¿Qué es más fuerte, el sabor del anís estrellado o el de la canela?

Creo que el anís estrellado es más fácil de usar y también se usa comúnmente: los ángulos de la válvula son prolijos, generalmente 8 esquinas, la válvula es pura y gruesa, la punta es recta y la punta es recta. pedículo está curvado hacia arriba. Tiene un sabor dulce y un aroma fuerte y especial. Es una especialidad de mi país y tiene un aroma especial. Se utiliza comúnmente en la elaboración de platos fríos, guisos y estofados. También es la principal materia prima para la elaboración del polvo de cinco especias.

Anís estrellado

Al cocinar o guisar carnes y aves, el anís estrellado se puede hidrolizar completamente para que la carne tenga un sabor más suave. Al hacer pescado estofado, hierva el aceite y agregue el anís estrellado, fríalo hasta que esté fragante, agregue la salsa de soja y otros condimentos y luego agregue el pescado frito. Otro ejemplo es cocinar platos de carne y verduras como el repollo en sopa blanca. Poner anís estrellado y sal refinada en la sopa al mismo tiempo y finalmente agregar aceite de sésamo. Además, añadir anís estrellado al marinar pollo, pato o toon chino y cilantro también tiene un sabor único.

Canela, nombre científico: Chaigui, también conocida como: canela, canela oficial o canela aromática, es el nombre común de la corteza de las plantas del género Lauraceae, Cinnamomum como Cinnamomum chinensis, Yinxiang, aromática de hoja fina. canela, canela o canela de Sichuan. Este producto es una medicina tradicional china, una especia alimentaria o un condimento para cocinar de uso común. La planta original de canela comercial es relativamente compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae. Existen 8 tipos comúnmente utilizados en varios lugares, entre los cuales los principales son osmanthus, Osmanthus obtusa, Cinnamomum cinnabar, Osmanthus sinensis y otras especies, que se utilizan principalmente en medicinas regionales. En la antigüedad, en Occidente se utilizaban diversas variedades como especias. Se utiliza para condimentar guisos en la comida china y es un componente del polvo de cinco especias. Es una de las primeras especias utilizadas por los humanos. La canela se mencionó en registros históricos en el año 2800 a. C.; el nombre de canela también se mencionó en la Biblia occidental y en documentos del antiguo Egipto. Antes de la dinastía Qin, la canela era tan famosa como el jengibre como condimento para la carne en China. La canela, también conocida como "yinxiang" entre la gente de Guangdong, pertenece a la familia de las Lauráceas. Se produce en Guangdong, Fujian, Zhejiang, Sichuan y otras provincias de China. Se utiliza como condimento aromático, además se puede extraer aceite de canela, que es una especia importante en la industria alimentaria y también se utiliza como medicina. La canela, también conocida como canela, canela o canela aromática, es una de las primeras especias utilizadas por los humanos.

Canela