¿Cuáles son las frutas y verduras que protegen los órganos?
1. Las frutas y verduras protegen los órganos
Las frutas y verduras verdes protegen los ojos: kiwi, brócoli, lechuga, repollo, espinacas, repollo y col china.
Los vegetales verdes contienen luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger la visión, prevenir la pérdida de visión y prevenir eficazmente la ceguera. Las verduras crucíferas como el brócoli y el repollo contienen isotiocianatos, que pueden prevenir el cáncer.
Las frutas y verduras rojas hidratan los pulmones: tomates, sandías, uvas rojas, rábanos, fresas, pimientos rojos, etc.
El resveratrol contenido en las uvas y el vino tinto puede ayudar a tratar el cáncer de pulmón y el asma, y también puede reducir la incidencia de enfermedades cardíacas.
Las frutas y verduras de color amarillo refuerzan el sistema inmunológico: pimientos morrones amarillos, pomelos, piñas y limones.
Los experimentos han demostrado que los limonoides contenidos en los limones pueden resistir diversos tipos de cáncer, como el cáncer de piel, cáncer de pulmón, cáncer de mama, cáncer de estómago, cáncer de colon, etc. Los pimientos amarillos son ricos en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
Las frutas y verduras de color naranja fortalecen los huesos: zanahorias, albaricoques, mangos, naranjas, calabazas y melón.
Las frutas y verduras que contienen caroteno, como las naranjas, pueden mejorar la inmunidad, mantener la piel y los huesos fuertes y proteger la vista. El potasio contenido en los cítricos puede mejorar la función cardíaca y prevenir enfermedades cardíacas.
Frutas y verduras azules respetuosas con el cerebro: los arándanos.
Los arándanos son ricos en sustancias antiinflamatorias y anticancerígenas. Las últimas investigaciones muestran que los arándanos también tienen propiedades que estimulan el cerebro y pueden ayudar a mejorar la memoria.
Frutas y verduras moradas para el cuidado de la piel: ciruelas, ciruelas, berenjenas, uvas moradas, pasas, ciruelas pasas, higos, cebollas.
Los alimentos de color morado como las moras y las uvas contienen ácido elágico, que tiene efectos en el cuidado de la piel, la belleza y la prevención del cáncer.
Las frutas y verduras blancas protegen el corazón: patatas frías, peras, plátanos, coliflor, champiñones, cebollas y ajos.
La alicina contenida en la cebolla y el ajo puede inhibir significativamente el crecimiento de tumores. Los flavonoides de los alimentos blancos también pueden reducir la incidencia de enfermedades cardíacas. Según informes de la BBC del 5438 de junio al 65438 de octubre, la última investigación de la Universidad de Alabama en Estados Unidos encontró que la alicina puede producir sulfuro de hidrógeno en el cuerpo humano, suavizar los vasos sanguíneos y promover la circulación sanguínea. Esta puede ser la explicación más científica de que "el ajo protege el corazón".
2. Precauciones al comer frutas y verduras
1. Las verduras y las frutas no pueden sustituirse completamente entre sí.
Las verduras y las frutas tienen diferentes valores nutricionales. Por ejemplo, la mayoría de las verduras (especialmente las oscuras) tienen niveles más altos de vitaminas, minerales, fibra dietética y fitoquímicos que las frutas, mientras que las frutas tienen más carbohidratos, ácidos orgánicos y sustancias aromáticas que las verduras. Los nutrientes se pierden con la cocción. Por tanto, las verduras y las frutas no pueden sustituirse por completo.
2. Trate correctamente las frutas y verduras fuera de temporada
Generalmente recomendamos comer frutas y verduras frescas de temporada, pero en algunos lugares, las zanahorias, las patatas y el repollo suelen ser el alimento principal. comida en invierno. En este momento, comer algunas frutas y verduras fuera de temporada es mucho más importante para la salud que reducir la nutrición de frutas y verduras fuera de temporada. Esto puede compensarse aumentando adecuadamente el consumo de frutas y verduras.
3. Los complementos dietéticos no pueden sustituir a las frutas y verduras frescas.
Además de vitaminas y minerales, las frutas y verduras frescas también contienen fitoquímicos que no pueden ser reemplazados por suplementos dietéticos comunes.
4. No es aconsejable consumir productos hortofrutícolas en lugar de frutas y verduras frescas durante mucho tiempo.
Las frutas y verduras procesadas comunes incluyen frutas y verduras secas, jugos, frutas enlatadas, frutas en conserva, etc. Pierden fácilmente algunas vitaminas, fibra dietética, etc. Durante el procesamiento, también se puede introducir más azúcar, por lo que a menudo no se pueden utilizar en lugar de frutas y verduras frescas. Por supuesto, cuando las frutas y verduras frescas no sean convenientes de llevar y consumir, puedes complementar tu dieta con productos hortofrutícolas.
3. ¿Cómo elegir buenas frutas?
1. Sandía
Cuanto más pequeño sea el círculo en el fondo de la sandía, mejor. Por el contrario, cuanto más grande es el círculo en la parte inferior, más gruesa es la piel y más desagradable es.
El mejor color es el turquesa, no el blanco.
Una sandía con líneas cuidadas es un buen melón.
La cabeza de sandía, el llamado pedicelo, no hace falta si es recta, pero es muy dulce si es rizada.
2. Pitahaya
Cuanto más pesada, mejor. Cuanto más pesada es la fruta del dragón, más jugo tiene y más pulpa tiene, por lo que cuando compre fruta del dragón, pese cada fruta del dragón a mano. Cuanto más pesada sea la fruta del dragón, mejor.
Cuanto más rojo, mejor. Cuanto más roja sea la superficie, mejor, y cuanto más verde sea la parte verde, más fresca estará. Si la parte verde se vuelve amarilla significa que no está fresca.
Cuanto más gorda, mejor. No elijas los delgados. Cuanto más gordo eres, más maduro eres. Es dulce y no se comerá crudo.
3. Fresas
No compres fresas demasiado rojas. Cuanto más brillante es el color, más ácidos son. Las fresas rojas con un toque blanco son las más dulces. A la hora de comprar fresas, no elijas fresas grandes ni de formas irregulares. Elige uno más pequeño del mismo tamaño para estar más seguro. El color no debe ser especialmente rojo, es mejor que tenga un poco de blanco por dentro.
4. Kiwi
El kiwi debe ser puntiagudo, no tan plano como el pico de un pato. Los picos de los patos están hechos de hormonas, mientras que los picos de las gallinas contienen muy pocas o ninguna hormona. La fruta entera de un melocotón de imitación verdaderamente maduro es súper suave y su color es cercano al caqui cuando se selecciona, lo que es un símbolo de pleno sol y sabor más dulce. Las puntas del kiwi son de un verde tierno, este tipo es fresco. Todo es blando y duro. Si una parte es blanda, se pudrirá. El color alrededor de las articulaciones es oscuro y dulce.
5. Melón
Uno de los métodos más útiles es comprobar si hay cicatrices en la piel del melón. Las cicatrices se vuelven más dulces con la edad. Es mejor si la cicatriz ya se ha abierto. Aunque parezca feo, este melón es muy dulce y sabe bien. De hecho, los melones hermosos y sin cicatrices tienden a estar crudos. Cuantas más líneas y más feo sea el melón, más delicioso será. Luego huele y el aroma debería ser más pronunciado. Entonces el color también será amarillo dorado; no creas que está blando, si está demasiado blando, está maduro. El melón seleccionado de esta forma debe estar bueno.
6. Cerezas
A la hora de elegir las cerezas, depende de si los tallos están frescos. Los tallos de los frutos frescos son verdes y los tallos de los frutos duraderos son negros. Luego revisa si la cáscara está arrugada. Las arrugas significan que la fruta se recogió demasiado tiempo y perdió humedad.
7. Papaya
Las papayas también se dividen en macho y hembra. La más grande es la hembra, que es más dulce. Generalmente el vientre está abultado, hay muchas manchas en la superficie, el color es solo amarillo y no es muy suave al tacto. Si queda algo de chicle en la superficie, no importa, es chicle de azúcar y será más dulce. Si quieres comer papaya de inmediato, debes elegir una de piel amarilla, pero no demasiado blanda, para que la papaya quede dulce pero no podrida.
Hay dos tipos de papaya:
Papaya: (La piel es azul y no cambia de color con el tiempo. La pulpa es de color blanco lechoso y contiene una pequeña cantidad de semillas de color blanco perla. .) La papaya verde es una buena opción, la piel debe ser suave, el color cian debe ser brillante y no debe haber manchas.
Papaya madura: (La cáscara es de color verde o amarillo anaranjado. Cuando se coloca a temperatura ambiente, el color verde se tornará a amarillo anaranjado con manchas. La pulpa es de color naranja claro a naranja oscuro, y las semillas son negros.) La papaya madura se siente más liviana, por lo que la pulpa de la papaya es más dulce.
8. Uvas
En general, a la hora de seleccionar la uva, el tamaño y el color azul no afectan el sabor. La clave es fijarse en la calidad de la pulpa de las uvas. Las uvas que son demasiado duras tienden a ser ligeras y amargas, mientras que las uvas que son demasiado blandas tienden a volverse ácidas o estropeadas. Al comprar, elija uvas con pulpa firme y jugosa.
10. Melocotones
A la hora de elegir melocotones, primero debes oler la fragancia. Cuanto más fragante, más dulce. Generalmente no se ve bien. Elige un melocotón que no esté demasiado blando y que tenga una pequeña punta en la parte superior.
11 Naranjas
A la hora de elegir una naranja, puedes saber si es agridulce mirando una parte, es decir, la cabeza de la naranja, que científicamente se llama naranja. tallo naranja.
Si el tallo de la naranja sobresale mucho, significa que la naranja no es dulce.
Si el tallo de una naranja es plano o incluso un poco cóncavo, significa que la naranja debe ser dulce.
Si recoges naranjas, no importa la variedad, habrá una hembra en forma de anillo en el medio, que generalmente es más dulce. Hay un macho punteado que no es tan dulce como la hembra.
La piel es fina y elástica, el jugo de las naranjas tempranas es dulce y el de las naranjas tardías es áspero y fibroso. Las toronjas, mandarinas y naranjas deben recogerse con manos pesadas y la piel debe ser tan suave como la piel de un bebé. Pero en las naranjas azucaradas que son populares en invierno, la piel es muy áspera y suave.
12. Caña de azúcar
La caña de azúcar se debe comer desde arriba, lo que la hará más dulce y deliciosa. Por el contrario, si lo pelas desde la raíz, comerás cada vez más comida blanda y perderás el apetito por el 1/3 restante. Para comer caña de azúcar en invierno lo mejor es cortarla en gajos de 20-30 cm, hervirla en una olla durante diez minutos y luego recogerla y pelarla mientras esté caliente. Es más dulce que comerla cruda.
13. Mangostán
El secreto del mangostán: Hay unos pocos pétalos en la base, por lo que hay más en el interior. 7 u 8 piezas son mejores, y el mango de la parte superior debe estar fresco y tierno, no seco, para que quede realmente delicioso y contenga mucha agua y si la cáscara está dura al cogerla significa que está rota.
A la hora de elegir, elige talla pequeña o mediana. Los tallos de las flores del mangostán fresco son verdes y la cáscara es de color violeta oscuro. La cáscara es suave y elástica cuando se pellizca. Después de abrirla, la carne del interior es de un blanco puro. Si puedes pellizcar el caparazón entre el pulgar y el índice, estará listo. Si la cáscara es tan dura como una piedra, probablemente no sea comestible.
14. Durian
Escucha el sonido y agítalo unas cuantas veces. Hay una voz que dice que el durian es comestible.
Mira el color, elige amarillo en lugar de verde, el amarillo generalmente te resulta más familiar.
En cuanto al tamaño, el durian es lo suficientemente grande, lo suficientemente húmedo y lo suficientemente dulce. Cuantas más colinas, más carne. Cuanta más carne haya, generalmente un durián maduro pesa entre 3 y 5 libras.
Elija durián con grietas (agrietamiento natural), lo que indica que el durián está lo suficientemente maduro.
Huele, el buen durián tiene una fragancia fuerte.
Mira el peso. Para los durian del mismo tamaño, el durian más ligero tiene un núcleo más pequeño, mientras que el durian más pesado tiene un núcleo más grande. El durian más ligero se puede comer rápidamente.
15. Peras
La pera debe ser hembra. La pulpa de la pera hembra es pequeña, delicada, jugosa y dulce. La pera hembra tiene un hoyo redondo y liso y profundo, es decir, el hoyo en la parte superior debe ser uniforme, el ombligo es profundo, el ombligo es redondo y la raíz del tallo es gruesa. La cola de la pera macho es como una flor.
16. Lichi
Sensación: Tómelo en la mano y amáselo suavemente: Bueno: Presione la fruta ligeramente con los dedos y se sentirá firme. se sentirá suave.
Aspecto: La piel buena es fresca, de color rojo oscuro, el pedúnculo fresco y no marchito y la pulpa blanca. Las cáscaras en mal estado son de color marrón oscuro o negro y rezuman jugo. La pulpa es roja.
Cabeza: Si la cabeza del lichi es puntiaguda y la densidad de "uñas" en la epidermis es alta, significa que el lichi no está lo suficientemente maduro, en caso contrario es un lichi maduro.
Exterior: Plana, con costuras evidentes. Este lichi debe ser muy dulce. Si no me crees, ¡pruébalo! Los lichis realmente frescos no tienen una apariencia muy brillante, son de color rojo oscuro con un toque de verde y no tienen un olor peculiar.
17. Manzanas
Elija manzanas que sean grandes y de tamaño moderado, que tengan piel suave, color brillante, dureza moderada, sin ojos de insecto, sin daños en la piel, carne delicada, Dulzura moderada y olor fragante. En términos generales, las manzanas deben seleccionarse con piel suave, color brillante (que indica madurez), carne tierna y textura crujiente y lujosa. Pruebe la suavidad de la manzana con las manos. Si está demasiado duro, quedará poco cocido; si está demasiado blando, quedará medio duro. Si es relativamente ligero, es esponjoso y generalmente se considera de mala calidad.
4. ¿Cómo elegir buenas frutas?
1. Sandía
Cuanto más pequeño sea el círculo en el fondo de la sandía, mejor. Por el contrario, cuanto más grande es el círculo en la parte inferior, más gruesa es la piel y más desagradable es.
El mejor color es el turquesa, no el blanco.
Una sandía con líneas cuidadas es un buen melón.
La cabeza de sandía, el llamado pedicelo, no hace falta si es recta, pero es muy dulce si es rizada.
2. Pitahaya
Cuanto más pesada, mejor. Cuanto más pesada es la fruta del dragón, más jugo tiene y más pulpa tiene, por lo que cuando compre fruta del dragón, pese cada fruta del dragón a mano. Cuanto más pesada sea la fruta del dragón, mejor.
Cuanto más rojo, mejor. Cuanto más roja sea la superficie, mejor, y cuanto más verde sea la parte verde, más fresca estará. Si la parte verde se vuelve amarilla significa que no está fresca.
Cuanto más gorda, mejor. No elijas los delgados. Cuanto más gordo eres, más maduro eres. Es dulce y no se comerá crudo.
3. Fresas
No compres fresas demasiado rojas. Cuanto más brillante es el color, más ácidos son. Las fresas rojas con un toque blanco son las más dulces. A la hora de comprar fresas, no elijas fresas grandes ni de formas irregulares. Elige uno más pequeño del mismo tamaño para estar más seguro. El color no debe ser especialmente rojo, es mejor que tenga un poco de blanco por dentro.
4. Kiwi
El kiwi debe ser puntiagudo, no tan plano como el pico de un pato. Los picos de los patos están hechos de hormonas, mientras que los picos de las gallinas contienen muy pocas o ninguna hormona. La fruta entera de un melocotón de imitación verdaderamente maduro es súper suave y su color es cercano al caqui cuando se selecciona, lo que es un símbolo de pleno sol y sabor más dulce. Las puntas del kiwi son de un verde tierno, este tipo es fresco. Todo es blando y duro. Si una parte es blanda, se pudrirá. El color alrededor de las articulaciones es oscuro y dulce.
5. Melón
Uno de los métodos más útiles es comprobar si hay cicatrices en la piel del melón. Las cicatrices se vuelven más dulces con la edad. Es mejor si la cicatriz ya se ha abierto. Aunque parezca feo, este melón es muy dulce y sabe bien. De hecho, los melones hermosos y sin cicatrices tienden a estar crudos. Cuantas más líneas y más feo sea el melón, más delicioso será. Luego huele y el aroma debería ser más pronunciado. Entonces el color también será amarillo dorado; no creas que está blando, si está demasiado blando, está maduro. El melón seleccionado de esta forma debe estar bueno.
6. Cerezas
A la hora de elegir las cerezas, depende de si los tallos están frescos. Los tallos de los frutos frescos son verdes y los tallos de los frutos duraderos son negros. Luego revisa si la cáscara está arrugada. Las arrugas significan que la fruta se recogió demasiado tiempo y perdió humedad.
7. Papaya
Las papayas también se dividen en macho y hembra. La más grande es la hembra, que es más dulce. Generalmente el vientre está abultado, hay muchas manchas en la superficie, el color es solo amarillo y no es muy suave al tacto. Si queda algo de chicle en la superficie, no importa, es chicle de azúcar y será más dulce. Si quieres comer papaya de inmediato, debes elegir una de piel amarilla, pero no demasiado blanda, para que la papaya quede dulce pero no podrida.
Hay dos tipos de papaya:
Papaya: (La piel es azul y no cambia de color con el tiempo. La pulpa es de color blanco lechoso y contiene una pequeña cantidad de semillas de color blanco perla. .) La papaya verde es una buena opción, la piel debe ser suave, el color cian debe ser brillante y no debe haber manchas.
Papaya madura: (La cáscara es de color verde o amarillo anaranjado. Cuando se coloca a temperatura ambiente, el color verde se tornará a amarillo anaranjado con manchas. La pulpa es de color naranja claro a naranja oscuro, y las semillas son negros.) La papaya madura se siente más liviana, por lo que la pulpa de la papaya es más dulce.
8. Uvas
En general, a la hora de seleccionar la uva, el tamaño y el color azul no afectan el sabor. La clave es fijarse en la calidad de la pulpa de las uvas. Las uvas que son demasiado duras tienden a ser ligeras y amargas, mientras que las uvas que son demasiado blandas tienden a volverse ácidas o estropeadas. Al comprar, elija uvas con pulpa firme y jugosa.
10. Melocotones
A la hora de elegir melocotones, primero debes oler la fragancia. Cuanto más fragante, más dulce. Generalmente no se ve bien. Elige un melocotón que no esté demasiado blando y que tenga una pequeña punta en la parte superior.
11 Naranjas
A la hora de elegir una naranja, puedes saber si es agridulce mirando una parte, es decir, la cabeza de la naranja, que científicamente se llama naranja. tallo naranja.
Si el tallo de la naranja sobresale mucho, significa que la naranja no es dulce.
Si el tallo de una naranja es plano o incluso un poco cóncavo, significa que la naranja debe ser dulce.
Si recoges naranjas, no importa la variedad, habrá una hembra en forma de anillo en el medio, que generalmente es más dulce. Hay un macho punteado que no es tan dulce como la hembra. La piel es fina y elástica, el jugo de las naranjas tempranas es dulce y el de las naranjas tardías es áspero y fibroso. Las toronjas, mandarinas y naranjas deben recogerse con manos pesadas y la piel debe ser tan suave como la piel de un bebé. Pero en las naranjas azucaradas que son populares en invierno, la piel es muy áspera y suave.
12. Caña de azúcar
La caña de azúcar se debe comer desde arriba, lo que la hará más dulce y deliciosa. Por el contrario, si lo pelas desde la raíz, comerás cada vez más comida blanda y perderás el apetito por el 1/3 restante. Para comer caña de azúcar en invierno lo mejor es cortarla en gajos de 20-30 cm, hervirla en una olla durante diez minutos y luego recogerla y pelarla mientras esté caliente. Es más dulce que comerla cruda.
13. Mangostán
El secreto del mangostán: Hay unos pocos pétalos en la base, por lo que hay más en el interior. 7 u 8 piezas son mejores, y el mango de la parte superior debe estar fresco y tierno, no seco, para que quede realmente delicioso y contenga mucha agua y si la cáscara está dura al cogerla significa que está rota.
A la hora de elegir, elige talla pequeña o mediana. Los tallos de las flores del mangostán fresco son verdes y la cáscara es de color violeta oscuro. La cáscara es suave y elástica cuando se pellizca. Después de abrirla, la carne del interior es de un blanco puro. Si puedes pellizcar el caparazón entre el pulgar y el índice, estará listo. Si la cáscara es tan dura como una piedra, probablemente no sea comestible.
14. Durian
Escucha el sonido y agítalo unas cuantas veces. Hay una voz que dice que el durian es comestible.
Mira el color, elige amarillo en lugar de verde, el amarillo generalmente te resulta más familiar.
En cuanto al tamaño, el durian es lo suficientemente grande, lo suficientemente húmedo y lo suficientemente dulce. Cuantas más colinas, más carne. Cuanta más carne haya, generalmente un durián maduro pesa entre 3 y 5 libras.
Elija durián con grietas (agrietamiento natural), lo que indica que el durián está lo suficientemente maduro.
Huele, el buen durián tiene una fragancia fuerte.
Mira el peso. Para los durian del mismo tamaño, el durian más ligero tiene un núcleo más pequeño, mientras que el durian más pesado tiene un núcleo más grande. El durian más ligero se puede comer rápidamente.
15. Peras
La pera debe ser hembra. La pulpa de la pera hembra es pequeña, delicada, jugosa y dulce. La pera hembra tiene un hoyo redondo y liso y profundo, es decir, el hoyo en la parte superior debe ser uniforme, el ombligo es profundo, el ombligo es redondo y la raíz del tallo es gruesa. La cola de la pera macho es como una flor.
16. Lichi
Sensación: Tómelo en la mano y amáselo suavemente: Bueno: Presione la fruta ligeramente con los dedos y se sentirá firme. se sentirá suave.
Aspecto: La piel buena es fresca, de color rojo oscuro, el pedúnculo fresco y no marchito y la pulpa blanca. Las cáscaras en mal estado son de color marrón oscuro o negro y rezuman jugo. La pulpa es roja.
Cabeza: Si la cabeza del lichi es puntiaguda y la densidad de "uñas" en la epidermis es alta, significa que el lichi no está lo suficientemente maduro, en caso contrario es un lichi maduro.
Exterior: Plana, con costuras evidentes. Este lichi debe ser muy dulce. Si no me crees, ¡pruébalo! Los lichis realmente frescos no tienen una apariencia muy brillante, son de color rojo oscuro con un toque de verde y no tienen un olor peculiar.
17. Manzanas
Elija manzanas que sean grandes y de tamaño moderado, que tengan piel suave, color brillante, dureza moderada, sin ojos de insecto, sin daños en la piel, carne delicada, Dulzura moderada y olor fragante. En términos generales, las manzanas deben seleccionarse con piel suave, color brillante (que indica madurez), carne tierna y textura crujiente y lujosa. Pruebe la suavidad de la manzana con las manos. Si está demasiado duro, quedará poco cocido; si está demasiado blando, quedará medio duro. Si es relativamente ligero, es esponjoso y generalmente se considera de mala calidad.