Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - ¿Qué son las cebollas verdes?
¿Qué son las cebollas verdes?
Allium pertenece a la familia de las Liliáceas y es el tallo y las hojas de la planta herbácea perenne Allium. La parte superior son hojas de cebolla verde y la parte inferior son de color blanco.
Original de Siberia, mi país tiene una larga historia de cultivo y está ampliamente distribuido, siendo Shandong, Hebei, Henan y otras provincias como importantes zonas productoras. Las cebollas verdes son resistentes al frío y al calor, muy adaptables y pueden comercializarse en todas las estaciones. Las cebollas verdes comunes son originarias de mi país y se encuentran en todo el norte y el sur. Las hojas son redondas y huecas, y la base de la vaina de la hoja se abraza para formar un "pseudotallo". Cuando son jóvenes, las hojas y las cebollas verdes son comestibles.
Según el largo de la cebolla de verdeo, se divide en dos tipos. Las cebollas verdes son plantas altas de sabor blanco y dulce. Se cultivan principalmente en el norte.
La cebolla es un elemento imprescindible en la cocina diaria. En el norte, la cebolla verde es el alimento principal. No sólo se puede utilizar como condimento, sino que también puede prevenir y tratar enfermedades. llamarse buena verdura y medicina.
Las cebolletas se utilizan principalmente para freír y freír; las cebolletas abundan en el sur y son un condimento de uso común. También se les llama cebollino y generalmente se comen crudas o se usan en platos fríos.
上篇: ¡Sobre el resfriado estomacal y la gastritis! Dioses, ayúdenme* ...*Consejos para nutrir el estómago 1. Desarrolle buenos hábitos de vida: coma comidas pequeñas con frecuencia y solo coma siete veces por completo. Come bien por la mañana, come bien al mediodía y come menos por la noche. Evite comer en exceso. 2. Cambie los hábitos alimentarios: coma a tiempo, siéntese y coma en lugar de estar de pie o en cuclillas. No coma alimentos picantes, fritos o ahumados como barbacoa, no coma alimentos ácidos, fríos y otros alimentos irritantes, no beba alcohol y beba té y café menos fuertes. Consuma más verduras vegetarianas y alimentos con fibra cruda como el apio y los champiñones. 3. Terapia dietética activa y masajes para el cuidado de la salud: los alimentos calientes como la carne de cordero y de perro tienen un efecto nutritivo del estómago y son adecuados para el estómago frío. La desinfección y esterilización del ajo pueden ayudar a eliminar la inflamación, por lo que se recomienda comer más; Además, la baya de goji, el hongo blanco, los dátiles rojos y las nueces se pueden utilizar como refrigerios o platos. Después de las comidas y antes de acostarse, puedes frotarlo con las manos y frotarlo en el sentido de las agujas del reloj alrededor del ombligo 64 veces. Luego frota tus manos y masajea tu abdomen. _Alimentos que nutren el estómago 1. Mijo: calienta el estómago y calma los nervios 2. Calabaza: La calabaza es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Desintoxicación: La calabaza contiene vitaminas y pectina, que tienen buenas propiedades de adsorción y pueden unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del organismo, como plomo, mercurio, elementos radiactivos, etc. en metales pesados, desempeñando un papel en la desintoxicación. Protege la mucosa gástrica y ayuda a la digestión: La pectina contenida en la calabaza también puede proteger la mucosa gastrointestinal de la estimulación de los cereales integrales, favorecer la curación de las úlceras y es adecuada para pacientes con enfermedades gástricas. La calabaza contiene ingredientes que pueden promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos. Eliminar carcinógenos: la calabaza puede eliminar las mutaciones de los carcinógenos nitrosaminas, tiene efectos anticancerígenos y puede ayudar a restaurar la función hepática y renal y mejorar la capacidad de regeneración de las células hepáticas y renales. 3. Recetas para nutrir el estómago con espinacas, zanahorias, cebollas y ajo ■Sopa de algas y calabaza: 100 gramos de calabaza vieja, 10 gramos de algas, 20 gramos de gambas pequeñas secas, 1 huevo, salsa de soja, manteca de cerdo, vino de arroz, vinagre , glutamato monosódico y aceite de sésamo. Elaboración: Primero remojar las algas, lavarlas, romper los huevos en un bol y mezclar bien, remojar las gambas secas en vino de arroz, pelar y quitar la pulpa de la calabaza, lavar y cortar en trozos y luego prender fuego a la olla; vierta la manteca de cerdo, caliéntela y ponga la salsa de soja en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue la piel de camarón y los trozos de calabaza, cocine por unos 30 minutos, luego agregue las algas, después de 10 minutos, vierta el líquido de huevo mezclado en la olla, agrega las personas y los condimentos y mezcla bien. Esta sopa tiene los efectos de proteger el hígado, nutrir los riñones y fortalecer el organismo. Nota: La calabaza es de naturaleza cálida y aquellos con calor estomacal excesivo deben comer menos. ■ Sopa de papaya y cola de pescado Ingredientes: 1 papaya, 100 g de cola de pescado. Método de preparación: Pelar la papaya y cortarla en trozos, sofreír la cola de palometa en un wok un rato, añadir un poco de papaya y rodajas de jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente. Función: Nutrir, favorecer la digestión. Tiene un efecto auxiliar sobre la indigestión y la distensión abdominal. ■Ingredientes para pollo guisado con Hericium y Hericium: 100 g de Hericium, 1 gallina (aproximadamente 750 g), 10 g de astrágalo, dangshen, azufaifo, rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, vino Shaoxing, sopa clara y la cantidad adecuada de almidón. Método de preparación: Lavar el Hericium erinaceus, quitarle los tallos, hincharlo y exprimir el agua restante del hongo para quitarle el amargor, luego cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor para su uso posterior. Retire la cabeza y las patas de la gallina, córtelas en cubos, póngalas en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla verde, el vino Shaoxing, la sopa clara, agregue las rodajas de Hericium y el astrágalo remojado y lavado, la Codonopsis pilosula y la azufaifa, y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté cocida, sazone al gusto. Función: Reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. Alimentos que fortalecen el bazo y el estómago, como ñame, semillas de loto, soja, cereales, lentejas, semillas de coix, espinos, plátanos, dátiles, castañas y carnes magras de cerdo, ternera, pollo, leche, productos de soja, etc. Las hierbas medicinales chinas que fortalecen el bazo y el estómago incluyen ginseng, poria, astrágalo, atractylodes, regaliz, etc. , y es mejor utilizar alimentos para hacer una dieta medicinal. ¿Cómo proteger tu estómago? Preste atención a las "cinco cosas" para mantenerse caliente: después de que el clima se enfría, la diferencia de temperatura entre el día y la noche cambia mucho. Los pacientes con gastritis crónica deben prestar especial atención a mantener el estómago caliente, ponerse ropa de manera oportuna y cubrirse con ropa de cama por la noche para evitar el dolor de estómago o el agravamiento de enfermedades antiguas. Acondicionamiento dietético: la dieta de los pacientes con enfermedades gástricas debe ser cálida, suave, ligera, vegetariana y fresca. Deben comer de forma regular y cuantitativa, y realizar comidas pequeñas y frecuentes para que los alimentos y el ácido gástrico a menudo se neutralicen en el estómago, evitando así. erosión y agravamiento de la mucosa gástrica y superficies ulcerosas; mantenimiento de tabúes dietéticos: los pacientes con enfermedades del estómago deben prestar atención a los tabúes dietéticos y evitar los alimentos crudos o fríos, demasiado calientes, demasiado duros, demasiado picantes o demasiado pegajosos. También evite comer en exceso, deje de fumar y de beber alcohol. Además, preste atención al método de toma del medicamento, preferiblemente después de las comidas para evitar la irritación de la mucosa gástrica y el agravamiento de la afección; cálmese y descanse; la aparición y el desarrollo de enfermedades gástricas están estrechamente relacionados con las emociones y la mentalidad de las personas. Por ello, debemos prestar atención a la salud mental, mantener el buen humor y la estabilidad emocional, y evitar la estimulación de emociones negativas como la tensión, la ansiedad y la ira. Al mismo tiempo, preste atención al equilibrio entre trabajo y descanso para evitar que la fatiga excesiva afecte la recuperación de las enfermedades gástricas; el ejercicio y la atención médica; los pacientes gastrointestinales deben tener en cuenta sus propios signos y fortalecer el ejercicio moderado para mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades; , reducir la recurrencia de enfermedades y promover la salud física y mental. 下篇: ¿Cuáles son los peligros de quedarse despierto hasta tarde?