Nutre el hígado, mejora la vista, deliciosa, fragante y refrescante, ¿cómo hacer sopa de hígado de cerdo con diente de león?
1. Necesitamos preparar todos los ingredientes necesarios para hacer esta sopa de hígado de cerdo con diente de león: quitar las raíces y las hojas viejas del diente de león fresco, lavar las hojas tiernas y los tallos con agua limpia, retirar y escurrir, y cortar Reserva en secciones. Remojar la baya de goji en agua, sacarla, cortar la cebolla verde en cebolla verde picada, cortar el jengibre en jengibre rallado y reservar. Después de quitar la fascia del hígado de cerdo, córtela en rodajas finas con un cuchillo, sumérjala en agua durante media hora y luego enjuague la sangre y la mucosidad con agua limpia. Asegúrate de enjuagarlo varias veces. Luego sacar y escurrir el agua, ponerla en un bol, agregar la salsa de soja, el vino de cocción y el almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
2. Añade la cantidad adecuada de agua potable a la sopa y hierve. Una vez que hierva, agrega los dientes de león y cocina por un rato. Agregue el hígado de cerdo salado, la cebolla verde picada y el jengibre rallado, deje hervir a fuego alto y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo al gusto. Espolvoree la baya de goji empapada, vuelva a hervir y apague el fuego. La deliciosa sopa de hígado de cerdo con diente de león está lista para nutrir el hígado y mejorar la vista. Aunque es ligeramente amargo, también es fragante y refrescante. Si no recoges dientes de león de tu propio huerto, debes considerar los problemas de la contaminación ambiental y los residuos de pesticidas. El método de tratamiento habitual consiste en blanquearlos en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, luego sacarlos y lavarlos en agua fría. Exprima el agua antes de cocinar. Esto también eliminará parte del sabor amargo de los dientes de león.
3. El diente de león ingresa al meridiano del hígado y tiene cierto efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, pero es necesario prepararlo en sopa con hígado de cerdo. Método: Cortar el hígado de cerdo, lavar la sangre y la mucosidad con agua, luego marinarlo con maicena, hervir con una cantidad adecuada de agua, agregar el diente de león después de hervir, agregar un poco de sal, aceite de sésamo y otros condimentos, luego agregar el rodajas de hígado de cerdo marinadas, hervir al fuego y comer. El agua de diente de león elimina el calor y desintoxica, y puede usarse para el síndrome tóxico por calor, especialmente el calor del hígado. Tiene efectos antibacterianos de amplio espectro y también puede estimular la inmunidad del cuerpo, logrando así efectos coleréticos y protectores del hígado. El diente de león puede desempeñar un papel positivo en los pacientes con psoriasis, mejorar su inmunidad y reducir la tasa de recurrencia de la psoriasis.