"Colección de las Tres Gargantas": la sabiduría de Wang Anshi para comprender el agua de las Tres Gargantas
Cuando Su Dongpo estaba en Shenzong de la dinastía Song, fue degradado como enviado adjunto de Ying Yong a Huangzhou (ciudad de Huanggang, Hubei) porque se oponía a la nueva ley de Wang Anshi. Al despedirse del rey, lo envió a los aleros goteantes, tomó la mano de Dongpo y dijo: "En los diez años de Hanchuang, tuve una enfermedad. Ocurrió con frecuencia el año pasado. El médico dijo que era una enfermedad causada por la flema. y agua, y me pidió que usara agua Qutang Zhongxia para tratarlo. Solo con una decocción de té Yangxian se puede curar. Qutang está en Shu, y Zizhan es el antepasado de su ciudad natal. jarra de agua el uno al otro, su vejez se prolongará "A pesar del nuevo amor de Dongpo por él. El trabajo no fue satisfactorio, pero tuvieron que quitárselo.
Según Shi Jing Tong Yan, la llamada agua en Qutang Gorge no es el agua de Qutang Gorge, sino el agua de Wu Gorge. Qutang Gorge se llamaba Xiling Gorge en la antigüedad y Xia Shang Gorge en la antigüedad. Wu Gorge es Zhong Gorge; Xiling Gorge es Gui Gorge, también llamado Gorge Gorge, conocido colectivamente como Qutang Gorge. El llamado té Yangxian es el té Yixing de Jiangsu, que siempre ha sido un homenaje a la corte imperial.
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? Su Dongpo vino a Huangzhou durante casi un año antes de que se le ocurriera accidentalmente. Sucedió que la señora Su iba a regresar a Sichuan, por lo que Dongpo decidió enviarla a Kuizhou a mitad de camino, y luego regresó a Jiaodong, para poder tomar el agua de Zhongxia e ir a Tokio (la capital de la dinastía Song del Norte). , Kaifeng, Henan) para matarme. Inesperadamente, entró al agua muy rápidamente y se hundió miles de kilómetros. Dongpo se suicidó tocando el acantilado y quiso escribir un poema "Oda a las Tres Gargantas" para expresar su ambición. Tuve sueño durante varios días y no podía dormir con varios pensamientos. Cuando me desperté, era demasiado temprano para llegar al cañón del medio. Para conseguir agua del desfiladero del medio, Dongpo tuvo que llamar a los marineros. Pero navegar contra la corriente avergüenza a los marineros. Dongpo pensó: Gong Jing es demasiado pedante, ¿por qué necesita el agua de Zhongxia? Ordenó a sus marineros que llenaran una urna con agua del cañón.
? Dongpo llevó la urna a Xiangfu. Wang Anshi personalmente abrió el sello de la urna, ordenó a alguien que usara una pala de plata para buscar agua y hervirla a fuego lento, luego tomó un famoso cuenco de porcelana y roció una pizca de té Yangxian. El agua hervía como los ojos de un cangrejo, el té se preparó rápidamente y tardó mucho en volverse marrón. Wang Anshi no pudo evitar preguntar: "¿De dónde viene esta agua?" Dongpo dijo: "Plazo de verano". Wang Anshi se rió y dijo: "Volviste a intimidar a la anciana. Esta es la oreja de agua de Xiaxia". A decir verdad, preguntó: "¿Cómo diferencia el viejo maestro?"
Wang Anshi dijo: "Los eruditos no deben actuar precipitadamente, sino observar con atención. Estas Tres Gargantas se agregan en base a ". Shui Jing Zhu ". El agua en el desfiladero superior es demasiado rápida, el agua en el desfiladero inferior es demasiado lenta, pero el agua en el desfiladero del medio está mezclada. Si la usa para preparar té Yangxian, el agua en el desfiladero superior "Es más espesa y el agua en el desfiladero inferior es más clara. Se nota cuando ves el color marrón hoy. Sé que es Xia Xiashui". Dongpo se quedó para disculparse. Wang Anshi no solo habló sobre el arte de beber té, sino que también advirtió a Su Shixue, quien se tenía en alta estima: "Zizhan es demasiado inteligente, así que no seas descuidado".
? Si la receta popular de Wang Anshi puede curar la flema es otra cuestión. Su "Sobre el agua en el desfiladero medio" también es un tema interesante. Pero no hay duda de que la calidad del agua de las Tres Gargantas es excelente, especialmente el agua de manantial de la garganta, que es elogiada por los bebedores de té.