Producido en Mongolia Interior, el primero me hará babear. ¿Qué especialidades de Mongolia Interior has probado?
El cordero asado es un plato especial de la Región Autónoma de Mongolia Interior y el plato más tradicional para entretener a invitados distinguidos. El cordero asado se considera una carne estadounidense moderna más respetuosa con el medio ambiente. El exterior es amarillo y crujiente, y la carne por dentro tierna y suave. No puedes dejar de comerla.
El chifeng es un manjar especial y Maigoo lo considera uno de los manjares famosos de Mongolia Interior. Hay muchas tiendas que producen este tipo de comida en el área de Chifeng, entre las cuales Fu Shenglong, al otro lado de la calle, es la más famosa. Su Wenyu y Su Debiao de la provincia de Hebei combinaron las tres técnicas de fuego hada, fuego de carne de burro y tocino tradicional de palacio, y utilizaron la carne para hacer una galleta con técnicas y sabores únicos, a la que llamaron Duijie. Desde entonces, nació en Chifeng el snack especial Ren Dujie. El chifeng es crujiente y tierno, fino pero no leñoso, graso pero no grasoso. Cómelo inmediatamente después de cocinarlo. Una vez que se enfríe, la piel se endurecerá, el tocino se secará y el sabor será mucho peor.
La carne picada es el manjar favorito y más común de los habitantes de Mongolia Interior durante miles de años. Dividir la oveja en trozos según los huesos de cada articulación, poner en la olla solo agua blanca, controlar el fuego y comer mientras la carne cambie de color. Al comer carne, preste atención a la combinación de carne y verduras. Algunas verduras quedarán más deliciosas. Trate de usar la menor cantidad de condimentos posible, porque cuando coma carne, obtendrá el sabor más puro de la misma.
El cordero shabu-shabu debe haber sido comido por mucha gente. Es una especialidad gastronómica famosa en Mongolia Interior. Incluso si no lo comes en Mongolia Interior, lo comerás en los restaurantes. Aunque comer en un restaurante no es tan puro como en Mongolia Interior, aún se puede saborear, así que estoy muy satisfecho. Comer cordero estofado en Mongolia Interior es otro estilo. Disfrute del hermoso paisaje y coma comida deliciosa. Sin mencionar lo único que es. El cordero shabu-shabu consiste en cortarlo en rodajas finas y enjuagarlo en una sopa clara. ¡Se debe agregar jengibre y ajo a la sopa vieja para eliminar el olor a cordero!
Existe una leyenda sobre este plato mongol, que se transmite de familia en familia. Cuando Kublai Khan, el comandante en jefe de la dinastía Yuan, marchaba hacia el sur, un día estaba cansado y hambriento. De repente recordó el plato de su ciudad natal: el guiso de cordero, por lo que ordenó a sus subordinados que mataran las ovejas y prepararan. un incendio. Mientras el cocinero sacrificaba las ovejas y cortaba la carne, el caballo explorador entró corriendo en la tienda para informar de la aproximación del enemigo. El hambriento Kublai Khan quería comer cordero. Ordenó a las tropas que marcharan y gritó: "¡Cordero! ¡Cordero!". Cuando la carne cambia de color, inmediatamente la saca a un bol y la espolvorea con sal fina. Kublai Khan comió unos cuantos cuencos, montó a caballo y se enfrentó al enemigo. Como resultado, ganó. Mientras se preparaba para el banquete de celebración, Kublai Khan pidió especialmente rodajas de cordero. El chef selecciona la carne tierna de la oveja, la corta en rodajas finas y le añade diversos condimentos. Después de que los generales lo comieron, se llenaron de elogios. El chef se apresuró a dar un paso adelante y dijo: "Este plato aún no tiene nombre. Por favor, pónganle un nombre". Kublai Khan respondió con una sonrisa: "¡Creo que se llamará 'cordero shabu-shabu'!". "cordero shabu-shabu" se convirtió en el nombre de la comida gourmet del palacio.
La morcilla de Mongolia se elabora a partir del intestino delgado de oveja y de sangre nutritiva, y luego la sal nutritiva de la sangre, las cebollas verdes y la harina se utilizan para producir plasma y se vierte en el intestino delgado. Puedes comerlo después de cocinarlo, por supuesto, también puedes freírlo o calentarlo en una vaporera. La morcilla se elabora con intestinos y sangre de oveja, luego se usa sal, cebollas verdes y harina de trigo para reponer el qi y la sangre, y luego se vierte en el colon. Está listo para consumirse después de hervirlo, tal vez salteado o calentado en un wok.
Se dice que sólo se pueden hervir ocho libras de leche fresca en una piel de leche, y el proceso de producción también es muy complicado, que concentra la esencia de la leche. La piel de la leche es dulce y grasosa. Normalmente la como con una taza de té. Un poco es suficiente para que quede fragante. Para aquellos que tienen deficiencia de calcio, ¡comer la piel de la leche definitivamente repondrá el calcio! La piel de la leche es en realidad muy similar a la leche con doble piel que comemos ahora. Es decir, después de hervir la leche fresca en una olla, se formará una capa de algo en su superficie. Esa cosa es piel de leche. Es la sustancia más abundante en la leche.