¿Qué es el almacenamiento en frío?
El almacenamiento en frío utiliza refrigeración artificial para mantener ciertas condiciones de temperatura y humedad en el almacén. Se utiliza principalmente para el procesamiento y refrigeración de alimentos, así como artículos relacionados (productos químicos, productos farmacéuticos, etc.) que deben mantenerse a una temperatura constante durante el almacenamiento;
También es necesario controlar la proporción de componentes de oxígeno y dióxido de carbono en el almacenamiento en atmósfera controlada para garantizar mejor la calidad del almacenamiento de alimentos. El almacenamiento en frío incluye principalmente cámaras frigoríficas, almacenes, salas de distribución, etc.
Fotos de cámaras frigoríficas
Lectura ampliada: Introducción a los tipos de cámaras frigoríficas
1. Clasificación según la capacidad y escala de las cámaras frigoríficas
.Gran cámara frigorífica, cámara frigorífica mediana, cámara frigorífica pequeña.
2. Clasificación en función de la temperatura de almacenamiento en frío
La temperatura del almacenamiento en frío se diseña en función de las características fisiológicas o requisitos de almacenamiento de la mercancía que se almacena (productos frescos, como frutas). y verduras), de la siguiente manera:
p>Almacenamiento en frío a alta temperatura (almacenamiento a temperatura constante), almacenamiento en frío a temperatura media, almacenamiento en frío a baja temperatura (congelador), almacenamiento en frío a temperatura ultrabaja (almacenamiento profundo almacenamiento en frío), almacenamiento en congelación rápida (almacenamiento en congelación rápida), almacenamiento en fresco (almacenamiento en atmósfera controlada).
3. Clasificación según categorías de estructura de biblioteca
Cámara frigorífica civil, cámara frigorífica cubierta, cámara frigorífica cueva, cámara frigorífica combinada de placas, cámara frigorífica encamisada y cámara frigorífica montada.
4. Clasificación por naturaleza de uso
Cambiadores frigoríficos de producción, frigoríficos de distribución, frigoríficos minoristas, frigoríficos de tránsito, frigoríficos integrales;
5. Clasificación según refrigerantes para cámaras frigoríficas
Cámara frigorífica con amoníaco: cámara frigorífica cuyo sistema de refrigeración utiliza amoniaco como refrigerante;
Cámara frigorífica con freón: cámara frigorífica cuyo sistema de refrigeración utiliza freón como refrigerante refrigerante;