Pasos para hacer envoltorios de dumplings
Las albóndigas son un alimento tradicional especial en China, especialmente en la región norte, y diferentes grupos de personas también las adoran. Cuando preparan bolas de masa en casa, las amas de casa suelen optar por comprar envoltorios de bolas de masa directamente en el mercado, luego cortan el relleno de carne y hacen bolas de masa cuando regresan a casa. De hecho, el método para hacer envoltorios de bolas de masa también es muy sencillo. También puedes intentar hacer envoltorios de bolas de masa en casa.
1. Cómo hacer envoltorios de bola de masa
1. Amasar la masa: abre el grifo hasta que quede gota a gota, gíralo en el sentido de las agujas del reloj para convertir la harina en una masa y la masa quedará un poco dura.
2. Amasar la masa: Sigue amasando durante al menos diez minutos para que la masa quede masticable.
3. Dejar leudar la masa: Colocar la masa amasada en un recipiente, taparla y dejar reposar hasta empezar a estirar la masa.
4. Colocar la masa cocida sobre el panel y amasar enérgicamente durante diez minutos. (Puntos clave: ponga un poco de harina en el panel para que el amasado sea más vigoroso).
5 Después de amasar hasta formar una bola, excave un agujero, gírela en círculos y amase finamente.
6. Dividir en gajos del tamaño adecuado. Amasar esta tira hasta que la sección transversal de la barra de masa tenga aproximadamente el tamaño de una moneda de un yuan. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla mientras amasas para evitar que se pegue a la tabla.
7. Presionar la masa. Espolvoree harina sobre cada trozo de masa, amase cada trozo de masa hasta obtener una forma recta con las manos y presione hacia abajo con el músculo grande del pulgar. El de la izquierda ha sido pellizcado y el de la derecha ha sido aplastado. ¡Ahora puedes empezar a enrollar las bolas de masa!
Nota: cuando las enrolles con un rodillo, presta atención a los bordes gruesos y finos. El centro grueso evitará que el relleno de las bolas de masa se derrame, y los bordes finos lo harán. sabe mejor.
2. Envoltorio de bola de masa de zanahoria
Ingredientes: 150g de zanahoria, 150cc de agua fría, 250g de harina común.
Método:
1. Poner las zanahorias en un exprimidor y batir hasta obtener jugo.
2. Toma 100cc de zanahoria y harina para todo uso y revuelve hasta formar una masa, luego cubre con un molde de plástico y deja reposar durante 30 minutos.
3. Espolvorea la harina común fuera de los ingredientes sobre la mesa, pon la masa encima y amásala en tiras largas, córtala en trozos pequeños de unos 10 g y luego enróllalos en una bola de masa de zanahoria. envoltorios.