¿Cuándo es el mejor momento para comer ajo?
La mejor manera de comer ajo es cortarlo en rodajas y dejarlo en el aire durante un período de tiempo, lo que puede producir una gran cantidad de alicina. Las desventajas incluyen el mal olor de la boca y los besos impopulares. Los investigadores llevan mucho tiempo descubrió que el ajo crudo puede estimular la producción de enzimas en los intestinos para eliminar los carcinógenos en los intestinos. Sin embargo, los investigadores no están seguros de cuántas enzimas se necesitan para que sean eficaces. Los investigadores extranjeros permiten que los ratones coman una sustancia llamada alicina que se encuentra en el ajo crudo. en sustancias anticancerígenas Resulta que el ajo crudo puede producir esta enzima, pero estudios anteriores encontraron que los humanos tenían que comer su propio peso corporal en ajo crudo para que fuera efectivo. Pero ahora descubrieron que alrededor de medio grano de crudo. El ajo al día fue eficaz. El ajo también es eficaz. Además, es mejor comer ajo crudo, que es 8 veces más eficaz que el ajo crudo.
Pero si comes demasiado ajo durante mucho tiempo, Especialmente para personas con enfermedades oculares, tendrá efectos adversos en personas que tienen fiebre frecuente, sofocos y sudores nocturnos. Algunas personas que comen demasiado ajo durante mucho tiempo experimentarán gradualmente visión borrosa, pérdida de visión, tinnitus y sequedad de boca. , aturdimiento y pérdida de memoria entre los cincuenta y sesenta años es el resultado de una adicción prolongada al ajo, por lo que existe un dicho popular que dice que "comer ajo solo es bueno para los ojos pero perjudicial para los ojos". >
La medicina tradicional china concede gran importancia a los tabúes alimentarios y cree que los pacientes con enfermedades oculares deben evitar comer ajo y cebolla, cebolla, jengibre, pimienta y otros alimentos irritantes, de lo contrario afectará el efecto curativo. , algunos pacientes con enfermedades oculares no pueden evitar los alimentos picantes como el ajo, excepto en caso de mal aliento :)
Por lo tanto, es mejor comer ajo por la noche o en los días de descanso :) El ajo es una planta del. Familia de las liliáceas, y se puede comer todo su cuerpo, ya sean hojas suaves, tallos o raíces. Es un condimento indispensable en la vida diaria. Cuando se agrega a la cocción de platos de pescado y carne, puede eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. aroma y sabor único.
La medicina moderna lo ha demostrado, tiene las funciones de esterilización, antiinflamatoria, antidiarreica, diuresis, reducción de lípidos en sangre, reducción de la presión arterial y hemostasia. A través de investigaciones se descubrió que contiene una variedad de nutrientes, como carbohidratos, proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, etc. Las vitaminas y los aceites volátiles, especialmente la alicina, tienen un fuerte efecto bactericida y pueden inhibir y matar Staphylococcus aureus, Escherichia coli. , meningococos, estreptococos, Shigella, Mycobacterium tuberculosis, etc., por lo que pueden causar infección por las bacterias anteriores. Tiene un buen efecto curativo sobre las enfermedades. La medicina lo ha clasificado como con efectos antibacterianos de amplio espectro y se usa clínicamente para el tratamiento y. Prevención de enteritis aguda, disentería, tos ferina y otras enfermedades. Por eso, algunas personas lo consideran un "antibiótico natural", hay cierta verdad científica, pero tenemos que decirle a la gente de manera realista que la alicina contenida en el ajo tiene una desventaja. Se destruirá cuando se exponga a altas temperaturas y perderá su efecto bactericida. Por lo tanto, los trabajadores lo han utilizado durante mucho tiempo para preparar platos fríos y comer albóndigas. /p>
Además, el ajo contiene un componente que permite a los macrófagos fagocitar las células cancerosas, lo que puede mejorar la inmunidad del cuerpo, previniendo así la propagación de las células cancerosas y retrasando el desarrollo del cáncer. Las investigaciones muestran que no sólo puede reducir la producción de precursores de nitrosaminas, sino también prevenir la síntesis de nitrosaminas e inhibir directamente la formación de células tumorales. También es rico en germanio, que tiene efectos anticancerígenos en el cuerpo humano. Por tanto, el ajo también es un alimento anticancerígeno multifuncional.
Aunque tiene muchas funciones en la vida diaria de las personas. Pero recomendamos no comer demasiado ajo en cada comida, especialmente en pacientes con gastritis aguda y úlceras gástricas y duodenales activas, porque el ajo estimula directamente la mucosa gástrica y aumenta el ácido gástrico, lo que es perjudicial para la afección y en ocasiones puede causar problemas gástricos. Enfermedades y úlceras. El sangrado recuerda a las personas que deben prestar atención.
El mal aliento daña tus ojos. No hay ningún daño en comer ajo, pero causará mal aliento. Sólo toma una pizca de té verde. Por supuesto, masticar chicle también funcionará. Aunque muchas personas tienen un gusto especial por el ajo, creen que el ajo no sólo puede matar las bacterias y reducir la inflamación, sino también fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. No hay nada malo en comer más, pero los científicos creen que es más apropiado comer un diente de ajo crudo todos los días, y dos o tres dientes de ajo cocido son suficientes. Comer más no es beneficioso.
"Gente tabú" que come ajo.
Los pacientes con enfermedades hepáticas no deben comerlo: Mucha gente piensa que el ajo puede resistir bacterias y virus, por eso lo utilizan para prevenir la hepatitis. Algunas personas incluso comen ajo todos los días después de sufrir hepatitis. Esta práctica es extremadamente perjudicial para los pacientes con hepatitis porque el ajo no tiene ningún efecto sobre el virus de la hepatitis.
Por el contrario, algunos componentes del ajo tienen un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, inhiben la secreción de jugos digestivos intestinales, afectan la digestión de los alimentos y agravan muchos síntomas como las náuseas en pacientes con hepatitis. Además, los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre y pueden causar anemia, lo que no favorece el tratamiento de la hepatitis.
Las personas con diarrea no bacteriana no deben comer ajo crudo. Las personas con enteritis y diarrea no bacteriana no deben comer ajo crudo. Debido a que hay inflamación en el tejido mucoso local del intestino, los vasos sanguíneos de la pared intestinal se dilatan, se congestionan, se hinchan y aumenta la permeabilidad. Una gran cantidad de proteínas, electrolitos como potasio, sodio, calcio, cloro y líquidos de los tejidos corporales se filtran hacia la cavidad intestinal. Una gran cantidad de líquido estimula el tracto intestinal y acelera la peristalsis intestinal, provocando síntomas como dolor abdominal y. diarrea. Si vuelve a comer ajo crudo, la alicina picante estimulará los intestinos, agravará la congestión y el edema de la mucosa intestinal, promoverá la exudación y agravará la afección. Si ya se ha producido diarrea, el ajo se debe consumir con precaución.
Los pacientes con enfermedades oculares no deben comer ajo: la medicina tradicional china cree que el consumo prolongado de grandes cantidades de ajo "dañará el hígado y los ojos". Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares deben intentar no comer ajo, especialmente aquellos con mala salud y Qi y sangre débiles. De lo contrario, con el tiempo, su visión disminuirá, el tinnitus, la pesadez superior y la memoria disminuirán. Algunas personas sufren de miopía u otras enfermedades oculares y necesitan tomar medicina china para recibir tratamiento. Deben evitar los alimentos en este momento, de lo contrario afectará directamente el efecto curativo. Comer mucho ajo en verano y otoño tiene el mayor impacto en la vista.