¿Qué medicamento es bueno para el pato viejo guisado?

La sopa de pato es apta como tónica en verano. La carne de pato no sólo es rica en proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita con urgencia en verano, sino que también puede prevenir y curar enfermedades. El secreto es que los patos son aves acuáticas, de naturaleza fría, y tienen la función de nutrir el yin y nutrir la deficiencia, nutrir el estómago y diluir el agua. Desde la perspectiva del principio de tratamiento de "el calor conduce al frío" en la medicina tradicional china, es especialmente adecuado para personas con calor y calor interno, como síntomas como fiebre baja, fatiga, anorexia, heces secas y edema que son común en verano.

A la hora de beber sopa de pato para complementar tu organismo, lo mejor es combinarla con medicina china o con alimentos en función de tu condición física. Para las personas propensas a enfermedades respiratorias como tos y resfriados, se pueden agregar ñame, semillas de loto, astrágalo o ginseng americano al preparar sopa de pato, generalmente de 30 a 60 gramos. Los pacientes con presión arterial alta pueden agregar frijoles negros o rojos y entre 60 y 100 gramos de baya de goji al preparar sopa de pato. Los pacientes diabéticos pueden agregar 50 gramos de melón amargo y hierba Dijin al preparar sopa de pato. Los pacientes con tuberculosis pueden agregar azucena, cordyceps o adenophora al preparar sopa de pato. Para las mujeres, al preparar sopa de pato, agregue lirio y poligonatum odorifera para desempeñar un papel en la belleza y el cuidado de la piel.

A algunas personas les gusta beber sopa de pato en verano, porque la grasa del pato es más fina que la del pato normal y la sopa es más ligera. A la sopa de pato se le deben agregar medicinas chinas y alimentos como ñame, cebada, raíz de loto, zanahorias, frutas y maíz. Estos ingredientes también son ricos en valor nutricional: el ñame es un alimento muy nutritivo y bajo en calorías, por lo que puedes comer más sin preocuparte por engordar. La semilla de Coix es superior al Ganoderma lucidum y tiene un alto valor medicinal y nutricional. El caroteno puede eliminar los radicales libres que causan el envejecimiento humano, y nutrientes como las vitaminas B y C también tienen efectos hidratantes y antienvejecimiento. La raíz de loto es fragante y suave y tiene los efectos de nutrir el corazón y fortalecer el bazo, nutrir la piel, activar la circulación sanguínea, calmar la sed y la diuresis. El maíz frutal es rico en vitaminas A, B1, B2, C, E, caroteno, ácido linoleico, minerales y aminoácidos libres, y es fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano.

Antes de hacer la sopa, lava las semillas de coix y déjalas en remojo en agua durante 30 minutos. Remoje el pato caballo en agua fría durante un tiempo con anticipación para eliminar la congestión del interior y luego blanquelo en agua hirviendo. Esto no solo elimina el olor terroso de la carne de pato, sino que también hace que la sopa sea más dulce y clara. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, hierva, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la cebada y la carne de pato y cocine juntos. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 90 minutos. Luego agregue las zanahorias picadas, el ñame y la raíz de loto en secuencia y cocine la sopa a fuego lento durante 30 minutos. Antes de beber, retire el exceso de aceite que flota en la sopa y agregue un poco de sal al gusto. Esta sopa contiene color blanco lechoso, cebada, ñame, zanahoria, raíz de loto dulce y maíz, y es deliciosa.

Ten cuidado de no añadir glutamato monosódico a la sopa, porque la sopa hecha con huesos de pollo, pescado y pato es muy fresca. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría, mientras que la raíz de loto cocida es de naturaleza cálida, por lo que si preparas sopa de raíz de loto en verano, también puedes agregar algunos frijoles mungo para neutralizar su calor.