¿Cuánto tiempo se tarda en hacer bollos al vapor con la masa de levadura resistente a alto contenido de azúcar de Angel?

La levadura resistente al alto contenido de azúcar de Angel se caracteriza por un fuerte poder de fermentación y suficiente resistencia, lo que puede acortar el tiempo de fermentación de la masa y mejorar la eficiencia.

1. La vida útil de la levadura resistente al alto contenido de azúcar Angel es de 2 años

2. Ingredientes de la levadura resistente al alto contenido de azúcar Angel: levadura natural, emulsionante

3. Ámbito de aplicación de la levadura Angel resistente al alto contenido de azúcar: adecuada para la elaboración de pan y bollería con un contenido de azúcar superior al 7%, especialmente adecuada para la elaboración de pan y bollería dulce con alto contenido de azúcar en aceite.

4. Uso y dosificación de la levadura Angel resistente al alto contenido de azúcar: primero mezcle directamente con harina o derrita con agua tibia y luego mezcle con harina y otras materias primas, la dosis en pan es 0,8-1,2; % de harina, la dosis en bollos al vapor es de 0,3-0,5%.

5. Tiempo de fermentación de la levadura Angel resistente al alto contenido de azúcar: generalmente, el pan debe fermentarse durante 90 a 120 minutos y los bollos al vapor deben fermentarse durante 40 a 60 minutos.

6. Almacenamiento de Levadura Resistente a Azúcar Angel: envasada al vacío y almacenada en lugar fresco y seco.