgar el fuego, por lo que es muy adecuado para mareos, dolor de cabeza, sabor amargo, garganta seca y otros. síntomas.
5. Sopa de raíz de castaña de agua y rábano
Ingredientes: 10 castañas de agua, 200g de raíz de Imperata fresca, 1 rábano blanco, 200g de magro de cerdo, 1 rodaja de jengibre y una poca sal.
Preparación: Pelar y lavar las castañas de agua y el rábano blanco; lavar las raíces frescas y la carne magra de cerdo, raspar la piel del jengibre, agregar la cantidad adecuada de agua y todos los ingredientes a la cazuela, cocinar durante unas dos horas; y luego sazonar.
Eficacia: Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, producir líquidos corporales y calmar la sed, e hidratar los intestinos y ser laxante.