¿Es bueno cocinar peras con papilla multicereales en invierno?
El término “granos” existe desde hace mucho tiempo. Los hábitos alimenticios del pueblo chino basados en cereales se han seguido durante miles de años. Hace ya dos mil años, el libro "Huangdi Neijing" proponía que "los cinco granos son tónicos, las cinco frutas ayudan, los cinco animales benefician y las cinco verduras son tónicos". Por lo general, la gente piensa que el arroz y el trigo se refieren a harina y arroz, y que los cereales diversos se refieren a otros cereales. De hecho, los "cereales secundarios" son una gran familia, que incluye una variedad de cereales y frijoles, como mijo, maíz, arroz integral, trigo sarraceno, cebada, avena, batatas, frijoles negros, habas, frijoles mungos, guisantes, etc. . [1]
Ventajas
Ventajas: 1: Estimula el apetito, favorece la digestión y mantiene la función normal del sistema nervioso. Sin embargo, después de que el arroz y el trigo se procesan para obtener arroz pulido, la vitamina B1 se pierde en gran medida.
Ventaja 2: Contiene más fibra dietética. Sus funciones principales incluyen reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, perder peso, ser laxante, desintoxicar y prevenir el cáncer y mejorar la resistencia a las enfermedades.
Ventaja 3: Neutraliza el pH del cuerpo humano. Los cereales son alcalinos y pueden neutralizar el ambiente ácido del cuerpo humano, aliviar la fatiga y mejorar la condición física.
Gachas de cereales
Muchas recetas de gachas como "Cinco cereales son nutritivos, cinco frutas son útiles, los reyes y los animales son adecuados y cinco verduras son saciantes" están estrechamente relacionadas con el profundo cultura alimentaria, cultura de la salud y cultura de la medicina tradicional china, así como poemas y canciones relacionados. Los cinco sabores se mezclan y cada uno obtiene lo que necesita.
Su sabor principal es alimento terapéutico y está elaborado a base de papilla. Una dieta razonable es el primero de los cuatro pilares de la salud y está elaborada a partir de 11 tipos de ingredientes de gran valor nutricional. Este plato de avena parece una papilla común, pero está lleno de la rectitud de "el Tao es tan alto como el diablo es tan alto como el diablo". Es digno de ser la primera papilla para la salud y el calor en invierno.
Los chinos han buscado la salud durante mucho tiempo y la salud se ha integrado en nuestras vidas y en nuestra dieta.
Método de trabajo
Ingredientes
Trigo sarraceno, semilla de coix, arroz negro, fruta gorgona, frijol mungo pelado, arroz integral, frijoles rojos, granos de trigo, 1 cucharada cada uno, dátiles rojos 10, longan 10, arroz japonica 100 g.
Método de trabajo
1. Lave el trigo sarraceno, los granos de coix, el arroz negro, las semillas de gordon, los frijoles mungo pelados, el arroz integral, los frijoles rojos y los granos de trigo y déjelos en remojo en agua durante dos minutos. horas Pelar los longanes y los dátiles rojos, lavar el arroz japónica y reservar;
2 Poner las materias primas anteriores en la olla a presión, agregar 1500ML de agua, tapar la válvula de presión, apagar el fuego. después de soplar el fuego, y luego apagar el fuego después de que se haya agotado todo el gas. De esta forma, después de tres inyecciones de aire;
3. Si te gusta comer dulce, puedes agregar azúcar al comer, pero es mejor usar azúcar moreno, que tiene el mejor efecto de nutrir la sangre y reponer el qi.
Gachas saludables
Hace mucho frío, así que bebe un plato de gachas de cinco cereales para calentar tu cuerpo y nutrir tu estómago. Mirando la superficie de esta papilla, ¿puedes adivinar cuántos ingredientes se utilizan? Un *** Elaborado con 11 tipos de ingredientes extremadamente nutritivos. ¿No lo viste? Este plato de avena parece un plato normal, pero está lleno del gran significado de "sin rastro". Es digno de ser la primera papilla para la salud y el calor en invierno.
Trigo sarraceno: Rico en fibra, vitaminas y elementos minerales con efectos curativos y curativos para la salud, su contenido es superior al de otros cultivos de cereales. El trigo sarraceno contiene vitamina P, que no se encuentra en otros cereales. Tiene el efecto de suavizar los vasos sanguíneos, reducir la grasa y el colesterol en la sangre humana y tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. La papilla de trigo sarraceno tiene un alto valor nutricional y puede curar la acidez de estómago y el estreñimiento. Es un alimento saludable para los ancianos y los niños.
Semilla de Coix: Contiene una variedad de vitaminas y minerales, que pueden promover el metabolismo, reducir la carga gastrointestinal, mejorar la función renal, eliminar el calor y la diuresis. La semilla de Coix también tiene efectos anticancerígenos, puede inhibir eficazmente la proliferación de células cancerosas y puede utilizarse como tratamiento auxiliar para el cáncer gástrico y el cáncer de cuello uterino. La cebada contiene cierta cantidad de vitamina E y es un alimento de belleza. El consumo regular puede mantener la piel humana brillante y delicada, eliminar el acné y la pigmentación y mejorar el tono de la piel.
Arroz negro: Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. Cuando se usa como medicamento, tiene un buen efecto sobre los mareos, la anemia, las canas y las enfermedades oculares. Tiene un fuerte efecto antienvejecimiento y es 5 veces más eficaz para prevenir la arteriosclerosis que el arroz blanco.
Fruta de Gorgona: también conocida como arroz con cabeza de pollo, cabeza de pollo de agua, brotes de cabeza de pollo, etc. , Los libros de medicina antiguos dicen que es una verdura deliciosa que "los bebés no envejecerán si la comen durante mucho tiempo, y los ancianos no envejecerán si la comen durante mucho tiempo". Tiene las características de "tonificante pero no astringente", "previene la sequedad pero no grasa", y es la primera opción como tónico en otoño e invierno.
Frijoles mungos: No sólo tienen buen valor comestible, sino que también tienen muy buen valor medicinal. Hay un dicho que dice que "los buenos cereales ayudan al mundo".
Arroz integral: Puede mejorar la función inmune del cuerpo, favorecer la circulación sanguínea y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y anemia. También retiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas y acelerar la peristalsis intestinal. La fibra dietética también puede combinarse con el colesterol en la bilis para promover la excreción de colesterol, ayudando así a los pacientes con hiperlipidemia a reducir los lípidos en sangre. También puede ayudar a las personas a deshacerse de la depresión y la irritabilidad y llenarlas de energía.
Alubias rojas: ricas en almidón, por eso también se les llama “alubias de arroz”. Tiene las funciones de sorber líquidos, diuresis, reducir la distensión, reducir la hinchazón y detener los vómitos. Li Shizhen lo llamó "el valle del corazón".
Granos de trigo: sin colesterol y rico en fibra. Contiene pequeñas cantidades de minerales como hierro y zinc.
Azufaifa: Tiene las funciones de reponer la deficiencia y reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios, fortaleciendo el bazo y el estómago. Es un buen complemento para la salud de pacientes con bazo y estómago débiles, insuficiencia de Qi y sangre, fatiga e insomnio. También tiene efectos antialérgicos, supresores del cáncer y protectores del hígado.
Longan: Su función principal es calmar los nervios y tratar el insomnio, el olvido y el pánico. "Doctores Famosos" lo llama "potenciador de la inteligencia" y dice que su función es nutrir la mente y mejorar la inteligencia. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer el cuerpo, nutrir la mente y calmar la mente, nutrir la sangre y ser afrodisíaco, reponer el bazo y apetecer, e hidratar y embellecer la piel.
Consejos íntimos
1. Presente una buena manera de ahorrar gas rápidamente al cocinar gachas en una olla a presión: como se mencionó anteriormente, apague el fuego después de que la válvula de presión de la tapa se haya calentado a su nivel máximo. el punto donde se pulveriza el aire. Espere hasta que se agote todo el gas o 15 minutos más tarde, luego encienda el fuego alto y cocine hasta que salga todo el aire, luego apague el fuego. De esta forma, basta con inyectar gas 2-3 veces. Mi experiencia es que si se trata de papilla de arroz normal, queda muy buena después de sólo dos usos. Si es arroz integral, si los cereales integrales no se han remojado previamente, se puede hacer tres veces. Si remojas tu cabello con anticipación, dos veces es suficiente. Por supuesto, depende de las condiciones específicas de cada olla a presión. Utilizo el anillo recolector de energía de Supor en casa y el efecto es realmente bueno. A veces me da pereza y no espero a que se acabe el gas antes de encenderlo, y el efecto también es muy bueno. En cuanto a la olla a presión eléctrica, no la he probado. Puedes intentarlo. El principio es el mismo, sólo que el momento es diferente. Pero no abras la tapa hasta que se haya acabado todo el aire.
2.Si tienes prisa, también puedes evitar remojar los granos en agua con antelación. A menudo vuelvo del trabajo y tomo un puñado para cocinar y comer. No hay diferencia de sabor.
3. Además de los cereales diversos mencionados anteriormente, también puedes decidirlo tú mismo según tu propia situación. Pero en cualquier caso se recomienda no guardar cebada, arroz negro, arroz glutinoso, arroz integral, frijoles rojos, dátiles rojos, longan y arroz japónica.
4. El arroz japónica no se debe guardar. Su función aquí no sólo puede hacer que la papilla sea más espesa, sino también aliviar el sabor áspero de los cereales y proteger el estómago. En su lugar, también se puede utilizar arroz glutinoso, pero aumentará fácilmente la carga sobre el tracto gastrointestinal. Y el arroz glutinoso también es rico en calorías. Utilice únicamente arroz del noreste.
Cosas a tener en cuenta
1. Mantenga buenos hábitos de trabajo y descanso y trate de evitar quedarse despierto hasta tarde.
2. Coma menos alimentos picantes o irritantes.
3. Participa activamente en deportes al aire libre y relaja tu cuerpo y mente.
4. No te presiones demasiado y aprende a reducir el estrés de forma razonable.