¿Qué son las bolas de camarón y dónde se encuentran como refrigerio especial?

Las bolas de gambas son alimentos granulares redondos hechos de carne picada de gambas, tienen forma de esfera y se llaman bolas de gamba, también conocidas como bolas de gamba. Es un snack especial en Wuhan.

Cómo hacer bolas de camarones:

Condimentos: aceite, sal, salsa de soja ligera, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, chiles, cebollas, jengibre, ajo, vino de cocina, vinagre, caldo. .

Método:

(1) Lavar los camarones, quitarles la cabeza, los intestinos y cortarles los bigotes y las patas;

(2) Poner aceite en la olla , Cuando el aceite esté caliente, coloca los camarones en la sartén. Cuando el aceite alcance una temperatura alta, cambia a fuego medio hasta que la parte inferior se ponga roja (o amarilla). >

(3) El otro lado Cuando esté casi rojo (o amarillo), agregue varios condimentos: sal, salsa de soja ligera, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, chiles, jengibre, ajo, vino de cocina, vinagre, agregue caldo, tape y cocine a fuego lento;

(4 ) Cuando el jugo esté casi seco, agregue las cebollas verdes, ponga a fuego alto para reducir el jugo y sirva en un plato. Algunas personas dicen que este plato es similar al cangrejo de río picante. Se ve similar en la superficie, pero el método de cocción es muy diferente al del cangrejo de río picante. En primer lugar, en cuanto a ingredientes, el cangrejo de río picante se ve muy rico, con un plato grande de chile, granos de pimienta de Sichuan, ajo, etc. La langosta todavía tiene la cabeza, lo cual es muy incómodo para comer. Las bolitas de gambas estofadas se fríen con mucha delicadeza salvo las cabezas y las colas de las gambas, el resto es al ajillo, una roja y otra blanca son muy llamativas. El sabor de las bolas de camarones estofados también es muy fresco, no tan excitante como el del cangrejo de río picante. El cuerpo de la langosta sin cabeza y cola es muy cómodo de comer y puedes comerlo felizmente sin tener que empezar con él. Además del fuerte olor del ajo, también se desprende un delicioso aroma procedente de la fritura, que resulta muy inusual.