¿Qué marisco es delicioso?

1． Camarones Hervidos (Olla Caliente)

Vaya al supermercado y compre un paquete de brochetas de bambú. Lave los camarones y córteles los bigotes y las espinas con brochetas de bambú y hiérvalos en una olla caliente. Puedes mojarlo en un poco de salsa de soja ligera y aceite de sésamo al comer.

2. Camarones salteados con chile

Usa dos chiles verdes y rojos frescos cada uno (también puedes agregar un poco de chile rojo seco si lo quieres picante. Después de freír el jengibre y el chile en aceite). , agregar los camarones y sofreír. Agregar el azúcar adecuado al sofreír, licor.

3. Cangrejo al vapor

Esto es sencillo, solo espera a que hierva el agua y luego ponlo a cocer al vapor. (Los cangrejos deben cocinarse bien al vapor)

4. Cangrejo salteado con jengibre y cebolleta

Lavar y cortar el cangrejo en trozos, sofreír el jengibre y la cebolleta en aceite, verter los trozos de cangrejo y sofreír, y añadir la cantidad adecuada de azúcar. , vino y salsa de soja ligera al gusto.

5． Gachas de gambas y cangrejo

Primero marinamos las gambas y el cangrejo con un poco de sal y luego los añadimos cuando la papilla esté casi lista. El punto clave es recordar añadir un poco de verduras de invierno para cocinar la papilla.

6． Mejillones al vapor (no sé cómo se llama “mejillones”, es un marisco puntiagudo con cáscara verde)

Mejillones al vapor con ajo y frijol negro, añade un poco de jengibre rallado y salsa de soja ligera, condimento de vino , el sabor es muy delicioso.

7. Fideos al vapor con almejas (también conocidos como almejas)

Pon aceite, sal (no agregues demasiada sal) y otros condimentos a las almejas, agrega un poco de agua y extiende una capa de fideos debajo de las almejas. . Vapor. Este plato debe prestar atención a la potencia de fuego y al tiempo, de lo contrario quedará viejo o poco cocido. Las almejas y los fideos al vapor son especialmente dulces y frescos.

8． Almeja Bubu al Horno

Coloca las almejas en un plato, agrega condimentos como salsa, ajo, chile y una pequeña cantidad de agua, y hornéalas al fuego. El sabor es dulce.

9． Sopa al vapor del Santo Hijo Rey

Este método es muy sencillo. Poner el Santo Hijo Rey en una cazuela de barro, añadir agua y rodajas de jengibre y cocinar al vapor hasta que esté cocido. No es necesario añadir sal y la sopa se debe beber mientras esté caliente. Cuanto más tiempo dure, más salada quedará.

10． Ostras fritas

Pelar y lavar las ostras, hervirlas en agua hirviendo hasta que estén medio cocidas; ponerlas en agua fría, y luego utilizar papel para absorber el agua; , sal y pimienta con cantidades adecuadas de agua Mezclar hasta obtener una pasta fina. Calentar una sartén antiadherente, agregar un poco de aceite, poner las ostras en la sartén y freír a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes, verter la masa en la sartén, luego romper en un huevo, freír por ambos lados brevemente y luego servir.

PD: 1. A mi familia también le gusta comer mariscos. Lo anterior solo presenta algunos platos deliciosos y fáciles de preparar desde los aspectos hervidos, al vapor, estofados, horneados, así como gachas y sopas para su referencia, porque la mayoría de estos son platos cantoneses. , no sé si sea de vuestros gustos, espero que os guste.

2. Al elegir el marisco debe ser fresco. Al elegir el marisco se deben recoger las conchas y cerrarlas bien. Se deben pesar ligeramente los que sean más fáciles de manipular. Los abiertos no suelen estar muy frescos. Los mariscos deben mantenerse limpios después de comprarlos, de lo contrario quedará arena. Agregue un poco de ajo picado cuando crezca y rápidamente escupirá la arena.