El proceso de producción de gelatina Yangshengtang

¿Cómo hacer una gelatina que sea refrescante, deliciosa, no grasosa y que agrade a los niños? Liangpi es un alimento que comíamos a menudo cuando éramos niños. Todavía recuerdo que cuando yo era niña, a mi madre le encantaba comer harina de boniato. La harina de boniato que hacía mi madre se hacía en piel fría, que era muy fresca y deliciosa. Había muy pocos condimentos en ese momento y estaba súper delicioso simplemente mezclado con ajo picado. El bocado es refrescante y suave.

Mucha gente piensa que con comprar piel fría ya preparada es suficiente, y elaborarla en casa es muy complicado. No precisamente. No hace falta decir que no es mejor que hacerlos. Hacer piel fría también es muy sencillo y se puede solucionar fácilmente en tres pasos. Hoy les compartiré cómo hacer esta gelatina. Revuelve fácilmente un tazón y listo. Muy sabroso. Probémoslo juntos ~ ~

Ingredientes de uso común: 1 tazón de almidón de guisantes, 5 tazones de agua fría, 1 pepino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de ajo picado y 2 cucharadas de chile graso. Proceso de práctica:

En el primer paso, coloque el almidón de guisantes directamente en el recipiente, agregue una cantidad adecuada de agua fría y revuelva hasta que esté uniformemente espeso. El almidón de guisantes, el almidón de batata y el almidón de frijol mungo que se utilizan para los fideos fríos son excelentes. Asegúrese de tener en cuenta que el almidón de maíz y el almidón de maíz no se pueden utilizar para hacer fideos fríos.

El segundo paso es añadir una cantidad adecuada de agua fría a la olla y llevar a ebullición. Si eres muy hábil para hacerlo, puedes controlar la proporción de gouache según tu experiencia laboral, pero si es la primera vez que lo haces, lo mejor es calcularlo en función de la proporción.

El tercer paso es verter la pasta de almidón de lentejas en la olla y remover mientras viertes hasta que quede pegajosa. No debe ser ni muy fino, ni muy delgado. Los fideos fríos no quedarán grumos ni blandos, por lo que resultarán incómodos.

El cuarto paso es verter la masa procesada en el recipiente, taparlo y esperar a que se enfríe. Puedes cocinar más de una vez y conservarlo en el frigorífico durante dos días. Muy conveniente.

El quinto paso es convertir la masa refrigerada en fideos fríos. Dale la vuelta sobre la tabla de cortar y verás que todos los fideos fríos quedan elásticos, ya sea cortados en tiras o en rodajas.

Paso 6: A la hora de mezclar platos fríos, corta la piel fría en pequeños triángulos y ponlos en un recipiente.

Paso 7: Lave el pepino, limpie los trozos de pepino con un pañuelo de seda y colóquelos en el recipiente inmediatamente. Vierta 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, una pequeña cantidad de ajo picado y una cantidad adecuada de sal, y finalmente agregue 2 cucharadas de aceite de chile y mezcle bien. Esta gelatina es súper refrescante para todos en verano y cuando hace calor. Con la compra de una bolsa de almidón de guisantes se pueden producir unos tres tipos de gelatina, que es rentable, deliciosa y limpia. Tienes que probarlo en casa.