Manteca de cerdo saludable para el hogar
El método consiste en quitar la cabeza y la cola de la locha, destriparla y enjuagarla con agua limpia.
Lavar las hojas de loto, escaldarlas en agua hirviendo y cortar cada una en 6 trozos pequeños; lavar la cebolleta y el jengibre y cortar en gajos.
Calentar la olla, agregar manteca de cerdo, sofreír el jengibre picado unas cuantas veces, sofreír la locha, la sal y el vino de cocción hasta que esté fragante, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, agregar hojas de loto, salsa de soja y azúcar y cocine por un rato, luego agregue Agregue los granos de pimienta de Sichuan y retire.
Tomar con las comidas.
La locha tiene un sabor plano y dulce, y regresa a los meridianos del bazo, el hígado y el riñón.
Compatibilidad alimentaria La locha no se debe consumir con carne de perro ni cangrejos.
Yangshengtang recuerda que esta sopa puede eliminar el calor, aliviar el calor del verano y calmar la sed, reponer el qi y eliminar la humedad, ser diurética y reducir la hinchazón. Tiene muy buen efecto terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago en verano, la sed y la diarrea provocadas por la humedad estival. Especialmente indicado para diabéticos.