¿Qué es la enzima de volumen?

La enzima volumétrica es colagenasa. El nombre químico de la colagenasa es colágeno hidrolasa. Puede hidrolizar específicamente la estructura helicoidal tridimensional del colágeno natural en condiciones fisiológicas de pH y temperatura sin dañar otras proteínas ni su organización.

La naturaleza química de la colagenasa es una proteína, por lo que es muy sensible a la temperatura, al pH y a diversos factores que provocan la desnaturalización de la proteína. Se ve fácilmente afectada por las condiciones externas y cambia su conformación y naturaleza.

La colagenasa se puede dividir en dos tipos: colagenasa endógena humana y colagenasa medicinal según su forma de existencia. La colagenasa endógena humana se refiere a la colagenasa presente en el propio cuerpo humano, como por ejemplo: Este tipo de colagenasa existe. en diversos grados en los tejidos epiteliales como las encías y las membranas de contacto, así como en la membrana sinovial de las articulaciones y los discos intervertebrales. Desempeña un papel indispensable en la descomposición del colágeno en el organismo.