¿Qué platos vegetarianos has comido que son “más sabrosos que la carne”?

La comida vegetariana, bien hecha, sabe tan deliciosa como la carne. Además, ¿quién tiene ganas de comer pescado y carne grandes en el caluroso verano?

Brotes de frijol mungo fríos

Ingredientes: 1 libra de brotes de frijol mungo, un poco de pimienta, 2g de ajo picado, 2g de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 gramo de pimienta, 1 cucharada de azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar los brotes de frijol mungo.

2. Hervir una olla con agua, añadir los brotes de frijol mungo y blanquearlos durante 1 minuto. retirar y escurrir.

3. Mezclar los condimentos uniformemente.

4. Mezclar con los brotes de frijol mungo y servir.

Mi esposa

Ingredientes: 2 libras de rábano, 2 cucharadas de salsa picante, 3 puñados de sal.

Ejercicio:

1. Lavar el rábano blanco, cortarlo en rodajas gruesas, frotarlo uniformemente con sal y ponerlo a secar en el balcón durante dos días.

2. Retirar el exceso de agua y cortar en trozos pequeños. En esta época está mucho más seco.

3. Agregue la salsa de chile y fermente durante unos 3 días antes de comer.

Pleurotus eryngii estofado

Ingredientes: 1 Pleurotus eryngii, 3 cucharadas de jugo de asado, 2 cebolletas, un poco de pimiento, 2 gramos de ajo picado.

Ejercicio:

1. Lavar los champiñones ostra y cortarlos en rodajas gruesas, luego cortarlos ligeramente en forma de cuadrícula con un cuchillo.

2. Calentar la olla, poner una cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír el ajo picado.

3 Verter los champiñones ostra y sofreír uniformemente. hasta que esté suave.

4. Vierte la salsa y cocina a fuego lento un rato.

5. Añade la cebolla verde picada y el pimiento y sirve.

Rodajas de raíz de loto agridulce

Ingredientes: 1 trozo de raíz de loto, 1 ají, 3 g de ajo picado, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 g de sal, 2 g de pimienta, 1 cucharada de salsa de soja .

Práctica:

1. Pelar y lavar la raíz de loto, y cortar el pimiento en trozos pequeños.

2. Cortar en rodajas finas y enjuagar con agua para quitar el almidón de la superficie.

3. Calentar la sartén, añadir la cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír el ajo picado y el chile hasta que estén fragantes.

4. Añade las rodajas de raíz de loto y sofríe uniformemente.

5. Añade la salsa de soja y la pimienta y sofríe.

6 Por último añade la sal y el vinagre de arroz, revuelve uniformemente y retira de la sartén.