Feto de cerdo sano
Hay un viejo dicho que dice que "la col china es fragante y todo tipo de carne y cerdo son fragantes". Existe una parte en el cuerpo de la campana que puede reducir eficazmente la presión arterial, el azúcar en sangre y los lípidos en sangre. Comer más de forma regular ayudará a tu salud.
Los cerdos tienen algo bueno: pueden reducir la presión arterial, el azúcar en sangre y los lípidos en sangre. Come más a menudo y no te lo pierdas.
La ventaja de los cerdos es: la piel de cerdo
La piel de cerdo es rica en colágeno. El consumo regular de piel de cerdo puede complementar eficazmente las proteínas y el colágeno de alta calidad de los que carece la piel, mejorar la elasticidad y la hidratación de la piel, eliminar los radicales libres en los vasos sanguíneos, enriquecer los componentes sanguíneos de la superficie de la piel y desempeñar un papel antioxidante y antienvejecimiento. role. .
La medicina tradicional china cree que la piel de cerdo es un alimento nutritivo que puede aliviar eficazmente la inflamación en el cuerpo, aliviar los síntomas del fuego corporal y lograr el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang.
Para los hombres con deficiencia de yin renal, comer un poco de piel de cerdo puede mejorar su función de crecimiento, acelerar la generación de energía yang en el cuerpo, estimular la secreción de hormonas masculinas y aliviar eficazmente la impotencia masculina y la eyaculación precoz. y otros problemas.
Los nutrientes y minerales contenidos en la piel de cerdo pueden promover el crecimiento y desarrollo de los huesos del cuerpo, prevenir la osteoporosis y las enfermedades de los huesos y las articulaciones, promover la densidad ósea y la materia gris en el cerebro y retrasar la aparición de Enfermedad de Alzheimer.
Las "tres enfermedades principales" se han convertido en la principal causa de muerte que amenaza la salud de las personas de mediana edad y mayores. A medida que envejecemos, el flujo sanguíneo se ralentiza, la sangre se espesa y las paredes de los vasos sanguíneos se vuelven quebradizas y delgadas. Si no se trata, el riesgo de enfermedad cardiovascular después del ajuste aumentará considerablemente.
El colágeno y una pequeña cantidad de ácidos grasos insaturados contenidos en la piel de cerdo son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano y entran en los vasos sanguíneos, lo que puede promover el flujo sanguíneo, diluir la concentración sanguínea, reducir los lípidos sanguíneos y radicales libres de oxígeno, transportan vasos sanguíneos y activan los islotes pancreáticos Función: secretan insulina para lograr el propósito de reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre.
Bajo el consejo y orientación de su médico, coma algunos chicharrones de forma adecuada. Preste atención al método de cocción de los chicharrones antes de comerlos. No agregue demasiado aceite para evitar aumentar la carga sobre los vasos sanguíneos.
Es mejor no comer estas partes del cerdo.
(1) Hígado de cerdo
No hace falta decir que la nutrición del hígado de cerdo es preocupante, pero la afirmación de que el hígado de cerdo contiene muchas toxinas es preocupante. El hígado es un órgano de desintoxicación y generalmente sale más sangre y bilis que contienen sustancias tóxicas, que también pueden contener parásitos.
Si no es necesario, lo mejor es no comer hígado de cerdo. Antes de comer, lávelo con agua limpia con anticipación o hiérvalo en agua caliente durante 3 a 5 minutos para eliminar las impurezas de la superficie.
(2) Cuello de cerdo
El cuello de cerdo tiene glándula tiroides y ganglios linfáticos. Es difícil destruir la hormona tiroidea cocinando en exceso. Comer demasiado interferirá con el sistema endocrino humano, provocando náuseas, vómitos e incluso neurotoxicidad. Hay ganglios linfáticos en todo el cuerpo, pero se concentran en el cuello, lo que también supone un riesgo para la salud. riesgos.
(3) Pulmones de cerdo
Hay muchos alvéolos en los pulmones de los cerdos. Los alvéolos son los lugares donde se intercambian los gases y acumulan mucho polvo en el aire, por lo que allí. Habrá mucho polvo en los pulmones de los cerdos. Además, a los cerdos les encanta agacharse en el suelo e inhalar más polvo, por lo que los pulmones de cerdo no se pueden comer.
(4) Intestino de cerdo
El intestino de cerdo se utiliza para transportar y digerir los alimentos. Los residuos después de la digestión de los alimentos se descargan aquí. Es un lugar con un sabor único.
En el intestino grueso del cerdo existen muchos residuos de bacterias y microorganismos, por lo que se debe limpiar el intestino grueso del cerdo antes de comer para evitar la producción de sustancias que afecten al funcionamiento normal de los órganos internos.
El intestino de cerdo es un tipo de carne con un contenido muy alto en grasas y un alto contenido en colesterol. La ingesta a gran escala a largo plazo aumentará la concentración de colesterol y triglicéridos en los vasos sanguíneos, inducirá hiperlipidemia y afectará gravemente la salud.
¿En qué debo fijarme a la hora de comprar piel de cerdo?
1. A la hora de elegir piel de cerdo, intenta elegir un color blanco y brillante. Los poros son finos y profundos y el vello debe eliminarse por completo. Sin restos de pelo ni raíces capilares. Este chicharrón es de lo más fresco y delicioso.
2. A la hora de comprar piel de cerdo, puedes arrancar uno o varios pelos de cerdo y fijarte en las raíces del pelo. Si las raíces del cabello están rojas, significa que hay una enfermedad. Si la raíz del pelo de cerdo es blanca, no lo es. Asegúrate de prestar atención.
3. La piel de cerdo no se deteriorará cuando se congele de color blanco. Sólo porque ha estado almacenado durante demasiado tiempo y se produce oxidación, el sabor será un poco peor.
Al comprar gelatina de piel de cerdo, es mejor elegir gelatina de piel de cerdo de colores brillantes y olerla con la nariz antes de comprar.
4. A la hora de elegir piel de cerdo, elija piel de cerdo muy grasa, porque algo de piel de cerdo se encuentra en el abdomen del cerdo. Esta parte de la piel de cerdo es más fina y no tiene suficiente colágeno. Para el lomo de cerdo, intente elegir piel de cerdo.
5. Al elegir la piel de cerdo, tenga en cuenta que la gelatina dérmica es fácil de derretir y difícil de solidificar después de altas temperaturas. Al comprar piel de cerdo, asegúrese de elegir piel de cerdo con alta elasticidad. La piel de cerdo inelástica se ha empapado en peróxido de hidrógeno y no está fresca. Durante la producción se añade mucho alumbre, lo que no es bueno para la salud.
6. La peste porcina es una enfermedad frecuente y contagiosa, extremadamente perjudicial para la salud humana. Este tipo de carne no se debe comer. Al comprar pieles de cerdo, asegúrese de elegir pieles de cerdo que no tengan manchas de sangre ni placas sangrantes en la superficie. Este chicharrón quedará más fresco.
Comparte un método sencillo para hacer piel de cerdo, que es delicioso y nutritivo.
Jalea de piel de cerdo
Ingredientes para preparar:
1000g piel de cerdo, sal, vinagre, 2 cebolletas, 1 jengibre, 1 ajo, 1 canela, salsa de soja , Aceite de sésamo y 2 fresas.
Método de producción:
1. Remojar la piel de cerdo en agua previamente, raspar el pelo de cerdo y las impurezas de la superficie, poner la piel de cerdo en una olla y cocinar. Agua hirviendo durante unos diez minutos. Retirar y lavar con agua tibia.
2. Utiliza un cuchillo para raspar la manteca de la superficie y el dorso de la piel del cerdo y lávala con agua tibia.
3. Cambiar el agua, hervir, luego meter la piel de cerdo, hervir, sacar y lavar, luego raspar el aceite y lavar hasta que quede toda la manteca dentro de la piel de cerdo. está limpio y raspado.
4. Cortar la piel de cerdo en trozos de 5 mm de ancho, lavarla con agua tibia, poner la piel de cerdo en la olla, agregar suficiente agua, preparar el condimento, cortar la cebolla de verdeo en trozos, cortar la cebolla en rodajas. jengibre, anís estrellado y canela Empaque las frutas peludas en cajas, hierva la olla, retire la espuma, póngala en la caja de condimentos, agregue la cebolla y el jengibre, agregue sal y cocine hasta que la piel del cerdo esté suave y la la sopa se siente espesa.
5. Una vez fría la piel del cerdo, ponerla en un recipiente y dejar enfriar y solidificar. También puedes añadir un poco de salsa de soja para que se dore. Golpee el ajo con el dorso de un cuchillo, córtelo en polvo, vierta la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.