Recetas saludables recomendadas para el invierno

Ingredientes: 200 gramos de ñame, 1 maíz dulce, 30 gramos de granos de maní.

Elaboración: Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos, lavar y cortar el maíz en trozos y lavar el maní. Coloque el maíz y el maní en la olla juntos, agregue agua y deje hervir, luego agregue el ñame y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

2.Costillas de cerdo guisadas con raíz de loto

Ingredientes: 250 gramos de raíz de loto, 5 champiñones, 200 gramos de costillas de cerdo y 2 rodajas de jengibre.

Preparación: Pelar y lavar la raíz de loto, remojar y lavar los champiñones, picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas, utilizar agua hirviendo para quitarles la sangre, ponerlas en la olla junto con las rodajas de jengibre; , agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir, agregue los hongos shiitake y la raíz de loto, baje el fuego, continúe cocinando por más de 1 hora, agregue un poco de sal al gusto.

3. Sopa de dátiles rojos y ternera

Ingredientes: 5 dátiles rojos, 200 gramos de ternera, 1 zanahoria, 2 rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, quitar el corazón de los dátiles rojos, lavar y cortar las zanahorias en trozos; poner en la olla la carne y el jengibre, agregar una cantidad adecuada de agua; y llevar a ebullición, luego agregar los dátiles rojos y las zanahorias. Reducir el fuego a bajo hasta que la carne esté tierna y agregar un poco de sal al gusto.