¿Qué verduras deben comer los bebés en invierno?
La col china nutre el estómago y armoniza la naturaleza, tiene un sabor amargo y ligeramente frío y suaviza el estómago. La col china es rica en vitamina C y calcio, además de hierro, fósforo, caroteno y vitamina B, que pueden aliviar el dolor y favorecer la curación de las úlceras gástricas y duodenales.
2.Verduras de invierno: coliflor
La coliflor es rica en vitaminas, siendo muy destacado el contenido en vitamina C, que puede llegar a los 80 mg por 100 g, que es 3 veces mayor. que la col china común y los brotes de soja: 4 veces, 2 veces más que los cítricos.
Receta recomendada: Coliflor guisada con tomate
Ingredientes:
1 coliflor, 2 tomates, un poco de cebolleta y jengibre, 2 cucharadas de pasta de tomate, un poca azúcar y sal, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Ejercicio:
1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos.
2. Lavar la coliflor y partirla en floretes, escaldarla en agua hirviendo durante 8 años, sacarla y reservar.
3. Vierta el aceite caliente de la olla y saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.
4. Añade los tomates y sofríe hasta que espese. Vierta la salsa de tomate.
5. Sofreír la coliflor. Cuando la coliflor esté hecha, añade azúcar y sal al gusto.
3. Verduras de invierno: boniato
El otoño y el invierno son una buena estación para comer boniato. Las batatas pueden suministrar al cuerpo humano una gran cantidad de mucina, carbohidratos, vitamina A y vitamina C, por lo que tienen la función de tonificar la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el yin del riñón, armonizar el estómago y calentar. el estómago y beneficiando los pulmones. Una comida caliente de camote asado es un placer en el invierno.
4. Verduras de invierno: apio
El apio es rico en proteínas, azúcar, caroteno, vitamina C, aminoácidos, etc. Comer más apio puede favorecer la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y tiene un efecto expectorante. El apio se puede freír con incienso seco, carne de cerdo desmenuzada, etc. , color brillante y sabor fragante.
Receta recomendada: Calamares fritos con apio.
Ingredientes:
Apio, zanahoria, calamar, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal, azúcar.
Práctica:
1. Lavar y cortar los calamares en tiras, cortar el apio en tiras, laminar las zanahorias, triturar el jengibre y cortar la cebolla verde en gajos.
2. Poner en una olla agua, cebolla, jengibre y vino de cocción, llevar a ebullición, luego blanquear las tiras de calamar durante 15 segundos, luego sacarlas inmediatamente y sumergirlas en agua con hielo.
3. Remojar el apio y la zanahoria en agua hirviendo durante medio minuto, sacarlos y sumergirlos en agua con hielo.
4. Una vez que la olla esté caliente, vierte el aceite. Cuando el aceite esté 40% caliente, agregue el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante. Agrega los calamares, el apio y la zanahoria, sofríe durante 10 segundos, agrega sal y azúcar al gusto, sofríe un par de veces y sirve.
5. Verduras de invierno: brotes de soja
La soja y las judías mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, fósforo, hierro, calcio y otros esenciales dietéticos. oligoelementos para el cuerpo humano. Después de comer brotes de soja, no solo se puede mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que es beneficioso para eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja también puede prevenir y tratar el cáncer de recto.
6.Verduras de invierno: col
El contenido de vitamina C en la col es 3,5 veces mayor que el de los tomates, y el contenido de calcio es el doble que el de los pepinos. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y manganeso, que son materias primas necesarias para que el cuerpo humano produzca sustancias activas como enzimas y hormonas. Puede promover el metabolismo humano y es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños.
Receta recomendada: col picada
Ingredientes:
150g carne de cerdo picada, 100g col, 50g cebolla, 5g cebolla y jengibre picados, 40g aceite vegetal, 10 gramos de salsa de soja, 3 gramos de sal, 15 gramos de agua y almidón.
Ejercicio:
1. Escaldamos la col en agua hirviendo y la trituramos.
2. Cortar la cebolla en rodajas y reservar.
3. Poner aceite en la olla, calentarlo y sofreír la carne picada. Añadir la cebolla picada, el jengibre y la salsa de soja y sofreír dos veces. Luego añadir la cebolla verde picada y el repollo. -freír un rato agregar sal y esencia de pollo al gusto. El almidón del agua espesa.
7. Verduras de invierno: taro
El taro es rico en almidón, rico en nutrientes, de textura suave y tersa, fácil de digerir y tiene el efecto de fortalecer el estómago. Es muy adecuado para personas con el bazo y el estómago débiles y es un buen alimento para los niños.
8.Verduras de invierno: rábano
“Come rábano en invierno y jengibre en verano”. Creo que las madres han escuchado mucho esta frase. Aunque el rábano es frío, sólo se enfría cuando se come crudo. A medida que el clima se vuelve más frío en otoño e invierno, es muy adecuado comer rábanos para nutrir el cuerpo. Es bueno hacer sopa con rábano o saltear rábano rallado.
Receta recomendada: Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
Ingredientes:
500 gramos de rábano blanco, 250 gramos de costillas de cerdo, agua y sal.
Ejercicio:
1. Preparar los materiales y picar las costillas en 3cm.
2. Cortar el rábano blanco en trozos pequeños.
3. Coloque las costillas en la olla y cocínelas hasta que la carne esté deshuesada, luego agregue el rábano, agregue la cantidad adecuada de sal después de cocinar.