¿Qué alimentos te mantienen saludable?

[Ingredientes] 1 pomelo (mejor para el invierno), 1 gallo, cantidad adecuada de sal refinada.

【Elaboración】Pelar el gallo y lavar las vísceras. Pelar el pomelo y dejar la carne. Ponga la toronja en los callos de pollo, luego póngalos en la olla de vapor, cocínelos al vapor hasta que estén cocidos y agregue sal refinada al gusto cuando salga de la olla.

【Eficacia】Nutre los pulmones y repone el qi, resuelve la flema y alivia la tos.

Pollo Ginkgo

[Ingredientes] 100 g de Ginkgo biloba, 250 g de pollo tierno deshuesado, 2 claras de huevo, caldo, azúcar, vino Shaoxing, almidón, glutamato monosódico, aceite de sésamo, sal, aceite, cebollas verdes.

【Preparación】Pelamos el ginkgo biloba, lo ponemos en una sartén y lo sofreímos hasta que esté medio cocido, lo sacamos y le quitamos la fina capa y reservamos. Cortar el pollo en cubos de 1 cm, ponerlo en un bol, añadir la clara de huevo, la sal y el almidón y remover uniformemente. Calentar el wok y escurrir el aceite (demasiado aceite). Cuando el aceite esté cocido hasta que esté seis veces cocido, mete el pollo cortado en cubitos en el wok y extiéndelo con una cuchara. Agrega el ginkgo y continúa salteando. Una vez cocido, vierte el aceite en un colador y escurre. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, saltee las chalotas, luego agregue el vino Shaoxing, el caldo, la sal y el glutamato monosódico. Vierta el ginkgo cortado en cubitos en la olla y saltee con almidón húmedo. sofreír uniformemente. Listo para comer.

[Eficacia] Repone el qi y nutre la sangre, alivia el asma y detiene los cinturones. Esta receta se puede utilizar para la terapia dietética en pacientes de edad avanzada con bronquitis crónica, cor pulmonale, enfisema y mujeres con flujo vaginal.

Ñame crujiente

[Receta] 500 g de ñame fresco, 125 g de azúcar, 100 g de harina de soja, 750 g de aceite vegetal (dosis real 150 g), cantidad adecuada de vinagre, glutamato monosódico, almidón y aceite de sésamo .

[Método] Lavar los ñames, cocinarlos al vapor en una olla, sacarlos, pelarlos, cortarlos en trozos de 1 pulgada, cortarlos en dos secciones y aplanarlos con un cuchillo. Cuando la sartén esté caliente, vierte aceite vegetal en la sartén. Cuando el aceite esté 70% caliente añadir el ñame y sofreír hasta que adquiera un color amarillo. Calentar otra olla, agregar el ñame frito, agregar dos cucharadas de azúcar y agua, poner a fuego alto después de 5 o 6 minutos, agregar vinagre, glutamato monosódico y almidón para espesar, rociar con aceite de sésamo y servir.

[Eficacia] Fortalece el bazo y el estómago, nutre los pulmones y los riñones. Es más adecuado para personas con deficiencia de bazo que comen menos, deficiencia pulmonar, tos y asma.

Adecuado para el cuidado de la salud en otoño.