El producto sagrado para el cuidado de la piel "cúrcuma" es muy diferente del jengibre. 4 puntos te ayudarán a conocer al rey de la desintoxicación.
(Corte transversal de la cúrcuma)
En los últimos años, la cúrcuma ha llamado la atención por sus múltiples efectos. Aunque hay jengibre en el nombre, la cúrcuma y el jengibre son plantas Zingiberaceae, pero sus efectos no son los mismos. Los efectos nutritivos y calmantes del jengibre son muy valorados por los taiwaneses. Cada invierno, aparecen en el mercado pato con jengibre, té de jengibre y otros alimentos. Los efectos más famosos de la cúrcuma son la desintoxicación y la protección del hígado. ”, que es muy adecuado para las necesidades de los hombres y mujeres urbanos modernos.
Aunque los taiwaneses saben menos sobre la cúrcuma, de hecho la cúrcuma se utiliza mucho en muchas dietas.
La cúrcuma constituye el curry amarillo
Uno de los componentes del curry amarillo común es la cúrcuma en polvo molida de los tallos subterráneos de la cúrcuma. Se incluye el polvo de cinco especias comúnmente utilizado por los taiwaneses; en algunas recetas También contiene cúrcuma.
El jengibre y la cúrcuma son originarios de la India y han sido utilizados por los chinos en la medicina tradicional china durante mucho tiempo. La sección transversal del jengibre es de color amarillo claro, mientras que la sección transversal de la cúrcuma es naranja. El sabor de las dos también es ligeramente terroso y amargo, que no es el sabor al que los taiwaneses comunes y corrientes están acostumbrados.
La cúrcuma protege el hígado
Los chinos utilizan la cúrcuma para combatir la inflamación y proteger el hígado. Ahora la medicina occidental también ha descubierto que la cúrcuma tiene un efecto inhibidor sobre los virus de la hepatitis y puede mejorar el daño hepático. Además, la curcumina en la cúrcuma puede promover el metabolismo y proteger el hígado, e incluso se considera que tiene el efecto de aliviar la resaca, pero esto; no ha sido clínicamente probado. Aunque la cúrcuma no es tóxica, la Organización Mundial de la Salud recomienda una ingesta diaria de 3 mg de curcumina por kilogramo de peso corporal.
Las mujeres embarazadas no deben comer grandes cantidades
Debido a que la cúrcuma no es fácilmente soluble en agua, los ingredientes de la cúrcuma se absorben mejor a través del aceite que se consume después de las comidas junto con los alimentos de soja que contienen lecitina; Comerlo también puede mejorar la eficiencia de absorción. Cabe señalar que debido a que la cúrcuma puede estimular el útero y provocar la contracción uterina, las mujeres embarazadas deben evitar comer grandes cantidades de cúrcuma; puede comer más cúrcuma después del parto, porque la cúrcuma puede activar la circulación sanguínea y ayudar a eliminar los loquios posparto.
(Flor de cúrcuma)
La cúrcuma también viene en especies moradas, verdes y rojas
Además de la común cúrcuma de color naranja, también hay cúrcuma roja, cúrcuma morada y cúrcuma verde. La cúrcuma roja es un producto sagrado para nutrir el invierno; la cúrcuma morada es adecuada para climas de latitudes altas y se utiliza principalmente para extraer aceite esencial de cúrcuma, mientras que la cúrcuma verde es la menos utilizada y es muy rara. Además, la cúrcuma en el mercado también se divide en cúrcuma de primavera y cúrcuma de otoño, con usos ligeramente diferentes. La cúrcuma de primavera se usa principalmente en curry en polvo; la cúrcuma de otoño es un poco más cara, contiene mucha más curcumina que la cúrcuma de primavera y se usa a menudo en medicamentos.
(Imagen tomada de Wikipedia) Descargue la APLICACIÓN KNOWING News ahora para brindarle la experiencia de lectura de la generación móvil