Cómo hacer sopa de costillas de cerdo Codonopsis Astragalus y Hu Aishan, cómo hacerla, cómo hacerla, cómo solucionarla, introducción detallada.

Hu Aishan: 1 Costillas: 500 g Sal: cantidad adecuada.

1. Lavar, pelar, cortar y remojar en agua fría para evitar que se oxiden.

2. Lavar y preparar 10g de Codonopsis pilosula.

3. Lavar 10g de astrágalo y reservar.

4. Lavar y preparar 10g de baya de goji.

5. Lavar las costillas con agua fría, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción y hervir para quitar la espuma.

6. Encienda el fuego lento, agregue las hierbas medicinales chinas, pero no agregue el ñame todavía, y cocine durante 40-50 minutos.

7. Añade el ñame y la sal y continúa cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos.

Consejos de cocina (3)

1. Se recomienda cocinar las costillas una vez y verter el agua, lo que eliminará la esencia del interior. Se recomienda utilizar un método antiespumante.

2. El cocido montañés se convertirá en polvo, por lo que no conviene guisarlo durante mucho tiempo.

3. El hueso se limita a la suavidad.