Mantener saludable la sopa de pato hace que los patos sean más nutritivos a medida que envejecen.

Entre las mejores opciones para preparar sopas que preservan la salud, las que son nutritivas y deliciosas no son más que pollo y pato. De hecho, depende de cómo hacer que la gente quiera beber del cuenco. A continuación, recomendaré algunas recetas de sopa de pato que preservan la salud. Aprendamos juntos.

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Sopa nutritiva de pato viejo

Ingredientes: 2500g de pato viejo limpio.

Accesorios: goji, melón de invierno, rábano, algas marinas, 5 g de sal, 3 g de pimienta, 2 g de vino de arroz, 5 g de cebolla verde, 2 g de rodajas de jengibre, 1 g de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Sacrificar el pato limpiamente, cortarlo en trozos de 3 cm de ancho y 5 cm de largo, eliminar la contaminación y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.

2. Coloca la olla a fuego alto y sofríe la manteca durante 5 minutos hasta que esté dorada. Cuando el aroma esté fragante, agregue vino.

3. Poner 35000 gramos de agua en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 3 horas, luego añadir el glutamato monosódico.

Sopa de pato con ñame

Ingredientes: 2 muslos de pato, 1 cebolla de verdeo, 2 jengibre, 1 piel de mandarina, 2 Codonopsis pilosula, 2 astrágalos, 1 Polygonum multiflorum seco, ñame y un poco sal .

Método de trabajo

1. Ve a casa y deshuesa los muslos de pato y corta la carne en trozos grandes. Se puede hacer sopa entre todos sin tirar los huesos, pero es conveniente comer. . Parece que hay mucha carne, ¡jaja!

2. Preparar un trozo de cebolla de verdeo y dos trozos de jengibre. Primero, cocine la carne y los huesos del pato para eliminar la sangre y las impurezas.

3. Luego sácalo y lávalo, ponlo en una olla sopera limpia, agrega un trozo de cebolla verde y un trozo de jengibre. También agregué un trozo de cáscara de mandarina fresca o mandarina. También es muy útil para eliminar el olor.

4. Luego poner dos trozos pequeños de Codonopsis pilosula, dos trozos pequeños de Astragalus membranaceus y un trozo pequeño de Polygonum multiflorum seco en una olla a presión y presionar durante 15 minutos. Después de abrir la tapa, retire el exceso de aceite de la sopa.

5. Luego añade los gajos de ñame, abre la tapa y cocina hasta que el ñame esté cocido.

6. Añade un poco de sal al gusto al beber.

Sopa de pato guisada con melón y cebada

Ingredientes: 1/2 metro de pato, 300g de melón de invierno, 1 cucharada de cebada, 50g de jengibre, 800㏄ de agua y 1 cucharadita de sal.

Forma de elaboración

1. Picar el pato con arroz en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo durante 2 minutos, sacarlo y reservar.

2. Lavar las pepitas de coix, dejarlas en remojo en agua durante 1 hora, escurrirlas y reservar.

3. Pelar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.

4. Ponga todos los ingredientes de los métodos 1 y 3, melón de invierno, agua y condimentos en la olla eléctrica, presione el botón "cocinar" y cocine hasta que se apague el interruptor. Abre la tapa de la olla y saca el aceite flotante y las rodajas de jengibre.