¿Qué pescado es mejor para hacer sopa?
Sopa de carpa cruciana:
Materiales de preparación: una carpa cruciana, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción.
El primer paso: lavar el carpín y reservar.
Paso 2: Corta las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas para su uso posterior.
Paso 3: Calentar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite, añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. (Se recomienda usar fuego medio durante el proceso de sofrito) Agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre al vino de cocción y continúe salteando durante aproximadamente un minuto.
Paso 4: Enciende el fuego alto y agrega agua hirviendo (es importante decirlo tres veces: hervir agua, hervir agua, asegurarte de hervir agua). Después de cocinar a fuego alto durante cinco minutos, agregue la cantidad adecuada de sal, luego cambie a fuego medio a bajo y continúe cocinando por otros quince minutos.
Paso 5: Añadimos la cebolla de verdeo picada y ya está lista la sopa de carpa cruciana.