¿Qué platos has comido?

Las verduras son uno de los alimentos esenciales en la dieta diaria de las personas. Las verduras pueden proporcionar una variedad de vitaminas, minerales y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Las verduras que comemos habitualmente vienen en varias formas, con diferentes sabores y nutrientes. Con tantos tipos de verduras, ¿cuáles conoces? Conozcamos la lista más completa de tipos de vegetales y los beneficios de los vegetales. Una lista completa de tipos de vegetales de raíz incluye rábano, zanahoria, colinabo (mostaza de raíz), colinabos, colinabos, remolacha, jícama, kudzu, etc.

Las verduras de hoja incluyen la col china, las hojas de mostaza, las espinacas, el apio, el amaranto, la col, el repollo, los hongos, las espinacas de agua, etc.

Las coliflores incluyen la coliflor, las azucenas, el brócoli, el nori, las alcachofas, etc.

Las solanata pertenecen a la categoría de frutas y verduras, entre las que se encuentran las berenjenas, los tomates, los pimientos, la okra, los pimientos morrones, etc.

Las vainas pertenecen a la categoría de frutas y verduras, incluidas las judías rojas, las judías anales, las judías espada, el edamame, los guisantes, las habas, las habas, las lentejas y las judías aladas.

Las calabazas pertenecen a la categoría de frutas y verduras, que incluye pepinos, calabazas, melones de invierno, esponjas vegetales, melones vegetales, calabazas y melones serpiente.

Los brotes de soja incluyen brotes de guisantes, brotes de toon, brotes de rábano, brotes de trigo sarraceno, brotes de maní, brotes de jengibre, brotes de soja, brotes de frijol mungo, etc.

El ñame incluye batatas, batatas moradas, patatas, malanga, ñame, etc.

Cebollas, ajos, cebollas, cebolletas, chalotas, puerros, lechugas, ajetes, etc.

Los hongos incluyen hongo, hongo blanco, seta ostra, seta de paja, seta enoki, seta shiitake, seta ostra rey, seta del árbol del té, hericium, bisporus, etc.

Los vegetales acuáticos incluyen raíz de loto, bambú de agua, castaña de agua, escudo de agua, hoja de espadaña, berros, espárragos, castaña de agua, etc.

Las verduras silvestres incluyen diente de león, verdolaga, helecho, apio acuático, platycodon, menta, Houttuynia cordata, llantén, acanto, alga morada, etc.

Beneficios de las verduras 1. Las verduras contienen muchas vitaminas

Las diferentes vitaminas tienen diferentes efectos en nuestro organismo. Las verduras contienen muchas vitaminas, por ejemplo, las berenjenas contienen mucha vitamina P, las zanahorias contienen mucha vitamina A y las espinacas contienen mucha vitamina C.

2. Las verduras contienen muchos oligoelementos.

Muchas verduras contienen muchos tipos diferentes de oligoelementos. Por ejemplo, el apio y los dátiles rojos contienen mucho hierro, mientras que las berenjenas. y las zanahorias contienen mucho hierro. Contiene mucho fósforo, etc. Estos oligoelementos son muy importantes para el desarrollo de nuestro organismo.

3. Las verduras también contienen hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son uno de los principales nutrientes que aportan energía a nuestro organismo. Reponer suficientes carbohidratos puede ayudar a nuestro cuerpo a mantener un estado mental suficiente y ayudar a que nuestro cuerpo alcance un estado de plena vitalidad. Los carbohidratos se encuentran en muchas verduras, como la berenjena, el melón de invierno, etc.

4. Las verduras son ricas en fibra

La fibra vegetal es útil para favorecer la motilidad gastrointestinal, favorecer la digestión y prevenir el estreñimiento.

¿Qué daño traerá al organismo no comer verduras? 1. Propenso al estreñimiento

No coma verduras, no consuma suficiente fibra y tenga poca irritación en la pared intestinal, lo que provoca un debilitamiento de la peristalsis de los músculos intestinales y la permanencia de las heces en el intestino durante demasiado tiempo. Por lo tanto, es fácil producir estreñimiento y absorber los ingredientes tóxicos en las heces, lo que afecta el metabolismo normal y provoca estreñimiento. Comer más verduras puede prevenir el estreñimiento y otras enfermedades, y aumentar la inmunidad y la resistencia.

2. Destruir el ambiente intestinal

La celulosa de los vegetales puede promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino e inhibir la reproducción de bacterias dañinas. Comer muy pocas verduras puede destruir fácilmente el entorno de crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos y afectar la absorción de nutrientes por parte de los intestinos.

3. Ingesta inadecuada de vitamina C

Las verduras son la principal fuente de vitamina C, y la vitamina C tiene un gran impacto en el desarrollo humano. Promueve la deposición de calcio y es un nutriente esencial para el desarrollo saludable de dientes y huesos. Si no come verduras con regularidad, es propenso a sufrir hemorragia pulpar, pulpitis, huesos blandos y quebradizos, hemorragia subcutánea e infecciones corporales.

4. Ingesta insuficiente de vitamina A

Las verduras de color verde amarillento son fuentes ricas en β-caroteno, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano. La falta de vitamina A afectará la visión, la piel, las membranas mucosas y otras funciones de las personas, provocando ceguera nocturna, dermatitis o infecciones respiratorias repetidas.

Cómo comer verduras nutritivas 1. Lávalas primero y luego córtalas

Muchos nutrientes y sustancias beneficiosas de las verduras son solubles en agua. Las verduras picadas en trozos pequeños se lavarán durante el proceso. proceso de lavado. Una gran cantidad de nutrientes se pierden en el agua. El método correcto es lavar primero, luego cortar y luego cocinar.

2. Conserva el jugo de las verduras

Al hacer los rellenos de wonton y bollos al vapor, exprime el jugo para facilitar la forma o el relleno, de modo que quede el 70% del jugo de las verduras. Se retendrán vitaminas y minerales. El método correcto es picar y revolver las verduras con champiñones secos, champiñones, carne, etc., para que el jugo de las verduras se filtre en otros rellenos. Esto también puede hacer que los bollos queden más deliciosos.

3. Coma verduras frescas

Las verduras marchitas no sólo saben mal, sino que la mayor parte de la vitamina C se destruye. Los nitratos no tóxicos de las verduras se reducirán a nitritos. Consuma verduras frescas tanto como sea posible.

4. Refrigeración correcta

La temperatura de almacenamiento adecuada para la mayoría de las verduras es de 3 ℃-10 ℃, mientras que los pepinos no pueden ser inferiores a 10 ℃. Configure la temperatura de refrigeración según la variedad de verduras. .

5. Cómelas correctamente crudas

Algunas verduras en sí mismas son venenosas y deben calentarse y cocinarse para destruir las toxinas, como las judías espada, las lentejas, las patatas y los brotes de soja. Las verduras que se pueden comer crudas deben ser rábanos, tomates, pepinos y otras variedades de buen sabor que no sean tóxicos ni estén contaminados.

6. Tiempo de cocción

La vitamina C de las verduras largas se oxida y descompone fácilmente cuando se calientan, y la pérdida es menor cuando se saltean rápidamente o se tapan durante un tiempo breve. minutos, la vitamina C se reducirá en un 60% o más.

7. No comer durante la noche

Se ha medido que si se dejan las verduras fritas durante 15 minutos, la vitamina C se reducirá un 20%, un 30% durante 30 minutos. y 50% durante una hora. Los platos que se comen al día siguiente son propensos a echarse a perder y si se comen, puede producirse una intoxicación alimentaria. Por eso, lo mejor es cocinarlo y comerlo ahora, que es a la vez higiénico y nutritivo.

8. Menos aceite

El aceite vegetal es lo mismo que el aceite animal. Cada gramo de aceite produce 9 kilocalorías. La ingesta excesiva de aceite puede provocar obesidad o ser consecuencia de una ingesta excesiva de calorías. y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares requieren cantidades adecuadas de aceite para cocinar. Cada persona debe consumir 25 gramos de aceite al día y no más de 30 gramos.

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