Cómo hacer sopa de espinacas
Cómo hacer sopa de espinacas y sangre de cerdo
Cortar la sangre de cerdo en trozos y remojar en agua.
Lavar y cortar las espinacas en gajos.
Pon en la olla agua fría y vino de cocción, saca la sangre de cerdo y ponla en la olla, blanquea la sangre de cerdo a fuego alto y saca.
Poner agua en una cazuela y llevar a ebullición. Añadir el jengibre y las cebolletas. Añadir agua a una cazuela y llevar a ebullición. Añadir el jengibre, las cebolletas y la sangre de cerdo. Después de hervir, agregue aceite y cocine a fuego lento durante siete u ocho minutos.
Escaldamos las espinacas en agua hirviendo y las añadimos a la sopa de sangre de cerdo.
Después de que las espinacas estén cocidas, agregue sal según sus preferencias personales, agregue las cebolletas picadas y sirva.
Consejos para cocinar sopa de espinacas y sangre de cerdo
1. Las espinacas no se pueden cocinar directamente porque contienen más ácido oxálico, que se combina fácilmente con el calcio de los alimentos para formar ácido oxálico que es difícil. disolverse. El calcio dificulta la absorción de calcio por parte del cuerpo. Al cocinar, escalde primero las espinacas en agua hirviendo.
2. Al comprar sangre de cerdo, mira, toca y huele. Observe el color y la superficie de corte de la sangre de cerdo confiable. La sangre de cerdo confiable generalmente es de color rojo oscuro y la superficie de corte es generalmente rugosa con pequeños poros irregulares. Se agrega sangre de cerdo falsa con pigmento hemo, el color es muy brillante y la superficie de corte es. Suave y plana sin poros. La sangre de cerdo no es opcional; tóquela con las manos y tendrá la seguridad de que la sangre de cerdo se sentirá dura y se romperá fácilmente. La sangre de cerdo falsa se sentirá suave y no se romperá fácilmente debido a la adición de productos químicos. Como el formaldehído, huélelo con la nariz y estará seguro de que la sangre de cerdo generalmente tendrá un ligero olor a sangre. Si no puede oler el olor a sangre, generalmente no la compre. A la hora de comprar sangre de cerdo, debes combinar tres pasos para tomar una decisión.
3. La sangre de cerdo que compras ya está cocida, pero tiene un sabor especial que muchas personas no pueden aceptar. Agregar vino de cocción al agua hirviendo antes de usarla puede eliminar el sabor único de la sangre de cerdo.
Grupos contraindicados para la sopa de espinacas y sangre de cerdo
Grupos adecuados: Hemorroides, sangre en las heces, estreñimiento habitual, escorbuto, hipertensión, anemia, diabetes, ceguera nocturna y piel áspera. Es adecuado para personas con alergias y relajación. Es una buena terapia dietética para personas mayores y pacientes con hipertensión, enfermedad coronaria, hiperlipidemia y enfermedad cerebrovascular.
Grupos contraindicados: Las personas que padecen cálculos en el tracto urinario, estómago frío, heces blandas, bazo y estómago débiles, función renal débil, nefritis y cálculos renales no deben comer más o evitar comer. La sangre de cerdo no se debe comer con soja, de lo contrario provocará indigestión; evite comer algas marinas con ella, ya que provocará estreñimiento.