¿Por qué Lu'an Guapian figura entre los diez tés más famosos?
El té Lu'an Guapian producido en la ciudad Shipodian es único en términos de forma, color, sabor y aroma. Es una zona de producción central típica de Lu'an Guapian. Hay varias empresas y fabricantes especializados en la producción, procesamiento y venta de té Lu'an Guapian. Como la fábrica de té Anhui Lu'an Huanghui, la fábrica de té Lu'an Liujin, la fábrica de té Hongshichun, etc.
Guapian figuraba como un "tributo" a principios de la dinastía Qing. Según un artículo del séptimo número de "Food Science and Technology" (1982), el 27 de abril de 1856 nació en Yiman Zaichun (es decir, Tongzhi), el octavo emperador del emperador Xianfeng. Después de que el emperador Xianfeng se enteró, inmediatamente emitió una orden: "Ordene a alguien que escriba una carta y le ordene volar". De acuerdo con las regulaciones del palacio, Cixi puede disfrutar de un mayor nivel de trato de vida a partir de ahora. Por ello, entre sus normas dietéticas se encuentran: 14 taeles de hojas de melón "Qishan Wuyun" al mes. Un poema suspiró: "Le aconsejé a Gong Wen que se mudara de la residencia oficial y los cogollos fríos de la montaña Guanshan no se escupirán". Tostados como semillas de loto, quién sabe que son incluso más amargos que las semillas de loto. "Otro poema, "Zhuzhi Ci", describe la escena del té tributo de ese año: "El trueno primaveral informó sobre los delgados cogollos anoche, mi lengua estaba llena de agujas plateadas. La bandera del dragón fuera del sauce hace ruido y Xiangfeng ofrece té nuevo durante todo el camino. "Hay más de 80 citas en" Un sueño de mansiones rojas "de Cao Xueqin. En 41, Miaoyu preparó té y se lo dio a Lin Daiyu, Jia Baoyu y Xue Baochai. Porque Lin Daiyu no podía decir si el agua para hacer té Llueva o nieve, Miaoyu se rió Miaoyu dijo: Esta agua se recogió de las flores de ciruelo hace cinco años y se enterró en el suelo en una urna. Se usó especialmente para hacer té. El Diario del Pueblo publicó una vez esta noticia: Nuestro querido Primer Ministro Zhou. Estaba vivo. Me gusta beber Luan Guapian y dejar que el personal médico prepare una taza de Luan Guapian antes de morir. Después de la liberación de la situación actual, el valor de producción de Luan Guapian aumentó 2,7 veces y el precio promedio aumentó en 25. % En los últimos años, la producción de "Lu'an Guapian" ha experimentado una grave disminución. Lu'an tiene 300.000 acres de jardines de té naturales de alta calidad "Lu'an Guapian" y ha desarrollado tres grados y diez grados de ". Liu'an Guapian", con una producción anual de más de 30.000 kilogramos de productos periodísticos. Ahora, Lu'an Guapian es de alta calidad. El condado de Jinzhai es una de las 100 principales bases de producción de té de la provincia. El té Guapian es un Té tradicional famoso en el condado de Jinzhai, siendo el "Qishan Wuyun" el mejor. El almacenamiento y la calidad del té Guapian están estrechamente relacionados. Actualmente, los barriles de té de hierro galvanizado se utilizan ampliamente para envasar. Después de tostar el té viejo, el barril se sella con estaño. La principal zona de producción es el distrito de Yu'an, la ciudad de Lu'an, situada al pie norte de la montaña Dabie, rodeada de montañas. un clima templado y una buena vegetación ecológica. Se trata de una bebida verde verdaderamente cultivada de forma natural.
La principal zona productora de té de Lu'an es Lu'an, provincia de Anhui, entre las que se encuentran los tres condados de. Lu'an, Jinzhai y Huoshan producen melones de la mejor calidad, especialmente las rodajas de melón alrededor de Yunqi en Jinzhai son tesoros, por lo que las rodajas de melón producidas en Jinzhai también se llaman "Cultura del té Lu'an: la artesanía única de Lu'". Un Guapian Lu'an Guapian tiene la forma de una semilla de melón, con un color verde esmeralda, un distintivo color amarillo verdoso y una fragancia única. Muchos estudiosos del té nacional famosos creen que las hojas frescas del té Guapian son más espesas que otros tés famosos. Es antiguo, pero la calidad es única. La razón es que, además del entorno de cultivo natural único y la rica variedad de recursos en las profundidades de las montañas Dabie, la tecnología de recolección creada por los trabajadores en la práctica durante miles de años es un factor importante. La gente concluyó que la tecnología tradicional de recolección y procesamiento de Lu'an Guapian tiene cuatro características únicas: primero, la recolección de té, es decir, cuando los nuevos brotes crecen hasta convertirse en un brote con tres o cuatro hojas, las hojas están básicamente maduras y son ricas en contenido. contenido y fragante. 2. Las hojas frescas se deben cortar en rodajas. Después de que las hojas frescas recogidas se enfríen, se cortan manualmente para separar las hojas de cada yema de las ramas de las yemas. "agujas de plata" y los tallos del té se fríen con "agujas". Al freír, las hojas se dividen en trozos viejos y tiernos y luego se fríen en "rodajas de melón". Aunque la tecnología de procesamiento inicial del té verde chino es única, es la la mayor parte de la tecnología científica.
La ventaja de arrancar hojas es que no solo puede eliminar hojas, tiernos viejos, impurezas y ramas inferiores para mantener una calidad pura e higiénica, sino que también tiene el efecto de marchitarse al arrancar las hojas, lo que es beneficioso para la transformación de polifenoles y proteínas. y los azúcares de las hojas, mejoran el sabor y el aroma del té. En tercer lugar, sofreír la carne vieja y tierna por separado. Divida las rodajas fritas en ollas crudas y cocidas, y agregue una o dos hojas frescas a la vez. La olla verde se agita a alta temperatura y la olla cocida se fríe a baja temperatura. La cuarta es que el fuego de carbón eliminará el fuego viejo. El té verde húmedo frito se somete a fuego grueso, fuego bajo, mezcla, recolección, recolección y luego fuego alto hasta que esté lo suficientemente seco. Laohuo es un proceso clave para dar forma, glaseado y aroma a las hojas de té. Se llama "uno de los mejores". Está hecho de carbón y se seca rápidamente con una llama abierta. Al secar, las dos personas levantan la jaula de secado, le dan la vuelta cada 2 o 3 segundos y la levantan y bajan entre 70 y 80 veces. Algunas personas lo describieron como "fuego abrasador, olas de calor ondulantes, subiendo y bajando, atacando el té con fuego", lo que lo convierte en un paisaje encantador.
Editar el origen histórico de este párrafo
La composición química del Lu'an Guapian tiene buenas funciones para el cuidado de la salud. Su composición química se compone de 3,5-7,0 sustancias inorgánicas y 93-96,5 sustancias orgánicas. Hay alrededor de 27 tipos de elementos minerales inorgánicos en el té, incluidos fósforo, potasio, azufre, magnesio, manganeso, flúor, aluminio, calcio, sodio, hierro, cobre, zinc, selenio, etc. Los compuestos orgánicos del té incluyen principalmente proteínas, lípidos, carbohidratos, aminoácidos, alcaloides, polifenoles del té, ácidos orgánicos, pigmentos, componentes aromáticos, vitaminas, saponinas, esteroles, etc. El té contiene entre un 20 y un 30 % de proteína de hoja, pero sólo alrededor del 3,5 % se puede disolver en la sopa de té. El té contiene entre 1,5 y 4 aminoácidos libres y hay más de 20 tipos, la mayoría de los cuales son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El té contiene entre un 25 y un 30 % de carbohidratos, pero sólo entre un 3 y un 4 % se pueden disolver en la sopa de té. El té contiene entre un 4 y un 5% de lípidos, que también son necesarios para el cuerpo humano.
Eficacia de editar este párrafo de Guapian
Alto valor nutricional
1. Lu'an Guapian tiene el valor nutricional más alto entre todos los tés verdes, porque todos los de hoja. Los tés crecen El ciclo es largo, el tiempo de fotosíntesis es largo y los nutrientes son ricos.
Previene las arrugas de la piel
Los antioxidantes contenidos en Lu'an Guapian ayudan con el antienvejecimiento. Porque durante el metabolismo del cuerpo humano, si se sobreoxida, se producirán una gran cantidad de radicales libres, que fácilmente provocarán envejecimiento y daño celular. SOD (superóxido dismutasa) es un eliminador de radicales libres que puede eliminar eficazmente el exceso de radicales libres y evitar que dañen el cuerpo humano. Las catequinas de Lu'an Guapian pueden aumentar significativamente la actividad de la SOD y eliminar los radicales libres.
Inhibe las bacterias
3. Materias primas antibacterianas de Lu'an Guapian
Las investigaciones muestran que las catequinas de Lu'an Guapian pueden inhibir algunas bacterias que causan enfermedades humanas. Al mismo tiempo, no dañará la proliferación de bacterias beneficiosas en los intestinos, por lo que Lu'an Guapian tiene el efecto de regular los intestinos.
Reducir los lípidos en sangre
4. Liu'an Guapian reduce los lípidos en sangre. Los experimentos con animales realizados por científicos han demostrado que las catequinas del té pueden reducir el colesterol total, el colesterol libre y los niveles bajos. Densidad de lípidos en plasma. Proteínas de colesterol y triglicéridos, al tiempo que aumentan el colesterol HDL. Los experimentos en humanos muestran que tiene el efecto de inhibir la agregación plaquetaria y reducir la incidencia de arteriosclerosis. Lu'an Guapian contiene flavonoles, que tienen efectos antioxidantes, también pueden prevenir los coágulos sanguíneos y la agregación plaquetaria y reducir las enfermedades cardiovasculares.
Perder peso y reducir grasa
5. Lu'an Guapian pierde peso y pierde grasa. Liu'an Guapian contiene teofilina y cafeína, que pueden activar la proteína quinasa y la lipasa de triglicéridos a través de varios. Funciones, reduce la acumulación de células grasas, logrando así el propósito de perder peso.
Previene la caries dental y elimina el mal aliento.
6. Lu’an Guapian previene la caries dental y elimina el mal aliento. Lu'an Guapian contiene fluoruro y las catequinas que contiene pueden inhibir los efectos de las bacterias cariogénicas y reducir la aparición de placa dental y periodontitis. El ácido tánico contenido en el té tiene un efecto bactericida y puede evitar que los residuos de alimentos reproduzcan bacterias, por lo que puede prevenir eficazmente el mal aliento.
Anticancerígeno
7. Lu'an Guapian combate el cáncer Lu'an Guapian tiene un efecto inhibidor sobre ciertos cánceres, pero su principio se limita a la etapa de inferencia. Beber más té seguramente tendrá un efecto positivo y alentador en la prevención de la aparición del cáncer.
Blanqueamiento y protección UV
8. Los expertos en blanqueamiento y anti-UV de Luan Gua Pian descubrieron en experimentos con animales que las catequinas de Luan Gua Pian pueden resistir el cáncer de piel causado por los rayos UV-B
p>Mejora la indigestión
9. Luan Gua Pian puede mejorar la indigestión. Informes de investigaciones recientes muestran que Luan Gua Pian puede ayudar a mejorar la indigestión, como la diarrea aguda causada por bacterias. Puede beber un poco de Luan Gua Pian para aliviar la afección.
Edite el método de preparación de este párrafo
Por lo general, Lu'an Guapian necesita prepararse dos veces. Primero, humedece las hojas de té con un poco de agua. Por supuesto, la temperatura del agua suele ser de 80°C, porque las hojas del té de primavera son relativamente tiernas. Si las hojas de té se preparan a 100°C, se dañarán, la sopa de té se volverá amarilla y el sabor se volverá amargo. "Agitar" puede dar rienda suelta al aroma de las hojas de té y disolver completamente el contenido en la sopa de té. Cuando la sopa de té esté lo suficientemente fría para saborearla, debes sorberla en pequeños sorbos y tragarla lentamente para que la sopa de té pueda contactar completamente con las papilas gustativas de tu lengua y experimentar el encanto del famoso té. En este momento, la lengua y la nariz se pueden usar juntas para probar la fragancia del té tierno de la sopa de té, que es refrescante. Esto significa que es importante saborear el sabor y aroma frescos del té tan pronto como se abre. Cuando todavía quede un tercio del agua de la sopa de té en la taza (no es recomendable beberla toda de una vez), agregue nuevamente agua hirviendo, lo que se denomina segunda preparación del té. Si usa hojas de té grasas para hacer el té famoso, la segunda sopa de té será más espesa. Después de beber, la punta de la lengua será dulce, el regusto será interminable, los dientes y las mejillas estarán fragantes y se sentirá cómodo. física y mentalmente. Después de beberlo tres veces, el té generalmente tendrá un sabor débil y se volverá insípido después de beber agua.
Editar la leyenda de este Guapian
Leyenda 1
Lu'an Guapian es un té verde de Anhui muy conocido en el país y en el extranjero, también conocido como Qishan Wuyun, producido en Qishan, área de la cueva de murciélagos Toushan de la ciudad de Lu'an. ¿Por qué está cerca de la Baticueva? Hay una historia aquí. En los primeros años, la montaña Qitou era un lugar próspero con montañas y aguas verdes, cultivos en buenas condiciones y una población próspera. El único inconveniente es que no tiene flores. Justo cuando la gente hablaba de plantar algunas flores y plantas para Qishan, una mujer de Yanzhi vestida de gris y negro vino a impedir que la gente plantara flores y plantas, diciendo: "Muchas flores hermosas no son buenas para el ganado y los cultivos de la gente". Los aldeanos eran honestos y pensaban. En el pasado, aquí había pocas flores, las personas y los animales estaban a salvo y la cosecha de alimentos era abundante. Así que lo creí y dejé de plantar flores. La chica de negro dio el siguiente paso y dijo: "Este es un buen lugar, padre. ¡Me quedaré aquí!". Los aldeanos son los más sensatos y el mundo es igual que el mundo. ¿por qué no? Entonces le construyó una cabaña y una estufa y le puso una olla encima para que no la molestara todo. Esta mujer es extraña. Aunque parece una luna llena, sus ojos son como estrellas fugaces. Cuando vio las flores, parecía feroz. Si sus ojos fueran como dos campanillas, se los arrancaría. A veces, cuando una chica usa una falda de flores, se la arranca sin pensarlo. Poco a poco, la montaña Qitou ya no puede ver ni siquiera la sombra de las flores. Lo que es aún más extraño es que desde que ella llegó, un espeso gas negro saldrá de la cueva en la montaña Qitou todas las noches, inundando la aldea, los campos y las laderas. Cuanto más crezcan los árboles y los bambúes, menores serán los rendimientos de los agricultores y la gente caliente se volverá amarilla y delgada. La gente descubrió que ella vivía en una casa de madera durante el día. Por la noche, cuando las luces estaban encendidas en la casa de madera, volaba silenciosamente a la cueva en la montaña Tongtou. La gente estaba asustada, ¡era un monstruo! Alguien invitó silenciosamente a magos y sacerdotes taoístas a atrapar monstruos. El mago y el sacerdote taoísta quedaron magullados y magullados incluso antes de entrar a la aldea, mientras que la persona que invitó al mago fue arrastrada por el fuerte viento. Una, dos, tres veces, nadie se atrevió a preguntarle al mago. Incluso si alguien se atreviera a ir, los magos y taoístas no se atreverían a venir. ¿Cómo podemos vivir sin flores y colores? La gente tuvo que huir con sus hijos e hijas. Frente al paso de montaña, un hombre corpulento vestido de negro bloqueó el paso con un gran palo y dijo en su garganta: "¿Todavía quieres escapar?" Con un palo, las ollas y sartenes de las casas de enfrente fueron destrozadas. No te rindas, cuelga el premio. Esto sucedió una vez, dos veces, y tan pronto como llegaba al paso de montaña, el hombre grande se paraba frente a él. La gente tiene que vivir con eso. El hombre de mediana edad está demacrado y la niña sin sangre. Diez personas estaban muertas y perdidas, y sólo quedaban dos o tres. Las gallinas y los perros del pueblo no cantan, como un gran ataúd; no hay canciones, sólo gritos, no hay flores, sólo niebla demoníaca; La gente ya no puede vivir. En ese momento llegó una anciana de cabello plateado como la nieve, y fue llevada por Dios. Llevaba una cesta con un trozo de tela encima. Les dijo a los aldeanos: "Amigos, quiero quedarme aquí". Después de escuchar esto, todos los ojos se abrieron con sorpresa y quedaron desconcertados.
Una teoría; alrededor de 1905, un tasador de té en una tienda de té en la prefectura de Lu'an (ahora la ciudad) recogió hojas tiernas de especialidades de té verde de primera calidad, eliminó las hojas viejas y los tallos del té y los vendió en la ciudad como productos nuevos. para obtener un buen precio. Esta iniciativa se extendió como la pólvora y, después de escuchar la noticia, la tienda de té de Mabu inmediatamente contrató a mujeres locales para hacer lo mismo. Y lo llamó "Fengchi", que significa "Alas de Maofeng" (abeja). Esto inspiró a una tienda de té local a quitar los tallos directamente de las hojas frescas recolectadas en Houchong, cerca de la montaña Tongtou, y freírlas individualmente. De esta manera, se obtiene el doble de resultado con la mitad de esfuerzo, y el "Fengchi" palidece en comparación con el color y el aroma del té terminado. Como resultado, los productores de té de los alrededores también estudiaron el plagio. Cerca de allí, el granjero de camelia de Qitou, naturalmente, llegó primero. Este tipo de té tiene forma de pipas de girasol, por eso se le llama "semillas de melón". Posteriormente se llamó Shunpin, que pasó a ser Guapian.
Ilustración 3
Zhu Caizhu (conocido como Zhujialou) cerca de Mabu está relacionado con Yuan Shikai. La familia Zhu es muy filial con los productos locales. A Yuan le gusta el té y el té es un regalo indispensable. Sin embargo, el té local, el té de crisantemo, el té de Maojian, etc. Yuan no pudo estar satisfecho por un tiempo. Para complacer a Yuan, la familia Zhu contrató a productores de té locales con experiencia para preparar té tributo. Alrededor de 1905, alguien recogió la primera y segunda hojas tiernas de té de primavera en el cercano Houchong, las ató en escobas, las frió cuidadosamente y las horneó sobre fuego de carbón para hacer un té nuevo con una apariencia hermosa y alta calidad. Se ganó la admiración de Yuan. Los comerciantes de té locales también ofrecieron precios altos, lo que llevó a los productores de té de los alrededores a imitar. Después de que este nuevo té salió al mercado, se hizo famoso en todas partes, incluso inferior al Feng Yi en el mercado del té en ese momento. Debido a que no contiene hojas viejas ni tallos de té, la calidad de Phoenix Wings es naturalmente mejor que la de las hojas de té. Pero después de todo, está profundamente calificado como un gran té. Esta muerte prematura finalmente lo hizo incapaz de escapar a la ley de la disminución de los productos básicos y desapareció del mercado a principios de la década de 1950; en comparación con el té grande, Guapian ha experimentado importantes mejoras en color, aroma, sabor, forma y métodos de procesamiento. -
Editar este proceso de producción
El primer proceso de Lu'an Guapian es la recolección. Lo habitual es coger un cogollo de dos hojas, pero uno menos de tres o cuatro hojas. El segundo proceso es la recolección, que separa las hojas frescas de té de los tallos del té. Al recolectar, las hojas primera, tercera y cuarta y los brotes de té en las puntas rotas deben recogerse uno por uno a mano y freírse a medida que se recogen. La primera serie de hojas es "Ju", la segunda serie de hojas es "Guapian", la tercera o cuarta serie de hojas es "Plum Blossom" y la serie de yemas es "Yilinzhen" la clave técnica del tercer proceso es freír la hoja. Las rodajas fritas se secan al sol después de sacarlas de la olla y la cantidad de hojas secas es de sólo 2 o 3 taeles cada vez. Primero "reduzca el fuego" y luego "baje el fuego" hasta que las hojas estén heladas, el color sea verde y uniforme y el aroma del té esté completamente desarrollado, colóquelo en un recipiente y ciérrelo para guardarlo. Su característica única es que no se puede utilizar maquinaria y se debe utilizar la artesanía tradicional. Las herramientas incluyen olla verde, olla cocida y escoba de bambú o escoba de mango. Al sofreír, agregue unos 100 g de hojas frescas cada vez y sofría durante 1-2 minutos. Cuando las hojas estén blandas y negras, ponerlas en la olla y sofreír mientras se fríen, para que poco a poco las hojas se conviertan en escamas. El color y aroma de Lu'an Guapian es diferente al de otros tés. El secreto está en tirar del cabello, tirar del fuego pequeño y tirar del fuego viejo. Utilice carbón de castaño seleccionado al cepillarlo y coloque de 2 a 3 libras en cada parrilla. Cuando esté seco al 80%, retire las rodajas amarillas, las rodajas flotantes, las venas rojas, las hojas viejas, etc. El día después de tomar una siesta sobre el fuego, comience a bajar el fuego y arroje entre 5 y 6 libras de hojas en cada parrilla. La temperatura del fuego no debe ser demasiado alta y se debe secar hasta que esté lo suficientemente seco. La escena era enorme, de color rojo carbón y las llamas se elevaban hacia el cielo. Dos personas cargan la jaula de secado y la hornean durante 3-5 segundos. Recoge las hojas de té y dales la vuelta, y así sucesivamente, voltéalas 81 veces hasta que las hojas adquieran un color verde escarchado. Ponlo en un balde y ciérralo mientras esté caliente. De esta forma, las rodajas de melón Lu'an tienen un color, aroma, sabor y forma especiales. Como dijo Mei en "Ming Fu" de la dinastía Song: "En este momento, las mujeres han abandonado el tejido con gusanos de seda y los hombres han abandonado la agricultura. No pueden descansar ni de noche ni de día". Teteras crudas y cocidas: El diámetro de la tetera frita es de unos 70 cm y está inclinada 30 grados. Dos ollas una al lado de la otra cocinarán de por vida. La temperatura de la olla cruda es de aproximadamente 100 ℃ y la temperatura de la olla cocida es ligeramente más baja. Agregue unos 100 g de hojas. Las hojas jóvenes disminuyeron y las hojas viejas aumentaron ligeramente. Utilice una escoba de bambú o de caña para freír las hojas frescas durante 1 o 2 minutos, lo que contribuye principalmente a matarlas. Cuando las hojas estén tiernas, barre las hojas crudas en una olla, colócalas en tiras y dales palmaditas mientras las fríes para que las hojas se conviertan gradualmente en hojuelas. La intensidad varía según la ternura de las hojas frescas. Las hojas tiernas se deben sofreír, girándolas suavemente y relajando el palo de la escoba para conservar el color y la forma. Sofreír las hojas viejas, apretar el palo de la escoba y triturarlas. Sofríe hasta que las hojas estén básicamente formadas y el contenido de humedad sea de aproximadamente el 30%, luego puedes sacarlas de la sartén y hornearlas a tiempo.
Fuego mao: use una jaula para asar para hornear fuego de carbón. Cada jaula contiene aproximadamente 1,5 kilogramos de hojas. La temperatura superior para hornear es de aproximadamente 100 ° C y se puede hornear entre un 80% y un 90%. Después de escoger las rodajas amarillas, las hojas flotantes, las venas rojas y las hojas viejas, mezcle las rodajas jóvenes y las hojas viejas de manera uniforme. Fuego pequeño: Se debe realizar como máximo un día después de producirse el incendio, y se echan 2,5-3 kg de hojas en cada jaula. La temperatura del fuego no debe ser muy alta, sólo séquelo hasta que esté casi seco. Fuego viejo: También llamado fuego viejo, es el último tiempo de horneado y tiene gran influencia en la formación de color, aroma, sabor y forma especiales. Laohuo requiere mucho calor y gran potencia de fuego. Primero se debe alinear el carbón y empaquetarlo bien para que arda con fuerza y de manera uniforme, y la llama llegue al cielo. Eche de 3 a 4 kilogramos de hojas de té en cada jaula. Dos personas levantan la jaula de secado y la hornean sobre el fuego de carbón durante 2 a 3 segundos, es decir, la bajan para darle la vuelta a las hojas de té y luego la levantan hacia arriba y hacia abajo. dándole vuelta mientras hornea. Para aprovechar al máximo el fuego de carbón, se pueden utilizar 2-3 jaulas de secado por turnos. La ola de calor avanza y las multitudes fluyen constantemente. Es verdaderamente una "potencia de fuego" única en la tecnología china para hornear té. Cada jaula para tostar té debe girarse cincuenta o sesenta veces y un tostador debe caminar más de 10 kilómetros por día. Déjelo secar hasta que las hojas se pongan verdes y se escarchen, luego séquelo al sol, póngalos en un cilindro de hierro mientras están calientes, pise sobre ellos capa por capa, cúbralos y séllelos con soldadura para guardarlos. [Área de producción principal de Lu'an Guapian] Lu'an Guapian ahora ha obtenido la "Certificación de producto con indicación geográfica" de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena. Y está incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional. Este artículo enumera en detalle las 26 ciudades y pueblos dentro del área protegida de origen de Lu'an Guapian. El primer lugar es la ciudad Shipodian, distrito de Yu'an, ciudad de Lu'an. Seguido por: Municipio de Shibanchong, Municipio de Dushan, Municipio de Xihekou, Municipio de Qingshan, Pueblo de Xianghongdian, Pueblo de Qingshan, Pueblo de Heyanzi, Pueblo de Xiangqiban, Pueblo de Tiantangzhai, Pueblo de Gubei, Municipio de Zhangchong, Municipio de Youfangdian, Municipio de Changling, Municipio de Huaishuwan, Municipio de Zhangfan, Pueblo de Foziling , la ciudad de Heishidu y la ciudad de Zhushan en el condado de Huoshan. El té Lu'an Guapian producido en la ciudad Shipodian es único en términos de forma, color, sabor y aroma. Es una zona de producción central típica de Lu'an Guapian. Hay varias empresas y fabricantes especializados en la producción, procesamiento y venta de té Lu'an Guapian. Como la fábrica de té Huanghui en la ciudad de Lu'an, provincia de Anhui y la fábrica de té Liujin en la ciudad de Lu'an.
Edite el color y el sabor de esta sopa
La sopa es de color albaricoque, brillante y clara, clara y brillante, tiene un sabor suave y dulce, y las hojas son claramente amarillas. . El color del té
El sabor es suave y dulce, el aroma es rico, fresco y refrescante, y tiene aroma a castañas maduras. Se puede preparar de 3 a 4 veces, siendo 2 o 3 veces lo mejor. Las rodajas de sandía no resisten el remojo y tienen un sabor suave. Cuanto mejor sea la calidad, mejor será el té y más ligero será el sabor.
Consejos de degustación para editar este párrafo
Generalmente hay cuatro pasos para la degustación de té en Lu'an Guapian: Degustación de té: observe la calidad de las hojas de té desde el color, la ternura y Forma del té seco. Olor: Aprecie la fragancia del té después de prepararlo. Mire la sopa: disfrute de la relajación mientras las hojas de té se mueven hacia arriba y hacia abajo y se preparan.
El proceso expuesto, la disolución de las hojas de té y la postura de preparar el té después de estar en silencio. Sabor: Aprecia el color y sabor de la sopa de té. Antes de beber, utilice métodos tradicionales como "elaboración alta, vertido bajo, formación de espuma, vertido y vertido". Al beber, presione el borde de la taza con el dedo índice y el pulgar derechos y coloque el dedo medio contra el fondo de la taza. Los conocedores del té cocinan principalmente flores de sopa de té, que se llaman "Tres dragones protegiendo el caldero". En cuanto al color, aroma y sabor de la sopa de té, el color es la forma principal. Conocimientos comunes sobre la compra de rodajas de melón en Lu'an. En años de temperatura normal, se puede producir té nuevo diez días antes de Grain Rain; las hojas de camelia verdaderamente nutritivas deberían producirse unos pocos días después de Grain Rain. Al comprar y probar "Lu'an Guapian", normalmente se deben tener en cuenta los siguientes puntos: considerar el "color, aroma, sabor y forma" del té desde la perspectiva del té seco y de la preparación del té.
En primer lugar, la evaluación del té seco
Observar el color: mediante observación, debe ser de color verde brillante (verde oscuro), viejo y tierno, de color consistente, y se puede ver que la cocción está en su lugar. Olor: Debe tener el aroma del té pasando por la nariz, especialmente un olor a castañas quemadas o un aroma refrescante a hierba que indica falta de técnica de fritura; Textura de masticación: Al masticar se debe obtener un sabor dulce con un sabor amargo al principio y un sabor dulce al final, así como un sabor dulce refrescante después de hacer gárgaras con agua. Observación de la forma: Mediante inspección, deben quedar tiras rectas, de longitud similar y de grosor simétrico, lo que indica que la forma y el tamaño son consistentes y que el trabajo de fritura está en su lugar.
El segundo es degustar té seco y sopa.
Los juegos de té generalmente utilizan tazas (cuencos) de porcelana blanca. Prefiera agua de manantial o agua de pozo profundo. Si no hay condiciones, también es adecuada agua mineral o agua purificada con un valor de pH cercano a neutro. Según la capacidad del juego de té, poner una cantidad adecuada de té, ligero y moderado, no demasiado.
Para evitar el aroma original de las hojas de té, algunas personas sugieren lavar las hojas de té con agua hirviendo, cosecharlas lentamente y tapar 2/3 del juego de té por un tiempo (las hojas de té nuevas y tiernas deben no estar completamente cubierto). Podrás saborearlo después de un tiempo. Estos son los pasos: Empiece por oler su fragancia. Cuando estás cerca de la boca de la taza o del cuenco, ¿sientes la larga fragancia del té? Experimente el aroma del té con su concentración aromática. El segundo es fijarse en su color. Utilice la tapa de un recipiente para sujetar las hojas de té y comprobar el color de la sopa. Generalmente la sopa verde es verde y refrescante, sin ningún tipo de turbidez. El color de sus hojas suele ser el del té nuevo elaborado hace diez días a partir de la hierba de té cultivada en Grain Rain. Las hojas empapadas son de color azul claro y cian y asimétricas. El té elaborado con hierba Houcha, que es similar al Guyu o Guyu, es generalmente de color cian o azul oscuro después de su elaboración y es simétrico. La sopa de té es correspondientemente más espesa y las hojas de té que se preparan más tarde también son más oscuras. Entonces pruébalo. Por lo general, se bebe dos tazas de té lentamente y luego se bebe con cuidado. Por lo general, es ligeramente amargo, ligeramente frío y ligeramente dulce. Las rodajas de té hechas con hojas nutritivas y la sopa de té preparada a menudo pueden hacer que se sienta mejor. la suavidad de la sopa de té. El cuarto es observar su forma. Después de hervir el agua, el té seco flota primero en la capa superior. A medida que las hojas de té hierven, se hunden hasta el fondo de la taza una por una, de abajo hacia arriba. Las tiras largas originales se desarrollan en forma de hojas, y las hojas son aproximadamente del mismo tamaño y están apiladas una encima de la otra.
Edita este párrafo sobre tés famosos, historia y celebridades.
El té famoso y la historia, por supuesto, involucran a muchas celebridades nacionales y extranjeras, tanto antiguas como modernas. Debido al conocimiento limitado del autor, es imposible abarcarlo todo. Ahora enumeraré uno o dos que conozco. La emperatriz viuda Cixi, una generación de la emperatriz viuda Cixi, disfruta de 14 taels al mes. Al final de la dinastía Qing, la lista de dieta de Cixi también estipulaba que se debían proporcionar rodajas de melón durante los 14 meses Aliang. Té Lu'an Guapian
Al general Ye Ting, un general famoso de la generación, le encantaba beber "Lu'an Guapian". No sólo le gustó probarlo él mismo, sino que el general Ye Ting le dio a Zhou Enlai "Lu'an Guapian" por primera vez durante la Guerra Revolucionaria. Zhou Enlai, un gran hombre de su generación, no sólo tenía un complejo de "Luan Gua Pian" con el general Ye Ting. Antes de morir a causa de una enfermedad grave, le dijo al personal médico que le estaba dando té: "Quiero beber un poco de Lu'an Guapian". El ex secretario de Estado de los Estados Unidos, Dr. Kissinger, como enviado especial del ex presidente de los Estados Unidos, Richard Nixon. , realizó su primera visita secreta a China en julio de 1971, abriendo la puerta al establecimiento de relaciones diplomáticas entre China y Estados Unidos. Antes de regresar a China, el país le regaló un balde de té "Lu'an Guapian". La montaña Dabie es una tierra cálida, famosa no sólo en el país y en el extranjero por el té Lu'an, sino también por sus personajes famosos. Se dice que Hong Xuezhi y Wang Yonghua, que todavía están vivos hoy en día, beben varios kilogramos de "té Luang Gua" cada año. La esposa de Liu Bocheng, Wang Yonghua, regresó a su ciudad natal para visitar a sus padres el año pasado. Cuando se fue, los aldeanos no querían nada más que "Lu'an Guapian". También dijo que el té de melón Lu'an es bueno y la bebida favorita de Liu Shuai. Chen Yuan y Wang Zenong, los expertos en té más famosos de la China moderna, elogiaron a "Lu'an Guapian" en libros como "Selecciones de investigación de tés famosos chinos" y "Tés famosos chinos y sus características de producción", calificándolos de Producto famoso histórico y tradicional. En 1992, Wang Zenong escribió "Two Tans of Mantingfang": "Prefiero los densos bosques, los acantilados, los suaves arroyos, el cielo espeso, las dulces rodajas de melón y los dulces besos de la montaña Qishan". En la Exposición de Té Wuhu de 2006, "Lu'an Guapian" fue calificado como el "Rey del Té" entre los tés famosos, y su sabor fue elogiado por todos. En palabras de Zhan Luojiu, profesor del Departamento de Industria del Té de la Universidad Agrícola de Anhui, las técnicas de recolección y procesamiento de Lu'an Guapian son verdaderamente una de las técnicas de horneado de té únicas de China y pueden ser declaradas como la mejor técnica para preparar té en el libro Guinness. Récords mundiales. El presidente Hu Jintao presentó a Luan Guapian a Putin.