¿Qué es la harina de arroz?

La harina de arroz

es un polvo molido a partir de las semillas de la planta gramínea arroz (arroz). También se le llama harina de arroz o harina de arroz índica. Es una materia prima para una variedad de alimentos. Es la variedad con menor contenido glutinoso entre todos los tipos de arroz y desempeña un papel insustituible en la harina de arroz glutinoso. Al comprar harina de arroz, tenga en cuenta que la harina de arroz verdaderamente pura no es blanca como la nieve, sino ligeramente blanquecina.