¿Cuáles son algunas formas caseras de hacer camarones?
1. Camarones Hervidos
Ingredientes: Camarones, vinagre, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, sal, cebolla y jengibre.
Elaboración:
Lavar las gambas y cortarles patas y tentáculos. Los langostinos del río Yangtze utilizados no necesitan abrir el lomo y quitar los intestinos.
Hervir aproximadamente 1 litro de agua hirviendo, agregar dos cucharadas pequeñas de sal, agregar la cebolla y el jengibre después de que hierva el agua, agregar los camarones y el vino de cocción, aproximadamente 5 cucharadas. Después de que el agua vuelva a hervir, se puede. retirado durante 2-3 minutos.
Para hacer la salsa: corta dos o tres trozos de jengibre en trozos pequeños, añádelos a un bol pequeño de vinagre, añade un poco de salsa de soja y una cucharada de azúcar.
2. Camarones con pasta de sal, pimienta y ajo
Ingredientes: Camarones con pasta de sal, pimienta y ajo, cebolla, jengibre, ajo, pimiento verde, pimiento rojo y sal y pimienta en polvo. Sal.
Elaboración:
Lavar las gambas, escurrir el agua, abrir el lomo y quitar las líneas de las gambas.
Triturar los dientes de ajo en ajo picado, triturar el jengibre, cortar las cebolletas en gajos y cortar los pimientos verdes y rojos en dados pequeños para su uso posterior.
Calentar el aceite, verter las gambas en el aceite y sofreír hasta que las cáscaras de las gambas estén crujientes.
Vierta el ajo picado, el jengibre rallado y el cebollino en el aceite en el que acaba de freír los camarones, saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y los camarones recogidos y saltee. En este momento, agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta en polvo y sal, revuelva bien y luego sirva.
3. Gambas al vapor con fideos al ajillo
Ingredientes: gambas, ajo, fideos, cebolla de verdeo picada, salsa de soja light, aceite y sal.
Preparación:
Remojar los fideos en agua tibia. Calienta el 40% del aceite en la olla, agrega el ajo picado, la salsa de soja ligera, la sal y la salsa de ostras y saltea hasta que esté fragante. Atender.
Abre la panza de cada gamba y haz unos cortes en la carne de la panza con un cuchillo. Se colocan los fideos debajo y los camarones encima de los fideos. Usa una cuchara pequeña para poner un poco de ajo picado en la panza de cada camarón.
Vierte el resto del ajo picado encima de las gambas y repártelo por todas partes.
Después de que hierva el agua de la olla, métela y tápala para que empiece a humear. Cinco minutos son suficientes para apagar el fuego. No abras la tapa.
Espolvoreamos con cebolla verde picada. Calienta aceite en una olla.
4. Gambas estofadas
Ingredientes: gambas, jengibre, ajo, chile seco, anís estrellado, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, sal, azúcar, esencia de pollo.
Preparación:
Lavar y recortar los camarones, triturar el jengibre, picar el ajo, cortar los chiles secos en trozos pequeños y lavar el anís estrellado, para poder poner los ingredientes. juntos;
Calentar la sartén con aceite frío, poner todos los ingredientes en la sartén y sofreír lentamente a fuego lento. Después de que la fragancia esté fragante, agregar los camarones lavados y sofreír rápidamente. los camarones cambian de color, agregue el vino de cocción y la salsa de soja ligera y saltee uniformemente y agregue un poco de agua (sin cubrir los camarones), luego agregue el azúcar y la salsa de soja ligera. Cocine a fuego medio o alto durante 3 a 5 minutos.
Presta atención a la olla durante este período, no la quemes. Al final del día, el fuego alto reducirá el jugo, agrega un poco de esencia de pollo para que quede fresco, sofríe uniformemente. , ponlo en un plato, espolvorea un poco de cebolla verde picada o algo así y listo.
5. Camarones con salsa de tomate
Ingredientes: camarones con salsa de tomate, salsa de tomate, sal, esencia de pollo.
Elaboración:
Lavar las gambas y cortarles los bigotes.
Calentar aceite en una olla, añadir los langostinos y sofreír rápidamente a fuego alto. Añade la salsa de tomate, la sal y la esencia de pollo y sofreír hasta que los langostinos se enrollen y adquieran un color más oscuro.