¿Qué comida es buena para comer en invierno?
Calabaza:
Calabaza al horno con yema de huevo salada
La calabaza es una de las verduras "universales" en invierno. Se puede cocinar al vapor, asar, freír, y hecho sopa.
Su color naranja brillante proviene de su abundancia en betacaroteno, un potente antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer.
Pomelo:
El pomelo, agridulce y jugoso, es llamado la "fruta perfecta" en invierno.
El pomelo no sólo es rico en vitamina C, sino que también contiene licopeno, ambos potentes antioxidantes y con efectos anticancerígenos.
Coles de Bruselas (una col del tamaño de una pelota de ping pong);
1 kg de coles de Bruselas tiene un 50% más de vitamina C que 1 kg de cítricos.
La vitamina C no sólo es un potente antioxidante, sino que también ayuda al cuerpo a resistir el frío. 4-6 coles de Bruselas son suficientes para cubrir las necesidades de vitamina C de un adulto a lo largo del día.
Las coles de Bruselas tardan mucho en cocinarse, por lo que puedes añadir algunas a guisos y sopas.
Col morada:
Brócoli en salsa de ostras
Existen muchas variedades de verduras crucíferas, entre las que la col morada es la “maestra” de la nutrición entre las verduras de invierno.
No sólo es rico en vitaminas, también es conocido por sus eficaces propiedades antiinflamatorias.
La col fría o hervida es una buena opción para prevenir enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Brócoli:
El brócoli puede aportar vitaminas A, C, K y ácido fólico, además de minerales esenciales como calcio, manganeso y hierro.
Es rico en luteína, que puede proteger los ojos y reducir las cataratas y la degeneración macular.
Borla de rábano:
En Europa y Estados Unidos, los médicos suelen recomendar que el rábano se coma con "hojas".
Un trozo de hojas de rábano frías puede cubrir plenamente los requerimientos diarios de vitaminas A y K, 55% de vitamina C, 27% de ácido fólico, 65.438+00% de calcio y manganeso.
Boniatos:
Las batatas son más nutritivas que las patatas, que también son tubérculos.
1 Una batata de tamaño mediano contiene unos 4 gramos de fibra dietética y unos 2 gramos de proteína vegetal.
Y las batatas son muy bajas en calorías y casi no tienen grasa.
Castañas:
Las castañas son frutos secos saludables que pueden acompañarte durante todo el invierno.
Por un lado, es rico en vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, el cobre y el manganeso, que pueden fortalecer el organismo.
Las castañas son también los únicos frutos secos que contienen vitamina C, lo que las convierte en un snack esencial cuando prevalecen los resfriados y la gripe.
Cebollas:
Las cebollas verdes contienen nutrientes que combaten enfermedades.
Como las vitaminas A, B6, C, K, ácido fólico y hierro, que son necesarias para mantener la salud humana. Cabe mencionar que los polifenoles contenidos en las cebolletas pueden proteger los vasos sanguíneos.
Además, las investigaciones muestran que comer más cebollas puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y colon.
Pruebe cebolletas, pepinos y pimientos morrones en una ensalada fría.
Ajo:
El ajo contiene alicina, que es eficaz para prevenir enfermedades, especialmente el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Además, tiene propiedades antiinflamatorias y antiinfecciosas.