Algunas personas en las zonas rurales dicen: "El amaranto en junio es como un huevo, pero el amaranto en julio no se puede cambiar por oro". ¿Cuáles son las funciones del amaranto?
El amaranto es una hierba anual a la que le gusta la temperatura y es resistente al calor. Generalmente crece en lugares con suelo húmedo y suficiente luz solar, como presas y acequias. Su sistema de raíces está bien desarrollado y su capacidad para adaptarse al medio ambiente es fuerte. Sin embargo, el amaranto teme el encharcamiento y se puede encontrar en todas partes en las zonas rurales.
(Amaranto silvestre que crece naturalmente)
Eficacia del amaranto
El amaranto es rico en vitaminas necesarias para el crecimiento humano y en el contenido de oligoelementos como hierro y El calcio también es alto. El amaranto también es rico en diversas fibras dietéticas. El consumo regular de amaranto puede promover la digestión intestinal, acelerar el metabolismo y mejorar la condición física. Comer amaranto se conoce como la "verdura de la longevidad". Las hojas de amaranto son ricas en calcio. Los niños pueden comer un poco de amaranto para complementar el calcio y ayudar al desarrollo de dientes y huesos. No, tan pronto como los recogí, inmediatamente los blanqueé en agua hirviendo, los salteé con un poco de aceite de pimienta y los mezclé con ajo, y me sirvieron en la mesa un plato de modernas verduras silvestres.
(Ajo frío y amaranto)
Debido a que el amaranto también tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y detener el sangrado, y detener la disentería, comer amaranto también puede eliminar el calor. , desintoxicar, desintoxicar y aliviar el estreñimiento.
Es el mejor momento para volver a comer amaranto. Amigos, tomen sus herramientas y vayan a las montañas a recoger amaranto silvestre. Mientras disfrutas de la diversión de recolectar, también puedes ejercitar tu cuerpo y llevarte a casa amaranto natural, saludable, verde y libre de contaminación. ¿por qué no?
El amaranto se llama Simicai en mi ciudad natal. Sus hojas son moradas y verdes. Es cultivado por humanos, no un vegetal silvestre. Es solo que en el pasado fue cultivado para cerdos y nadie lo come.
El amaranto tiene semillas en forma de tiras de color violeta o verde claro. Retira las semillas, frótalas en una canasta y sécalas al sol. Después de sembrar suficientes semillas en el segundo año, fríe las restantes en arroz krispies y cocínalas con azúcar moreno para hacer un caramelo de arroz glutinoso.
Así que, a los ojos de la población rural del pasado, el amaranto era sólo alimento para cerdos, con poco valor nutricional y poca utilidad. Sólo se plantaron unos pocos árboles en el borde del terreno.
No sé cuándo el amaranto se hizo popular en las ciudades, por lo que la población rural cercana a la ciudad lo plantó a gran escala, y un puñado tierno costaba entre dos y tres yuanes.
El amaranto sabe muy bien cuando está tierno. Blanquearlo con agua hirviendo, agregar sal, pimienta, ajo picado y cocinar a fuego lento con aceite caliente. El color es verde claro con pimiento rojo, lo que da apetito a la gente.
Algunas personas dicen que en junio el amaranto es como un huevo, pero en julio el color dorado del amaranto permanece inalterado. Creo que el amaranto es una verdura de temporada. Junio y julio es cuando el amaranto está más tierno, por lo que no tiene sabor astringente y tiene fibra, por lo que sabe mejor.
El amaranto también tiene otros nombres, como Yan Laihong, Laolai Shao, amaranto tricolor, etc. A este plato le gustan las temperaturas cálidas pero no frías, y es fácil de florecer y florecer bajo altas temperaturas. La temperatura en el sur es moderada, oscilando aquí durante mucho tiempo entre 23 y 27 grados.
Es apenas propicio para el crecimiento del amaranto. En las zonas rurales, se cultivan en grandes superficies y se venden como hortalizas comerciales, por lo que junio y julio también son los mejores períodos de venta. En las últimas etapas, las raíces del amaranto son gruesas y pueden alcanzar entre 80 y 150 cm.
Durante esta época, la gente no comía nada excepto cultivar semillas y alimentar a los cerdos. Aunque el amaranto es la verdura más común, todavía tiene sus efectos únicos.
El amaranto es de naturaleza fría, puede disipar el frío y el calor, limpiar el hígado y mejorar la vista, favorecer la defecación y prevenir problemas gastrointestinales. Las personas con heces blandas tienen menos probabilidades de comer más. Está bien comer una o dos veces de vez en cuando.
Xiaoya te hablará sobre la agricultura. Bienvenido a prestar atención.
Nuestros lugareños llaman al amaranto amaranto. Debido a su alto valor nutricional, se puede convertir en "pastel de amaranto" y "azúcar de amaranto" después de la cosecha, y es muy apreciado por la población rural. Por eso, hay un dicho que dice que "el amaranto en junio es como un huevo, pero el amaranto en julio no se puede cambiar por oro".
"El amaranto se utiliza como huevos en junio" se refiere al período fresco del amaranto. El amaranto local se presenta en tres variedades: verde, morado y rojo. Es rico en nutrientes independientemente del color. El contenido de hierro y calcio es alto, pero el amaranto no es noble por su belleza y salud. Es fácil de trasplantar y sobrevivir. La población rural generalmente no está dispuesta a cultivar amaranto en campos fértiles, por lo que lo siembran o trasplantan al pie del campo y delante y detrás de la casa. Es el mejor alimento para cerdos y aves de corral en las zonas rurales. Por eso, incluso en el mercado húmedo, su precio es muy bajo.
Según la estación, finales de primavera y principios de verano son las mejores épocas para comer amaranto. Durante este período, las hojas de amaranto son frescas y tiernas, el cuerpo vegetal es suave y terso, el sabor es rico, la boca es dulce y tiene el efecto de humedecer el estómago y eliminar el calor. Lo utilizamos mucho para hacer ensaladas frías. El método consiste en lavar primero el amaranto, luego blanquearlo en agua hirviendo, agregar un poco de sal refinada, ajo picado, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otros condimentos, o simplemente agregar un poco de leche fermentada.
Algunas personas cortan el amaranto en trozos pequeños, lo mezclan con harina de trigo y lo hornean en forma de pasteles, que tendrán un sabor único. Al mismo tiempo, el amaranto también se puede saltear con carne de cerdo desmenuzada, huevos y otros platos de carne, y procesarlo para obtener platos salteados con todo su color, fragancia y sabor. Para los niños y los mayores lo favorito es mezclar arroz con sopa de amaranto rojo.
El amaranto rojo y el ajo blanco se saltean juntos, rojo y blanco, el amaranto es glutinoso y con sabor a ajo, y el arroz blanco se remoja en la sopa roja y de repente se vuelve morado, lo que da a la gente un apetito intelectual.
"Amaranto dorado permanece sin cambios en julio" se refiere al período de floración y fructificación del amaranto. Los granos de amaranto se llaman granos de amaranto y se utilizan principalmente para mojar en azúcar como un pastel precioso para el Año Nuevo.
Cosechar los granos de amaranto, secarlos al sol, sofreírlos hasta formar burbujas, hervirlos con azúcar dulce, azúcar blanca y manteca de cerdo y luego meterlos en una caja de madera extraíble mientras están calientes. Abre la caja de madera y mete el amaranto en una burbuja. Corta en trozos. Si algún restaurante del pueblo friera granos de amaranto, todo el pueblo estaría particularmente fragante. No utilice espátula para freír, utilice sorgo para enjuagar.
Creo que todo el mundo ha comido amaranto, pero ¿alguna vez has comido azúcar de amaranto? Bienvenido a comunicarse.
Aunque en verano abundan las plantas y árboles, hay pocas hortalizas silvestres de temporada, excepto la verdolaga, que es este amaranto. El viejo dicho "El amaranto en junio vale huevos, pero el amaranto en julio no se puede cambiar por oro" generalmente se refiere a este tipo de verdura silvestre. En junio del calendario lunar, cuando las hojas están frescas y tiernas, los campos se llenan de ellas. Para el séptimo mes del calendario lunar, el amaranto se ha convertido en semilla y el sabor de las hojas ha disminuido, lo que hace que sea difícil y caro encontrar amaranto comestible.
El amaranto es una hierba anual con hojas cubiertas de suaves espinas. Puede sentir un pequeño escozor en la boca después de cocinarlo, por eso al amaranto también se le llama "amaranto espinoso". El amaranto no es sólo una verdura silvestre de temporada popular, sino también una medicina tradicional china. Su valor medicinal se registró por primera vez en la "Materia Médica del Sur de Yunnan" de la dinastía Ming. Puede "eliminar la acumulación de insectos, matar insectos blancos y aliviar la flatulencia". "
La medicina tradicional china cree que el amaranto es de naturaleza fría, de sabor dulce y ligero, y entra en los pulmones y en el meridiano del hígado. Tiene los efectos de eliminar el calor y la desintoxicación, la diuresis y la hinchazón, y detener el sangrado. y enfriar la sangre a menudo se usa para tratar encías sangrantes, hemorroides, heces con sangre, úlceras estomacales, etc. Sangrado intestinal, disuria, bocio, picaduras de insectos y picaduras de serpientes. La farmacología moderna tiene una comprensión más profunda de los componentes funcionales del amaranto. Por ejemplo, las raíces de amaranto contienen alcohol de espinaca, saponinas, flavonoides y otros principios activos, que tienen propiedades analgésicas, antiinflamatorias, hipoglucemiantes, antipalúdicas, protectoras del hígado y otras. gente, la raíz de amaranto también se utiliza para el tratamiento de cálculos renales. Tiene un efecto claro en cálculos con un tiempo de retención corto y un diámetro transversal de 0.
De hecho, existe un dicho: especialmente entre las generaciones mayores que dirán "Amaranto en junio, pon huevos; amaranto en julio, el oro no se puede cambiar", lo que demuestra que la gente es muy consciente de su rico valor nutritivo.
¡Se entiende! ¡Ese amaranto se ha comido durante miles de años! Aunque algunos se cosechan en la naturaleza, la mayoría se cultiva y se come. ¡Lo siguiente es simple! solo como referencia:
1. ¡La historia del consumo de amaranto es muy larga!
Se entiende que la palabra "amaranto" se encontró en inscripciones de huesos de oráculo, lo que demuestra que el amaranto. ha sido comido por la gente durante miles de años.
Hay muchos tipos de amaranto, incluido el amaranto rojo, el amaranto verde y el amaranto colorido.
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Se entiende que las raíces, frutos y toda la planta de amaranto pueden usarse como medicina. Generalmente tienen los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, enfriar la sangre, detener el sangrado, detener la disentería y prevenir el estreñimiento. .
1. Tiene el efecto de reponer la sangre y la hematopoyesis. El amaranto es rico en hierro, lo que puede promover la síntesis de hemoglobina en el cuerpo y mejorar eficazmente los síntomas de la anemia. >2. Tiene efectos desintoxicantes, pérdida de peso y prevención del estreñimiento. El amaranto también es rico en fibra dietética, que puede eliminar eficazmente los desechos intestinales humanos, previniendo así el estreñimiento y aprovechando las necesidades de pérdida de peso de algunas personas. >
3. Favorecer el desarrollo de huesos y dientes humanos. Es muy adecuado para bebés y niños pequeños. Especialmente para bebés alimentados con leche, leche en polvo y otros sucedáneos de la leche. puede mantener la actividad miocárdica normal y reducir la aparición de espasmos musculares p>
3 El valor comestible del amaranto
El amaranto es muy nutritivo y contiene una gran cantidad de lisina, vitamina C, hierro y calcio. y otros ingredientes, por lo que también se le llama la "verdura de la longevidad". Se considera la mejor entre las verduras, ¡el amaranto rojo es el más delicioso!
¡El amaranto es apto no solo para bebés y adolescentes! sino también para pacientes con anemia, mujeres y ancianos.
¡Sin embargo, las personas con estómago frío, deficiencia de bazo, diarrea y mujeres embarazadas deben comer lo menos posible!
Este año también planté algunas en mi pequeño huerto. Generalmente el amaranto se puede comer frío y ¡está delicioso! ¡No presentaré mucho sobre su comida específica!
Hola, promover la agricultura a través de la ciencia y la tecnología puede resultarte útil.
El amaranto es mi verdura favorita en verano. Aquí tenemos amaranto rojo y amaranto verde. Los puerros perderán color al freírlos. El amaranto no es una verdura silvestre aquí, pero su vitalidad sigue siendo relativamente tenaz y puede crecer en lugares áridos, como detrás de las esquinas. Aquí los pequeños agricultores te hablan del amaranto.
Cuando era niño, lo que más me gustaba comer en verano era el amaranto salteado con ajo, sobre todo con unos chiles secos. A mamá también le gusta poner amaranto en los fideos. El amaranto rojo perderá color y la sopa de fideos se pondrá roja. Pero el amaranto es delicioso. El amaranto sobrevive mejor. Este año plantas uno y lo dejas crecer solo. En otoño, cuando alcance más de un metro de altura, habrá muchas semillas, que se esparcirán solas por el suelo. El año que viene crecerán aquí muchos amarantos tiernos. Se puede decir que la plantación es muy buena.
En el norte solo comía hojas de amaranto, pero luego descubrí que los tallos de amaranto también se pueden comer. Hay un plato famoso en el sur llamado "tallos de amaranto mohosos", que se elabora con tallos de amaranto. Elaborado principalmente con tallos de amaranto fermentados, tiene un sabor muy delicioso. Y una cosa que tengo que mencionar es que la marinada de tallos de amaranto remojada en tallos de amaranto tiene un efecto mayor. Para hacer un auténtico tofu apestoso, la salmuera de tallo de amaranto es la más indispensable. El tofu apestoso remojado en salmuera de tallo de amaranto tendrá un sabor más delicioso.
Después de hablar de las hojas de amaranto, los tallos de amaranto, las semillas de amaranto y las raíces de amaranto también son muy útiles. Las semillas de amaranto también juegan un papel importante. Las semillas de amaranto pueden complementar las proteínas, mejorar la digestión, prevenir enfermedades cardíacas, proteger el cabello, etc. Las semillas de amaranto se utilizan como cereales en muchos lugares. Se muelen hasta convertirlas en polvo y se mezclan con harina.
Lo anterior surge de promover la agricultura a través de la ciencia y la tecnología.
El amaranto se elabora en un plato apestoso en Shaoxing, Ningbo. Huele mal, pero no sólo es fragante sino también apetitoso.
El método específico consiste en quitar las hojas del amaranto que ha crecido a más de un metro de altura, cortar los palitos de amaranto del tamaño de una salchicha en trozos de unos 4 cm, luego lavarlos y remojarlos en agua. durante tres o cuatro días, y espere hasta que se desarrollen. Después de que huela, vierta el agua, mézclela con sal, póngala en un frasco rociador y espolvoree unas cinco libras de sal, y luego asfixíela. agua sobre él. Después de diez días, abre la tapa del frasco y tócalo con las manos una vez. Entonces, ¿cómo comerlo? Muy sencillo. Pon el amaranto del frasco en un bol, ten cuidado de no lavarlo, de lo contrario no apestará. Ponga algunos granos de vino, luego vierta aceite vegetal y cocine al vapor en una vaporera. Puedes comerlo.
Sin embargo, este amaranto podrido y maloliente es un producto para el cuidado del cabello. Aunque tiene un sabor delicioso, las personas con inflamación no deben comerlo porque agravará la inflamación. Cabe señalar en particular que los pacientes con cáncer no deben comerlo, ya que el cáncer reaparecerá inmediatamente después de ingerirlo. Es muy espiritual. No intentes este tipo de cosas o te arrepentirás.
Los tallos y hojas del amaranto se comen como verdura; las hojas se mezclan con varios colores para su visualización; las raíces, los frutos y la planta entera se utilizan como medicina, que tienen efectos de mejorar la vista, facilitando el intestino. movimientos y disipando el frío y el calor.
El amaranto puede reponer el qi, eliminar el calor, mejorar la vista, prevenir abortos espontáneos, promover el crecimiento de dientes y huesos, mantener la actividad miocárdica normal y prevenir espasmos musculares. También tiene el efecto de promover la coagulación sanguínea, aumentar el contenido de hemoglobina, mejorar la capacidad de transporte de oxígeno y promover la hematopoyesis. También puede adelgazar y limpiar el organismo, favorecer la desintoxicación y prevenir el estreñimiento.
Las hojas de amaranto son ricas en calcio que el cuerpo humano absorbe fácilmente, lo que puede promover el crecimiento de dientes y huesos, mantener la actividad miocárdica normal y prevenir espasmos intramusculares. También es rico en hierro, calcio y vitamina K, que pueden favorecer la coagulación de la sangre. Como dice el refrán, "El amaranto es un huevo en junio, pero el amaranto no cambia en julio". Esto demuestra su alto valor nutricional.
Algunas personas en las zonas rurales dicen: "El amaranto es como un huevo en junio, pero el amaranto en julio no se puede cambiar por oro". ¿Cuáles son las funciones del amaranto?
Muchos dichos comunes difundidos en las zonas rurales son la cristalización de la sabiduría humana, pero unas pocas palabras simples contienen ricas filosofías y todavía son aplicables hoy en día. ¿Por qué hay un dicho sobre el amaranto, que se puede ver en todas partes en las zonas rurales, que dice que "el amaranto en junio es un huevo, pero el amaranto no cambia en julio"?
El amaranto se puede encontrar en todas partes en las zonas rurales y también es una de las hortalizas silvestres más consumidas. En el pasado, la gente era muy pobre y no podía comprar verduras, por lo que a menudo vivían comiendo amaranto. Con la mejora de la calidad de vida de las personas, también se ha descubierto el valor nutricional del amaranto, por lo que cada vez a más personas les gusta recoger un poco de amaranto para comer en verano. Junio y julio son los meses en los que el amaranto crece con más vigor. Después de julio, el amaranto producirá semillas y su sabor disminuirá mucho. Por tanto, la mejor época para comer amaranto es junio y julio de cada año. Debido a que es rico en nutrientes, es tan nutritivo como los huevos y el oro no se puede cambiar por amaranto.
Por supuesto, utilizar el oro como metáfora es resaltar el valor nutricional del amaranto.
¿Cuáles son entonces los valores nutricionales del amaranto? El amaranto es rico en vitaminas y también contiene calcio, hierro y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano. El contenido de calcio y hierro es mucho mayor que el de otras verduras. Como todos sabemos, el hierro del cuerpo humano es suficiente para prevenir la isquemia y el calcio es un factor importante a la hora de considerar si los huesos humanos son fuertes. Al amaranto también se le conoce como "verdura de la longevidad". El amaranto contiene una variedad de fibra dietética. Comer amaranto con regularidad puede promover la digestión intestinal, acelerar el metabolismo y mejorar el físico humano.
El amaranto es apto para personas mayores, niños, personas que hacen dieta, mujeres, etc. Junio y julio de cada año son el período de crecimiento vigoroso del amaranto. En este momento, las hojas de amaranto son espesas, nutritivas, suaves y glutinosas, y se pueden comer frías y hacer bolas de masa. Cuando la temperatura es alta en verano, el cuerpo humano sentirá calor. El amaranto tiene el efecto de enfriar la sangre. Comer amaranto en verano puede eliminar el calor y la humedad, desintoxicar y aliviar el estreñimiento.
Lo anterior es mi opinión personal sobre "El amaranto en junio es un huevo, pero el amaranto en julio no se puede cambiar por oro". Espero que ayude.
Hay un dicho en el campo que dice que "Junio es un huevo, julio no es cambio por oro". Por un lado, se dice que el amaranto se siembra durante el Festival del Bote Dragón, y que junio y julio son la temporada para comer amaranto. Por otro lado, mientras que otras verduras de hoja son verdes y amarillas en junio y julio, el amaranto simplemente llena este vacío. El amaranto es rico en nutrientes y contiene una variedad de oligoelementos, lo cual es muy beneficioso para el cuerpo humano.
¿Cuáles son los efectos específicos de comer amaranto?
Como verdura, el amaranto puede reponer el qi, eliminar el calor, mejorar la vista, prevenir el aborto espontáneo y beneficiar al intestino grueso.
El calcio contenido en el amaranto es fácilmente absorbido por el organismo y puede favorecer el crecimiento de dientes y huesos. Rica en calcio, hierro y vitamina K, puede favorecer la coagulación sanguínea.
El amaranto es rico en fibra dietética, que puede ayudar a perder peso, favorecer la excreción de toxinas intestinales y prevenir el estreñimiento.
Las hojas de amaranto contienen altas concentraciones de lisina, que es adecuada para bebés y adolescentes. Tiene un buen efecto para promover el crecimiento y el desarrollo. Es especialmente adecuado para bebés y niños pequeños alimentados con leche, leche en polvo y. otros sustitutos de la leche.
De hecho, muchos niños no quieren comer otras verduras de hojas verdes, pero básicamente no se negarán a comer amaranto rojo, porque a mis hijos les gusta la sopa de amaranto rojo. usa su sopa para hacer arroz.
Aunque el amaranto tiene tantos beneficios, no es adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles, y las personas que sufren con frecuencia de dolor de estómago no deben comer demasiado. Además, el amaranto es fotosensible y algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas como color púrpura y picazón después de comerlo. Se recomienda no exponerse mucho tiempo al sol después de comer, pudiendo optar también por comer por la noche.