¿Qué condimentos se deben utilizar para hacer costillas de cerdo estofadas con patatas?

[Guiso de patatas con costillas] Ingredientes: 250g de costillas, 3 patatas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de agua, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de salsa de soja clara, pimienta en polvo Cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de granos de pimienta negra, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de pimiento rojo seco rallado

- Pasos-

1. Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños, agregar agua. Remojar durante unos 30 minutos, retirar y escurrir y reservar.

2. en secciones grandes

3. Poner agua fría en la olla y cocinar las costillas hasta que salga la espuma, luego cambiar el agua a hervir nuevamente y agregar las cebolletas y el jengibre, guisar las costillas a fuego lento. unos 30 minutos

4. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción

5. Añadir aceite a la olla

6. los cubos de papa

7. Sofreír los cubos de papa hasta que cambien de color, luego agregar las costillas de cerdo.

8. Sofreír los cubos de papa hasta que cambien de color, luego agregar. las costillas de cerdo

9. Agregue la cebolla y el jengibre, sofría

10. Agregue la cantidad adecuada de sopa de costillas de cerdo, cocine a fuego alto

11. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar blanca, revuelva uniformemente

12 Agregue el anís estrellado, la canela, los pimientos rojos secos y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos

<. p>13 Agrega sal, granos de pimienta de Sichuan y granos de pimienta negra y revuelve uniformemente

14. Cuando la sopa se seque, espolvorea con cilantro picado

- Consejos-

1. No es un guiso tradicional del noreste, se le agrega un poco de pimienta negra 2. Se recomienda comprar costillas finas y picarlas en trozos pequeños 3. Remojar previamente las costillas en agua fría y luego ponerlas en la olla. en agua fría para quitar la espuma de sangre y el olor a pescado. 4. La sopa de costillas es la clave del sabor, así que no la tires. 5. Un poco de anís estrellado y canela son suficientes para realzar el sabor. son demasiados, robarán la atención. 6. La salsa de soja oscura se usa para colorear, la salsa de soja clara se usa para realzar el sabor y agregar un poco de azúcar es la mejor combinación para ahorrar un poco de problemas. sofreír el color del azúcar y agregarlo directamente a la sopa