¿Qué verduras conviene comer en invierno para tener salud?
Las mejores verduras saludables en invierno
Col china
La medicina tradicional china cree que la col china nutre el estómago y armoniza la naturaleza, tiene un sabor amargo y ligeramente frío, y suaviza los intestinos y el estómago. La col china es rica en vitamina C y calcio, además de hierro, fósforo, caroteno y vitamina B.
También está el repollo, es decir, la col, que tiene un sabor amargo y puede beneficiar el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, aliviar el dolor y favorecer la curación de las úlceras gástricas y duodenales.
Coliflor
Es rica en vitaminas Cada 200 gramos de coliflor fresca pueden aportar más del 75% de la vitamina A que necesitan los adultos en la dieta diaria. El contenido de vitamina C es más destacado, alcanzando los 80 mg por 100 g, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos.
Apio
La medicina tradicional china cree que el apio es fresco por naturaleza, calma el hígado y fortalece el estómago, es dulce y no tóxico, y es rico en proteínas, azúcares y caroteno. , vitamina C, aminoácidos, etc. , puede estimular el sistema nervioso central, comer más, promover la secreción de jugos gástricos, estimular el apetito y tener un efecto expectorante. El apio se puede freír con incienso seco, carne de cerdo desmenuzada, etc. , color brillante y sabor fragante.
Boniato
Es un alimento rico en nutrientes entre los cereales. Debido a que las batatas pueden complementar una gran cantidad de mucina, azúcar, vitamina A y vitamina C para el cuerpo humano, tienen la función de reponer la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el yin del riñón, armonizar el estómago y calentar. el estómago y beneficiando los pulmones. Por lo tanto, comer batatas con regularidad puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones y prevenir la aparición de enfermedades del colágeno.
Col blanca
Su contenido en vitamina C es 3,5 veces mayor que el del tomate, y su contenido en calcio es el doble que el del pepino. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y manganeso, que son materias primas necesarias para que el cuerpo humano produzca sustancias activas como enzimas y hormonas. Puede promover el metabolismo humano y es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños. Su gran cantidad de vitamina C puede mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo.
Brotes de soja
La soja y el frijol mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, fósforo, hierro, calcio y otros oligoelementos dietéticos esenciales para el ser humano. cuerpo.
Los brotes de soja no solo pueden mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que es beneficioso para eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto.
Lechuga
La lechuga es tierna y apta para comer cruda y salteada. A menudo, comer lechuga en otoño puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y promover la secreción de bilis. La lechuga contiene 27 veces más potasio que sodio y contiene vitaminas que pueden promover la micción y mantener el equilibrio hídrico, lo que es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
Taro
El taro es rico en almidón y nutrientes. Cada 100 g de alimento fresco contiene 91 calorías, 2,4 g de proteínas, 0,2 g de grasa, 20,5 g de carbohidratos, 14 mg de calcio, 43 mg de fósforo, 0,5 mg de hierro, 10 mg de vitamina C, 10,09 mg de vitamina B.
También contiene galactano, que tiene una textura suave y tersa, es de fácil digestión y tiene el efecto de fortalecer el estómago. Es muy adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles, enfermedades intestinales, tuberculosis y pacientes convalecientes. Es un buen alimento para bebés, niños pequeños y ancianos.
Conocimientos sobre la salud en invierno
1. El consumo de alcohol no debe ser tibio. Lo mejor es beber té negro de jengibre.
Debido a que los pequeños vasos sanguíneos debajo del panel se expandirán rápidamente debido al alcohol y la sangre se enfriará rápidamente debido a la expansión en la superficie, es fácil resfriarse después de beber alcohol. Los expertos sugieren que lo mejor es beber té negro de jengibre para calentarse en invierno. Porque el pigmento rojo del té negro tiene el efecto de elevar la temperatura corporal. Los ingredientes del jengibre tienen efectos diuréticos y diaforéticos.
2. Acostarse antes de las 11 es el tónico más urgente.
El complemento más sencillo, barato y mejor es acostarse temprano y acostarse no más tarde de las 11 de la mañana todos los días. Los expertos enfatizan que la noche es para el cuerpo humano lo mismo que el invierno para la naturaleza. La naturaleza debería dormir en invierno y las personas deberían dormir por la noche. 11 es mediodía, que es el invierno del cuerpo humano. El Yang Qi puede ocultarse en el cuerpo cuando duerme y flotar fuera del cuerpo cuando está despierto. Al dormir en este momento, el yin, la esencia, el qi, la sangre y el yang del cuerpo se reponen.
3. Coma alimentos "duros" por la mañana y beba alimentos acuosos por la noche.
El desayuno "duro" aquí en realidad no se refiere a algo que sabe duro, sino a alimentos ricos en nutrientes y ricos en energía. Un buen desayuno puede asegurar mejor la energía necesaria para las actividades del día. Como carnes magras y cereales. Sin embargo, las personas mayores con una función digestiva débil también deben considerar si el alimento es fácil de digerir.
Después de la cena, las actividades de las personas disminuirán.
Para evitar la acumulación de alimentos, es mejor comer menos y elegir alimentos que sean fáciles de digerir, y es mejor evitar la carne y los alimentos picantes. Comer gachas en la cena también tiene el efecto de nutrir el estómago y calmar los nervios. Se recomienda que los ancianos coman gachas de ñame, gachas de semillas de loto, gachas de azufaifa, etc.
4. El principio del tónico en invierno es calentar el cuerpo.
La medicina moderna cree que la suplementación invernal puede mejorar la función inmune del cuerpo, no solo mejorar el fenómeno de los escalofríos, sino también regular el metabolismo de las sustancias en el cuerpo, maximizar el almacenamiento de energía en el cuerpo y establecer una buena base para una buena salud en el próximo año.
El invierno debe ser cálido, comer menos y hacer frío, pero no calor. Es recomendable ingerir alimentos ricos en calorías, como el yin nutritivo y el yang nutritivo. Al mismo tiempo, conviene comer más verduras frescas, como carne de res y cordero, pollo con huesos negros, carpa cruciana, etc., beber más leche de soja, leche y comer más rábanos, verduras, tofu, hongos, etc. Atención médica: varía de persona a persona y de lugar a lugar.
5. Cuanto más frío tienes, más agua bebes.
Las personas permanecen en habitaciones cálidas y rara vez salen a realizar actividades, pero esto no significa que el cuerpo consumirá menos agua. En invierno, el clima es seco y la humedad del aire es baja, por lo que es necesario agregar humedad. Si bebe menos agua, su sangre se volverá más espesa, propensa a síntomas como coágulos de sangre y provocará enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Beber más agua en invierno también puede acelerar el metabolismo y proteger contra el frío. Las personas que lo hayan visto también leerán: