¿Cómo mezclar harina de arroz glutinoso para hacer bolas de arroz glutinoso?
Lo mejor es utilizar agua tibia para amasar la harina de arroz glutinoso. La temperatura del agua está preferentemente entre 40 y 60 grados. La masa obtenida de esta forma quedará más suave, cerosa y elástica. Harina de arroz directamente con agua hirviendo, será fácil amasar la masa si no se hierve, el agua fría y la harina de arroz glutinoso no son fáciles de mezclar con los fideos, y es fácil que pierda la forma cuando se mezcla con los fideos. La mezcla afectará el sabor de las bolas de arroz glutinoso. La harina de arroz glutinoso se elabora principalmente con harina de arroz glutinoso y rellenos, y es mejor utilizar agua tibia para hacer la masa.
El arroz glutinoso también tiene un valor nutricional, que es muy alto y muy beneficioso para la absorción corporal, ya que la harina de arroz glutinoso contiene proteínas, vitamina B, clorhidrato de calcio, calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos. Es un cereal pegajoso de textura suave. Aunque el arroz glutinoso es delicioso, no lo comas en grandes cantidades. Después de su uso, quedará demasiado pegajoso, lo que puede provocar fácilmente indigestión, acidez gástrica, hinchazón y otras molestias. Para personas con mala función gastrointestinal, es mejor usar una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal. La harina de arroz glutinoso es mejor para hacer bolas de arroz glutinoso. Es mejor usar harina de arroz glutinoso molida con agua y arroz glutinoso común. harina para producir diferentes texturas. Lo mejor es usar agua tibia para amasar la harina de arroz glutinoso para hacer bolas de arroz glutinoso, para que la textura quede más suave.
A la hora de hacer bolas de arroz glutinoso, puedes preparar 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de semillas de sésamo negro cocidas y 100 gramos de maní cocido. 110 gramos de mantequilla También puedes usar manteca de cerdo en lugar de 30 gramos de azúcar fina. Puedes optar por agregar color en polvo según el color. Los rellenos deben triturarse hasta convertirlos en polvo con una máquina rompemuros y luego el azúcar fino se revuelve uniformemente para que el relleno sea más compacto. Coloque la harina de arroz glutinoso en un recipiente, vierta una cantidad adecuada de agua tibia y amase. hasta obtener una masa blanda y dura. Dividir la masa en cuatro partes iguales. Use una envoltura de plástico para dejar reposar durante cinco minutos, luego saque el relleno y amase hasta formar una bola del tamaño correspondiente. La harina de arroz glutinoso también se puede convertir en una bola para envolver el relleno. Dado que la harina de arroz glutinoso tiene una absorción de agua diferente. Elija agua tibia de acuerdo con la cantidad de harina de arroz glutinoso. Agregue la cantidad de harina de arroz glutinoso en gramos, por lo que es mejor usar agua tibia para hacer harina de arroz glutinoso si usa agua fría para hacer bolas de arroz glutinoso. , la harina de arroz glutinoso se deshará fácilmente o perderá su forma cuando la pongas en la olla. Entonces, al hacer harina de arroz glutinoso, debes usar agua tibia para hacer harina de arroz glutinoso.