¿Qué es la comida limpia?
Después de la cirugía abdominal, se puede utilizar una dieta de líquidos claros antes de realizar la transición de líquidos intravenosos a una dieta totalmente líquida o semilíquida. También se puede utilizar como preparación para una cirugía intestinal o un enema de bario o como alimento oral preparatorio para la diarrea aguda. Los alimentos, líquidos y electrolitos limpios son los ingredientes principales y solo deben usarse como nutrición oral inicial en pacientes gravemente debilitados.
Principios y requisitos dietéticos: No utilizar leche, leche de soja, azúcar concentrado ni ningún alimento con tendencia a sufrir flatulencias. El número de comidas no debe ser excesivo. La nutrición proporcionada es muy baja y la energía y otros nutrientes son insuficientes. Solo se puede aplicar por un período corto de tiempo. La aplicación a largo plazo provocará deficiencias nutricionales.
Datos ampliados:
Comer únicamente sopa y gachas puede provocar desnutrición.
Personas con dientes degenerados y función masticatoria reducida, pacientes con pérdida del conocimiento y enfermedades neurológicas, pacientes con enfermedades del estómago, enfermedades intestinales, enfermedades del tracto digestivo, pacientes que se recuperan de una cirugía de ostomía y pacientes críticos son todos aptos para esto. Necesidad de ingerir alimentos líquidos nutritivos.
Sin embargo, algunos familiares pueden malinterpretar y pensar que basta con darle al paciente unas gachas de arroz, unas gachas de carne magra o una sopa. De hecho, esto puede provocar fácilmente desnutrición en los pacientes, especialmente en las personas mayores que necesitan ingerir alimentos líquidos durante mucho tiempo.
A las comidas caseras se pueden añadir comidas homogeneizadas.
La nutrición de los alimentos líquidos o semilíquidos debe ser equilibrada, y su composición calórica debe ser de proteínas 17, grasas 27 y carbohidratos 56. Basado en la ingesta diaria de al menos 1.500 calorías de un adulto, se puede preparar un alimento líquido nutricional para un día con los siguientes ingredientes: 150 g de arroz, 25 g de mijo, 25 g de avena, 25 g de frijoles rojos, 1 huevo, 250 ml de leche, 50 g de carne magra, 50g de pescado, 25g de pollo, 100g de zanahorias, 200g de col china, 25g de aceite, 25g de col china.
Por supuesto, también se puede sustituir el mismo tipo de alimento. Por ejemplo, la carne anterior sólo necesita 150 gramos de carne magra para que quede igual. La ingesta calórica diaria de cada persona es diferente y debe juzgarse en función de la condición, la edad y la actividad. Especialmente el estado de salud de las personas mayores es más complejo, por lo que es mejor que los miembros de la familia preparen primero alimentos líquidos o semilíquidos para el paciente. Consulta con un nutricionista.
El mayor malentendido nutricional sobre los alimentos líquidos o semilíquidos generalmente elaborados en casa es que no hay suficientes calorías, no solo suficiente comida, sino también suficientes calorías y nutrientes.
Debes agregar suficientes verduras, frutas y verduras, y no olvides agregar aceite y sal al mismo tiempo; especialmente cuando preparas alimentos líquidos, algunos miembros de la familia cocinan al vapor o hacen jugo los ingredientes juntos y se olvidan de agregue aceite y sal. Las personas mayores deberían comer porciones más pequeñas y con más frecuencia. Todas las comidas líquidas a lo largo del día se pueden preparar y consumir varias veces o cocinar con alimentos.
Diario del Pueblo Online - Salud: Los pacientes no deben beber papillas, sopas ni otros alimentos líquidos.