¿Qué son las nueces de macadamia?
Origen y Distribución
Original de las selvas tropicales de la costa sureste de Queensland, Australia, y de los valles del norte de Nueva Gales del Sur. Fue introducido en Hawaii en 1882 y se desarrolló rápidamente después de 1946. Australia comenzó a desarrollarse activamente en los años 1960. Hawaii y Australia son los principales productores de este producto. México, América Central y el Sudeste de África también se están desarrollando activamente. También se cultiva en California y Florida. Alrededor de 1910, se introdujeron plántulas procedentes de China y se plantó un pequeño número de ejemplares de árboles en la provincia de Taiwán, Guangzhou, Nanning y otros lugares, y se llevaron a cabo plantaciones de prueba en Yunnan, Sichuan y otros lugares. Durante 1979, se introdujeron nueve clones, incluido Kaohou, en la estación experimental Yuexi del Instituto de Investigación de Cultivos Tropicales del Sur de China (ciudad de Zhanjiang, provincia de Guangdong) para plantaciones de prueba.
Características y características
Altura 10 ~ 15 metros. Hay de 3 a 4 hojas verticiladas, de 12 a 36 cm de largo y de 2,5 a 5,5 cm de ancho. Tienen forma de aguja, parecidas al cuero, lisas, con estrías diferenciadas en forma de espinas en los bordes. Los racimos son axilares, las flores son de color beige, los pedicelos miden 1,5 mm de largo y el perianto es peludo, de unos 8 mm de largo. El fruto es esférico, de unos 3 cm de diámetro, coriáceo, con un endocarpio duro y una semilla de color beige a marrón claro (ver imagen).
La temperatura óptima de crecimiento es de 15 ~ 30 ℃. Cuando la temperatura es superior a 30 ℃, el crecimiento se verá gravemente afectado por el sol y se detendrá a 10 ℃. Los árboles maduros pueden soportar bajas temperaturas a corto plazo de -4 ~ -5,6 ℃. Es más adecuado para el cultivo en áreas tropicales con precipitaciones anuales de 1300 ~ 3000 mm y estaciones secas y húmedas obvias y en áreas subtropicales cálidas y libres de heladas. La sequía o las temperaturas moderadamente bajas son beneficiosas para la floración y el cuajado. No es adecuado para plantar en zonas sin condiciones de riego donde la precipitación anual sea inferior a 1140 mm. El jardín más adecuado es un jardín con suelo profundo, fértil y suelto, buen drenaje, pH 4,5 ~ 6,5 y una altitud inferior a 770 metros. Si la altitud es demasiado alta, la cáscara se volverá más gruesa, el crecimiento será más lento y el rendimiento disminuirá. Tiene una gran adaptabilidad al suelo, pero el suelo rojo pobre en manganeso recientemente cultivado tiene un crecimiento deficiente y un rendimiento bajo.
Especies y Variedades
Solo dos especies de este género son comestibles, a saber, la caléndula de hoja entera, la caléndula de cuatro hojas y sus híbridos. Las especies de caparazón claro se cultivan ampliamente con fines económicos. Las especies de caparazón grueso tienen características de procesamiento deficientes y sólo pueden producirse en pequeñas cantidades. Se seleccionaron siete cepas excelentes de 654,38 millones de plántulas en la Estación Experimental Agrícola de Hawaii: Keauhou, Ikaika, Kakea, Keaau, Kau, Mau-ka y Makai.
Puntos clave de las técnicas de cultivo
Las plántulas se pueden propagar mediante injertos o esquejes. Tome de 10 a 22 cm de ramas maduras, fuertes y soleadas, conserve las 2 a 4 hojas superiores, insértelas en un lecho de arena con humedad constante y colóquelas a 24°C para cultivarlas antes de cortarlas, empape la base de las ramas con; 500 ppm de ácido indolbutírico para promover el enraizamiento. El espacio entre hileras es de 10 a 12 m, la distancia entre plantas es de 4 a 5 m y se plantan de 165 a 255 plantas por hectárea. En el sur de China, la distancia puede ser un poco más densa y se pueden plantar otros cultivos o árboles frutales. etapa temprana. Las raíces jóvenes son pocas y poco profundas, y tienen poca resistencia al viento, por lo que pueden sostenerse sobre pilares de piedra. Los árboles enanos y transparentes son más resistentes al viento y conviene podarlos con cuidado. La forma ideal de un árbol debe crecer entre 60 y 90 centímetros del suelo y luego ramificarse cada 45 a 60 centímetros para que las ramas principales estén dispuestas uniformemente. Al podar, los nudos sin hojas deben cortarse para promover ramas fuertes: se deben seleccionar yemas de hojas laterales con ángulos de rama grandes para las ramas del tronco principal. En Xiaweituo, la proporción de aplicación de nitrógeno, fósforo y potasio es de 1:1:1 para los árboles jóvenes y de 1 para los árboles frutales. El período de fertilización es principalmente antes del período pico de las yemas florales y en verano y otoño. La cantidad de fertilización anual se calcula en base a un fertilizante compuesto 10:10:15 y un diámetro de la base del tronco de 150 g/cm. La sequía y las bajas temperaturas adecuadas son beneficiosas para la diferenciación de los botones florales. Se han encontrado casi 20 especies de plagas y enfermedades en varios países de cultivo.
Las plántulas injertadas comenzarán a dar frutos 5-6 años después de la siembra, y el período de alto rendimiento durará 40-50 años. El fruto madura de junio a octubre y la membrana interna de la cáscara de color marrón oscuro es un signo de madurez. Los frutos se pueden recolectar manualmente o mediante agitación mecánica en huertos grandes.
Las frutas deben pelarse dentro de 1 a 3 días después de la cosecha y secarse o colocarse en un lugar ventilado para secarse, o pelarse para secarse rápidamente para evitar el deterioro. El contenido de humedad de las semillas comerciales debe ser inferior a 3,5. La mayor parte del descascarado y separación de granos en el parque de producción son operaciones mecánicas. Los granos de semillas se clasifican utilizando el método de gravedad específica. Los que flotan en agua clara son de grado I, los que flotan en agua salada con una gravedad específica de 1,025 son de grado II y el resto son de grado III. Las semillas procesadas generalmente se fríen a 135°C durante 40 a 50 minutos o se fríen durante 12 a 15 minutos, y luego se les agrega sal para el consumo o como materia prima para dulces, pasteles y para cocinar. Si el contenido de humedad de las semillas fritas se mantiene en 65438±0,4, el color y el sabor pueden permanecer sin cambios durante 65438±08 meses a temperatura ambiente.
Valor económico
Las semillas contienen entre un 60 y un 80% de aceite, un 9% de proteínas y un 9% de carbohidratos respectivamente, y son ricas en calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1. y B2, etcétera. El producto es rico en nutrientes, dulce y delicioso, y es muy popular entre los consumidores. En el decenio de 1980, el precio de las nueces crudas en el mercado mundial era de 8.000 dólares EE.UU. por tonelada, lo que tenía un alto valor económico. El sur de China se puede desarrollar mediante plantaciones de prueba. Además, las nueces de macadamia son hermosos árboles para calles y jardines.