¿Sabes comer pepinos de mar?
Sin embargo, el sabor del pepino de mar depende en gran medida de su espuma.
Si el pepino de mar no está completamente remojado, el plato final quedará seco y masticable, o suave y elástico, y el sabor no será bueno.
¿Es valioso el ginseng del mar? Los pepinos de mar se han comido o utilizado como un valioso tónico desde la antigüedad. El pepino de mar es un tesoro nutricional natural que contiene una alta proporción de proteínas, ricas vitaminas, oligoelementos y algunos nutrientes especiales, con más de 50 tipos de nutrientes. El pepino de mar tiene las funciones de cuidado de la salud de reponer el qi, nutrir los órganos internos y eliminar las deficiencias. Tiene muchas funciones medicinales, como promover el pulso y la sangre, nutrir los riñones y la esencia, eliminar la fatiga y los síntomas, nutrir el yin y promover la humedad, nutrir la suavidad y la dureza, limpiar los intestinos y humedecer la sequedad. Por lo que su valor nutricional es muy alto.
¿Es necesario remojar el pepino de mar? Los expertos dijeron que los productos actuales de pepinos de mar incluyen principalmente pepinos de mar secados a la luz, pepinos de mar secos con sal, pepinos de mar liofilizados, pepinos de mar frescos hervidos congelados, pepinos de mar a alta presión, pepinos de mar salados y pepinos de mar listos para comer. pepinos, pepinos de mar congelados, cápsulas de pepinos de mar, pepinos de mar líquidos, etc. Los pepinos de mar secos solo se pueden comer después de prepararlos. Aunque la mayoría de la gente sabe cómo hacerlo, todavía hay muchos detalles a los que hay que prestar atención para poder conservar mejor los nutrientes.
El primer paso es suavizar el cabello. 1. Sacar el pepino de mar según el consumo. Generalmente se pueden hacer de 7 a 14 piezas según el consumo semanal de la familia. Agregue agua limpia (preferiblemente agua purificada o agua mineral) y remoje el pepino de mar en el refrigerador durante dos días. Cambie el agua 1-2 veces al día para ablandar el pepino de mar.
El segundo paso es la cocción primaria. Después de remojar el pepino de mar, poner el pepino de mar en un recipiente sin aceite y agregar agua hasta que el pepino de mar hierva al fuego (agregue tanta agua como sea posible para que el pepino de mar se ablande). Después de que el agua hierva, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 15 a 30 minutos. Una vez que cese el fuego, deja que el agua y los pepinos de mar del recipiente se enfríen de forma natural.
El tercer paso es limpiar el pepino de mar. Corte el pepino de mar cocido longitudinalmente a través de la incisión original en el vientre del pepino de mar y retire los órganos internos restantes y la saliva del pepino de mar. Hay varios trozos de fascia blanca en el abdomen de los pepinos de mar, que son ricos en nutrientes. No lo saques y lo tires.
El cuarto paso es la cocción secundaria. Coloque los pepinos de mar lavados al fuego para una cocción secundaria. Después de hervir, baje el fuego y continúe cocinando durante 15-30 minutos. Una vez que cese el fuego, deja que el agua y los pepinos de mar del recipiente se enfríen de forma natural.
El quinto paso es la expansión a baja temperatura. Finalmente, poner el pepino de mar enfriado en agua limpia y guardarlo en el frigorífico para que se marine un día más. Puedes comerlo directamente o preparar platos de pepino de mar. Los pepinos de mar preparados crecerán hasta al menos el doble del tamaño de los pepinos de mar secos.